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第23章 美味列席

夏知府一行人,后日就要来了。

夏知府统管整个锦官城府,是裴县令的顶头上司,在百姓里历来声望很高。

每年初夏、深秋两季,他都要全府巡视,看粮食的生长、收获情况,看堤坝是否坚固、能否预防洪灾,看百姓的冬衣是否备齐了,也要考察各县父母官的能力。

他每到一县,都不住旅店,却直接住在县官的家里。也不许歌舞演艺、好酒大菜,只与县官及随从,同吃家常之菜、同住县衙内室。

这里就有了分野,那些中饱私囊、好做表面功夫的,往往就在这时候露了怯;但那些一心为民、廉洁奉公的,往往与夏知府酒逢知己。

长久之后,此已成了定例。

而在夏知府的治理下,锦官城百姓日子过得不错,以前只有南屏县情况差些,因为有沈家这种与朝中关系复杂的大家族在,很多事情动不得。

好在,新官裴屹舟上任后,他们两人联手,终于把这些恶瘤一一铲除了。

除了为官为政方面的佳绩,夏知府还有一点,也颇为有名,那便是宠女。他与夫人伉俪情深,膝下却只有一独女,自出生以来,便如珠如宝地捧着,以至于将女儿宠得骄纵无边。

据说,这位名叫晴岚的姑娘,九岁玩剑,刺破了仆人的裤-裆,还追着要看人家的屁-股。

十二岁溜出家门,加入丐帮,捧着个破碗,拄着干树杈,到处讨饭。

十三岁,欲要闯荡江湖、劫富济贫,都坐上瞿塘峡的船了,幸好被夏家的侍卫找了回来。

十四岁,让全锦官城的媒婆缺了牙,再不敢上门说媒。

以至于锦官城百姓皆传:做夏大人治下百姓,很好;做夏大人女儿,更好;却万不可做夏大人的女婿。

晓珠想到这里,“扑哧”一下笑出了声,这位夏小姐活得可真是潇洒恣意!

人便是如此,对未知的东西恐惧最为强烈,但得知真相后,就放松多了。

晓珠初听县令说,夏知府要来,且还要她协助秦嬷嬷照顾好他们一行人的几餐饮食时,着实是有些紧张的。

从各处搜集来这些消息后,她已然成竹在胸了。

夏知府一行八人,除了知府本人与副手王通判外,另有六名护卫。其中五名,裴屹舟自然熟稔,唯有一个身量矮小、带着瓜皮小帽儿的,他多看了两眼。

大小官吏公干交接完,午宴安排在正厅。那瓜皮小帽儿似乎早已耐不住性子了,直愣愣就要往前冲,被身旁高他一头的侍卫拽着。

那厢,午饭晓珠早已准备妥当了。

夏知府、裴县令、王通判等人一桌,夏晴岚、姜晨和其他侍卫一桌。

已经上桌的是四个凉菜:粉丝、海带丝、莴笋丝合拌的凉拌三丝,香肠、猪肝、猪舌、猪耳的腊味合煮,鱼腥草拌嫩蚕豆,凉拌木耳。

夏夫人是江南人士,饮食清淡、注重养生,家中摆饭几乎不吃腊味。夏知府自来又是对夫人说一不二的,但他身为蜀人,久不吃腊味,甚是想念。此时一见,馋虫大动,先夹了一片香肠。

这香肠八分瘦两分肥,熏得正好,切得又薄。瘦肉紧实,不柴不松,肥肉晶亮,呈透明状。刚送到嘴边,便是一股浓郁的腊味香气。

夏知府点评道:“这香肠定是用上好的柏枝熏的,才能保存这种香气。明之啊,今年过年你家若是熏了,可得给我送两斤来。”

蜀地过年,有亲戚朋友之间互赠腊肉、香肠的习俗。你送我一方腊肉,我送你一节香肠,送来送去,也算不得什么贵礼,不过是尝尝对方家的味道,保持着联系。

京城侯府,从来是互相送人参、鹿茸等珍贵补品的,未听得谁送腊味。裴屹舟愣了一下,幸而想起晓珠之前提过几句,当下应了。

说话之间,又上了蒜苗回锅、辣子鸡丁、青椒肉丝、清炒凤尾,三荤一素四个炒菜。

荤菜皆是重口味的经典川菜,尤其是蒜苗回锅,肉片半肥半瘦,切得纸片儿一般薄,裹了酱油和豆豉,与蒜苗一起送入口中,又香又油,又咸又辣。

夏知府其心甚悦,与裴屹舟等人讨论着公务,便吃完了一碗白米饭。

炒菜之后,是炖蒸菜,同样是四个:香菇炖鸡、海带猪蹄、蒸酥肉、蒸糯米。

其余的倒也罢了,蒸酥肉与蒸糯米,却值得说道。这是蜀地吃席中的两道必备菜。

糯米掺了白糖,上缀红枣,又甜又糯,又香又稠,代表着一年的丰收。

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