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第59章 醋意

灶房里,赵鸿达已经在准备今天铺子朝食的菜肴。因午间有事,所以今天姜记只开一个时辰,有需要采买糕饼的可以带走回家吃,至于晚间的夕食供应则会暂停。

灶上火烧的正旺,赵鸿达一丝不苟的蹲在灶台下守着火苗。姜松灵没打扰他,准备先做蜜汁火方。原料和火功都是这道菜甜香适口的关键,姜松灵留下的这块连皮火腿还是陈王当初送来的。火腿需要带皮入锅蒸,再沥水入糖再蒸,半个时辰后沥水同糖水、莲子复蒸。这种反复蒸制的手艺对火候要求高,期间竹香两次来灶房专门帮她望火。①

蒸制过程中,她另起一个灶制作蜜汁。卤汁与蜂蜜、桂花、糖水在一起熬煮成蜜汁浇在火方上,这道菜就成了。

蜜汁火方准备好,另一边竹香浆洗的食材也完成了。接着是做另一道繁杂的菜肴,三套鸭。

苏菜本就讲究精致味鲜,从食材中获取自然的美味。三套鸭将家鸭、野鸭、鸽子层层融合,单吃已是味美,合在一起更是迸发出一种层叠后的独有鲜味。

赵鸿达从另一边灶台探头看姜松灵给鸭子拆骨,边看嘴里还念叨,“师父待先生真好,这么复杂的菜,我前几日逛扬州城里最大的食肆也没吃到。”三套鸭在楚越叫套鸭,民间也只有世家大族才有机会吃到,赵鸿达想在食肆里吃到几乎不可能。

难点便在于这是一个费功夫的菜,将鸭子与鸽子环环相套,不破皮才算完美。

姜松灵也是第一次做三套鸭,但她不是第一次给鸭子拆骨。徒手不破皮拆骨这件事她十多岁就熟悉了,只是现在手生疏起来,动作就显得慢下来。

姜松灵一边给赵鸿达说这道菜重点,又指挥徒弟准备一会油酥饼的面,一来一往间,浓郁的香气从灶房四散开。

有来铺子买糕饼的食客终于忍不住问阿卉,“这是烧的什么?这味道也太霸道了。”这香味勾的他胃里咕咕叫,若是新菜色,就算价格高些,他也一定要来上一份。

可惜,阿卉摇摇头,扑灭了食客的期盼,“午间主人家要摆席面,这是在准备吃食呢。”

眼看食客耸拉着肩膀叹气离开,阿卉抽身去灶房瞥了一眼,整个灶房里琳琅满目的菜色摆满灶房,似乎自从姜记开业,小娘子已经许久没有这般准备吃食了。

只要一想到这些吃食里还有她一份,阿卉嘴里已经开始滚起唾液。她想了想,看天色差不多,准备关门。

张棕正是这时抬脚抵住门边,阿卉关门的动作一顿,手上使力,两人竟在门外就交起手来。

姜松灵尚不清楚这些,她正神情呆愣的望着突然出现在自己闺房外的顾荀若。

一盏茶前,灶房里的菜准备妥当之后,她就被赵鸿达、竹香赶回屋子收拾自己。

她从箱底左右翻检才找出一条卷云纹金线长裙,裙身打了十二道顺褶,走起路来摇曳生姿,因着颜色素雅容易弄脏,她还未穿过。因为长裙过素,她选了一件天青色大袖披衫罩在外间。

这天青色远望出尘,近处又澄净素雅,衬着她既不娇艳又不寡淡。妆容绘了些淡妆,增些乐趣罢了。

顾荀若站在门外,瞧着眼前美丽的姑娘,宛如暮色深潭,潋滟清波,他掉进了这清波中,再也无法抽身。

姜松灵更是诧异,顾荀若今日难得穿了宽袖大袍,竟与她同样是天青色。如今两人相对而立,有点情侣服的意思。

“咳——”她轻咳一声掩饰尴尬,将顾荀若迎进屋内。“怎么突然出现,我还没梳妆呢。”她长发披肩,脸上的脂粉刚刚抹开,眉毛刚画至一半,瞧着颇为怪异。

姜松灵这双手豆腐切丝,不破皮拆骨,均是手到擒来。可在妆容这方面实在是心有余而力不足。要说她在现代化妆品也会几样,可放到古代基本抓瞎。实在是因为她穿越来就在逃命、做菜、开店,直至现在也没有见过这古代千金的闺房,更不知道这些妆发怎么摆弄。

顾荀若坐在塌边,见姜松灵对着铜镜不动,关切的问道“怎么不挽发了?”

姜松灵心道,实不相瞒,想喊竹香来帮忙挽发、画眉,可又怕阿若发现她是个手残。

一时间姜松灵竟觉得有些尴尬,索性将及腰长发从后搅起用发簪固定。

她对着铜镜,一手固定头发,一手拿着发簪,正要插入发簪,手忽的被顾荀若抓住。

“怎么了?”她问。

顾荀若站在她身后,伸手取走发簪。没有了发簪固定,及腰长发再次倾泻而下铺满后背。

姜松灵透过铜镜望向站在她身后的人。顾荀若手指本就纤长苍白,如今在姜松灵乌发相衬下更显消瘦。只见他不过几个来回反转长发,绕鬓反复盘转成一个交心鬓。

因为这个鬓发名字,姜松灵的心又漏跳一拍。

可顾荀若似乎嫌这些还不够,他弯下腰,手执黛块欲为姜松灵画眉。②

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