寅时初刻，天高云淡，秋阳映照青瓦白墙，小鸟儿叽叽喳喳，在芙蓉树上笑闹不停。

裴家院子里，庖厨比赛正式开始了。

晓珠与胖婶儿各在不同的厨房忙活。小裁判裴灵萱与儒平端坐在院子里，秦嬷嬷与裴屹舟做监督，冬青负责传菜。

在上菜之前，除了厨娘，余者都不知双方做的是什么菜，这便带给人一种期待感。

裴灵萱倒在圈椅里，抱着个空碗，小脑袋拨浪鼓一般，在两边厨房间转来转去，几乎就把“望眼欲穿”四个大字写在脑门儿上了。

“啊呀，我好饿呀，为着这顿好的，我从昨晚上起就没怎么吃了。你看，”她张开手臂，把肚子露出来，让儒平看，“我肚皮都饿瘪了。”

儒平一看，哪里瘪了，一层层的，倒像是比别的小孩儿多穿了件皮袄子，他只口是心非地说：“嗯，是瘪了些。”说着变法儿似的，掏出根麻糖，“你要不要吃？”

裴灵萱道：“也没别的吃的，那本姑娘就勉为其难，给你个面子。”有气无力、兴趣缺缺地去剥糖纸。

正说着呢，那厢冬青一阵吆喝：“上菜了！第一道，饭前小食！”

裴灵萱眼睛一亮，打了鸡血一般，精神登时就来了，把麻糖扔在桌子上，激动地乱拍桌子：“来了！来了！”

冬青在他们面前放下两个青花瓷的碟子，上用一模一样的竹制盖子盖着。裴灵萱等不及了，一手一个，两个盖子一并被掀了。

一道是油炸小酥肉，炸得金黄酥脆的酥肉裹着浅浅一层的调味粉，因为是刚出锅的，油香和着热气一起，四处乱窜，激得人满口生津。

裴灵萱丢了盖子，紧紧捂住嘴，生怕口水流了出来，又迫不及待地去看另一道。

那是红糖糍粑，糯米舂成糍粑，切成条状，下油锅炸，再浇上红糖。这份小吃同样是刚做出来的，红糖黏黏糊糊，还有拉丝呢，秋阳一照，整道菜亮晶晶的。

灵萱与儒平不由分说，抄起筷子就是吃。

那厢的裴屹舟，不动如山、讳莫如深的样子。

秦嬷嬷却吓了一跳，从外形来看，这两道菜不相上下，在她记忆中，胖婶儿可没这功夫，难道真是士别三日当刮目相看？

冬青的声音又响起来了：“上菜了，第二道，主食与配菜。”

裴灵萱慌忙把夹起来的小酥肉塞进嘴里，又去掀盖子。“哇——”她忍不住赞叹出了声。

这是一碗鸡汤泡饭，一闻便知是散养的土鸡，配了野生的香菇。这两样入锅，不加什么调料，鸡汤也香喷喷、黄澄澄、油汪汪的。更别说，汤面上还飘着碧绿的葱花呢，颜色搭配得素净，却好看极了。

这几日，裴灵萱重油重盐的菜吃絮了，真有点想吃些清淡的食物本真之味。儒平这几日没来裴家，却没她这种想法，闻着另一个碟子里的味儿了，就去掀盖子。

“哈哈，果然是冒菜！”

冒菜是蜀地特有的菜肴，因牛肉片、虾饺、冬瓜、藕片等荤、素各色菜品，要在秘制底汤中滚来滚去、冒来冒去地煮熟，而得名。冒熟后捞出，放豆豉、芹菜叶、葱花等调味品，便制成了。

俗话说“火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。”冒菜与火锅一样，底汤十分重要，尤以红汤底料最为经典，麻辣有味，色重香浓，一家吃，满街闻香。