恩瑞达驾驶着雪铁龙车跨过大桥，到达波河南岸，经过越南餐厅，驶上了亨利4世大街。

恩瑞达一本正经地说道：“奥波代奇先生，您是一位优秀的园艺专家，想必非常了解法国的葡萄和葡萄酒。但是，请原谅我的执着，我仍然要以传统待客的方式，向您详细介绍一下。”

奥波代奇微笑道：“非常好。”

恩瑞达欣慰地说道：“法国之所以被全世界公认为葡萄酒王国，是因为法国的葡萄是世界最上乘的。决定葡萄酒好坏的葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术这6大因素，无论哪一个法国都有着最优越的条件。”

奥波代奇继续微笑道：“非常好。”

恩瑞达看到自己的观点得到了通常印象中比较古板的俄罗斯朋友的认同，心情自然十分欣喜。

他继续介绍道：“法国拥有有利于葡萄生长的得天独厚的温带气候。气候和土壤在不同的地区也不尽相同。因此，法国能够种植几百种葡萄，这是任何一个国家无法比拟的。当然，其中最有名的品种有酿制白葡萄酒的霞多丽和苏维浓、酿制红葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和梅洛。”

奥波代奇还是微笑着说道：“非常好。”

恩瑞达的脚一踩油门，将汽车车驶上宽阔的劳斯基大道。

他继续热情地说道：

“公元前600年左右，希腊人来到了现在的马赛，带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年，罗马的凯撒大帝征服了法国的前身高卢，在这里全面栽培葡萄树。感谢上帝！上帝总是眷顾我们法国。法国因祸得福地成为了世界最主要的葡萄产地。

“波城属于法国的西南部产区，从多尔多涅河畔到洛特河河谷，从巴斯克地区到加斯科涅和阿让奈，从中部高原的南部到塔恩山丘，从加龙河流域到图卢兹边境……10个县漫山遍野分布着葡萄园。它们各自有独自的风格和特性，拥有五花八门繁多的品种，简直就是一个葡萄品种汇集的植物园。

“红葡萄品种如赤霞珠、品丽珠、丹娜、梅洛在这里十分常见，即使在波尔多不受重视的马尔贝克也表现得相当精彩，还有口感强劲粗涩的塔那、非常适合酿造白葡萄酒的芒森以及柔和芬芳的内格瑞特等。”

奥波代奇听着恩瑞达饱含深情的讲述，依然平静地微笑道：“非常好。”

恩瑞达继续说道：

“法国的葡萄酒历史更是丰富多彩。3世纪，勃艮第开始为供不应求的葡萄酒市场酿制葡萄酒。6世纪，随着教会的兴起，葡萄酒的需求量急剧增多，加之富豪对高品质葡萄酒的需求，加快了葡萄酒业发展的脚步。中世纪时，葡萄酒已发展成为法国主要的出口货物。19世纪时，法国的葡萄种植面积创历史新高。1855年，巴黎万国博览会对法国葡萄酒进行了著名的酒庄分级，将法国的美酒推向了全世界。时至今日，法国不但是全世界酿造葡萄酒品种最多的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。

“您知道法国12大著名的葡萄酒产区吗？它们分别是香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、勃艮第、茹拉—萨瓦、罗纳河谷、波尔多、博若莱、西南产区、朗格多克—露喜龙、普罗旺斯和科西嘉。不同产区的葡萄酒具有不同的品质和口味。”

奥波代奇微笑道：“非常好。”

恩瑞达突然变得愤愤不平，口中嘟囔道：

“其实，西南产区是法国最古老的葡萄酒产区之一。由于波尔多特有的港口优势和地区保护主义，西南产区自古一直笼罩在波尔多葡萄酒的阴影之下。有将近5个世纪的时间，西南产区的葡萄酒必须等波尔多葡萄酒售罄之后才能通过波尔多的经销商、以波尔多酒的名义销售到海外市场。

“事实上，西南产区出产的葡萄酒带有非常浓厚的地方特色。随着人们对西南产区的重新认识，新一代的酿酒师正在引领这一产区的全面复兴。”

奥波代奇点头微笑道：“非常好。据我所知，朱朗松可是法国最早获得法定产区地位的产区之一？”