而蒸酥肉,制作较为麻烦。淀粉裹肉,入油锅炸制成酥肉,下垫红薯或土豆,上蒸笼小火蒸一夜,才有了糯香软烂的口感。
尤其因为要蒸一夜,平常人家没那闲工夫,便只有吃席时才能吃了。
四凉四炒、两炖两蒸[1]上完,夏知府也吃得饱了,正想喝一碗甜汤换换口。最后一道银耳莲子红枣汤便上来了。
因前些菜皆是经典川菜,油多味重,这道汤倒是做得清淡,只有微甜。但夏知府吃下莲子,却觉微微发苦——原来,这莲子竟是没有剥去莲心的。
莲子心苦,怜子辛苦。不仅吃得满意,寓意也得当,夏知府略略一想,便明了其中的意味,这是指他女儿乔装打扮混入侍卫队里呢。
当即,她哈哈大笑,拍了拍裴屹舟的肩膀。
*
午宴时间已了,晓珠松口气,在厨房里收拾锅碗瓢盆。
她以前,无论在沈府还是在来福客栈,都有几个打杂下手的。如今,自己操持这样两大桌列席,又没有帮手,着实有些累。裴灵萱心疼晓珠,竟然破天荒地来帮她的忙。晓珠洗碗,她就用抹布擦干,两个人说说笑笑,干得不亦乐乎。
到了最后一摞碗,晓珠却觉出了不对劲儿来,怎的越洗,水越黑了?她抬头一看,房梁上竟然蹲了一个人,戴个瓜皮小帽儿,笑嘻嘻的,正往盆里丢碳渣子呢。
“刺……刺客!”晓珠搂住灵萱,就要往外跑。
瓜皮小帽儿腾地从房梁上翻了个筋斗,跃了下来,拦在她俩面前。
“两位美人儿别怕,我不是刺客,是来贵地做客的。”
跃下来时,她的帽子掉了,一头长发散了下来。
原来这瓜皮小帽儿不是别人,正是夏知府的独女、锦官城府令人闻风丧胆的夏晴岚,听闻爹爹要出去巡视,死乞白赖地要跟着他。
夏知府虽然宠女,也有分寸,不会干扰正事,但他和夏夫人一合计,带女儿出来也好,便与夏晴岚约法了几章,还派了最为可靠的姜管事之子姜晨跟着,才允她一同前来。
可夏晴岚是什么人,姜晨怎么可能看得住她?此时,夏知府、裴屹舟等人已出城去,实地巡查地坝和农作物收成了,她扯谎说自己要去茅厕。
进了茅厕,趁着姜晨不备摸了出去,却到处疯玩儿,已然把裴府摸了个熟透透的,最后发现厨房有两个美人儿,便想来和她们玩耍一番。
而这时刻,忠厚老实的姜晨还守在茅厕门口呢。
裴灵萱看她一头长发,呆了一下,忽的瞪圆了眼睛,大声道:“难道你就是传说中的夜叉夏晴岚?”
晓珠想去捂她嘴,已然晚了。
夏晴岚嘴角抽了抽,裴灵萱已然冲到了她面前,星星眼儿地一脸崇拜地看着:“天啊,我终于见到偶像了!”
原来,裴灵萱在书院的时候,调皮捣蛋,惹得夫子不快,夫子们便道:又是一个夜叉夏晴岚。她便对这位起了好奇心,私下里一打听,得知了夏小姐的种种事迹,直把她佩服得五体投地。
只可惜,她没有那般宠溺她的父亲,倒有个严厉的哥哥。
裴灵萱调皮的时候调皮,可拍起马屁来,真是一把好手,直把夏晴岚吹得轻飘飘的,找不着北。两个人一下子就惺惺相惜、相见恨晚起来。
裴灵萱心里老早就有个计谋,此时趁着有志同道合的人在,便与夏晴岚说了。
爹爹他们出去巡视不带她,夏晴岚正无聊得紧,一听,拍手称好,又到了她行侠仗义的时候了。
晓珠却被吓坏了,真要那样做了,她两个又闯下大祸事来,开口欲制止,反被夏晴岚邀了一起去:“美人儿知道我们要去办这事儿,为防着你泄密,只能让你同我们一起去了。”
晓珠不想去。她光是听听,都被吓坏了,哪里敢去做?
裴灵萱道:“这事儿要花些时间,晓珠姐姐去帮我们烤鱼,等我们办完了,再一起吃鱼,多好。”
晓珠还是不敢去。
夏晴岚恼了,她是有些功夫在身上的,拖着晓珠,强迫她一同出了院门。
作者有话要说: [1]有些菜不合时令,不要深究哈。