光是肥羊炖还不够，步如琅琢磨着，想再弄一道水晶灌汤包。

灌汤包是盛京地道的小食，需讲求嘬破面坯儿后，那吸入口中的滚汤肉汁儿，这口肉汁儿才是整个灌汤包的灵魂所在。

她将豚皮洗净，掺入吊好的鲜汤，加入生姜、大葱、花雕酒，锅中上火炖煮至豚皮化成浓汁后，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰鉴中冷藏，此为皮冻，半透明状，似胶着。然后将其修切成小圆球。

冬瓜需要去皮。这去皮是个技术活，下刀狠了肉没了，下刀柔了皮完好无损。

她拎刀一番捣腾，终于将冬瓜肉切成见方的大块，再连刀片成大薄片，放入盐水中浸泡约半炷香的功夫。选用火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝，葱叶入沸水锅中焯一下，撕成细丝。

红樱剁成细末，再将修切成圆球的皮冻先滚上一层干玉米面，再裹上一层鱼糁，然后均匀地沾上火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝，将其包入浸泡过的冬瓜片中，再用葱叶丝捆扎成石榴包，并在上面点缀上樱桃末，即成水晶灌汤包生坯，入笼用旺火蒸上一炷香，取出摆入盘中。

最后一道小菜“黄雀鮓”却是现成的，这道小食权当下汤用，乡野间的粗食罢了。

如意楼尚未转型前，来楼里用饭的卖劳力的食客多，那些食客讲求混个饱肚好干活，断然不会在吃食上讲求多么精致，也更不会为了吃食多花几文铜钱，因此如意楼里这些便宜风味的小食也存做得多，一时间倒是用不完。

步如琅一门心思想着让晏巫姑体味大魏风土人情，于是将这“黄雀鮓”从后厨的腌罐中一块块挖出来。

其做法倒是很简单，野黄雀收拾干净后，用汤洗，拭乾，再用麦黄、红曲、盐椒、葱丝调和，在扁罐内铺一层黄雀，上一层料，装实。

用篾片将笋叶盖固定住，等到罐中腌出卤，便倒掉，再加酒浸泡，密封好，可久用。

晏巫姑这顿饭食吃得开心极了。

她拾箸从汤中夹出肉片，又和着咸辣的黄雀鮓一块下肚，浓重的羊肉汤混着乡野雀酥肉骨一起囫囵入喉，再拈来一只滚烫的水晶灌汤包，登时口中生津，热气熏肺，满头大汗，通体畅快。

她正吃得尽兴，一瞥眼却见闻之澹那泼猴忽的寻来。

步如琅念及救命之恩，这回莫有不耐烦，二话不说给他盛了一碗热气腾腾的肥羊炖，笑得极其狗腿：“世子您来啦？快尝尝这新鲜炖煮的羊煲……”

闻之澹撩起袍子优雅入席，瞧她的眼神却是意味深长，仿佛藏了些什么隐晦东西，捉摸不透。他拂了拂袖子，也不多说，拾箸慢条斯理夹着面前热气腾腾的肥羊炖。

晏巫姑用完饭食，有意无意瞟了一眼眼前那对小儿女，暗暗掩面打了个饱嗝，直说自个儿吃得撑，要去散步消食，只一瞬，便快步消失在门口。

如意楼的其他伙计都在招待食客，也无人注意到这边的动静。

步如琅想了想，屈身坐在他对面的席位，看他吃得挺香，又起身从厨间端来几盘菜，随后规矩跪坐着，面色诚恳恭敬：“多谢世子的救命之恩。”

闻之澹用饭的仪态极其矜贵，细嚼慢咽。

他看起来心情不错，眸色清亮，唇畔生笑，剑眉处都缀着一丝愉悦：“小爷那夜可被步掌柜折腾惨了。”

步如琅听这话一头雾水：他这话确定没问题？不是步钟玉那厮被他折腾惨了么？

他从袖中掏出一只干净的兰绣帕子，放在案上。

那正是那夜步如琅递给他，让他搽去脸上的血迹的那只帕子。

闺阁女儿的东西不能落入外男之手，若是被人瞧见了那对闺誉不善，她正要伸手去拿，指尖刚触碰到那帕子的面儿，却忽的被眼前那人翻掌压住。

她惊了一惊，抬眉朝他看去：“世子这是何意？”

他支着下颚，那双高深莫测的凤眼此时染上几分莫名意味，懒懒道：“这帕子是步掌柜那晚给小爷的，怎的要收回去了？”

这世子的无赖性子又故态复萌，她为着那救命之恩，耐着性子解释：“草民那晚明明只将这帕子借给世子搽脸，怎的就将它给世子了？”

闻之澹挑了挑眉，状似不认同她的说法：“步掌柜可是记错了？那晚步掌柜一娇弱的小娘子受了如此大的委屈，可是伏在小爷怀里梨花带雨了一番，非得以身相许，用以报答小爷的相救呢。”

步如琅听他这寥寥数语，杏眼快瞪出来，她涨红了脸据理力争：“世子莫要诓草民，草民那晚虽受了惊吓，但心智还是清醒的，断然不可能这般行事！世子这玩笑话万万不可轻易出口，草民乃是一介小女子，世子如此污蔑小女子的闺誉，可担得起男子汉大丈夫所作所为？”

没料想闻之澹听她这话也不恼，只是勾了勾唇，直接伸手将脖颈间的领子扒开一些，指着脖颈间那道暗红的牙印血痕，对她咧嘴一笑：“步掌柜不如看看这个？”

“小爷那晚难得当了回大善人，顺手救了一把步娘子，步娘子却是恩将仇报，这会子连先前做的事都不敢承认了？真叫人寒心。”

这口惊天巨锅扣在步如琅脸上，她手足无措，将目光钉死在那道牙印血痕上，嘴中仍是一串狡辩：“不可能，草民只记得那晚明明早早打发世子离开了，断然不可能不记得此事！”

像是算准了她会这般推脱，他皮笑肉不笑，直接放出一锤重音：“你那晚可是中了情·药。”

这是一句笃定语气的话，莫有一丝疑问意味。

步如琅闻言，将那嘴伶牙俐齿埋起来，默默垂眉暗忖着：她那晚可没告诉这人她中了那等子腌臜毒药啊！那他是怎么得知此事的？天啊，难道那晚她因为那脏药搞得脑子断片儿了？难怪她后来什么事儿也不记得了！那他说的这些乱七八糟的到底是否属实？

她开始心底打退堂鼓。

闻之澹仍是一脸笑吟吟，他早将这小娘子的脾性摸得一清二楚，一开始说那些，不过是想试试这小娘子能狡猾到什么程度，越说越多，反而这小娘子笃定他是那诓她的坏人一般！那还不如放出一记重锤来，看她还如何辩解。

步如琅这会子乖顺如猫儿，收起适才扑腾的利爪，话语间又客气起来：“世子……草民那晚可有……冒犯到您？”

“你都把小爷脖子给咬了，你说呢？”

她咽了咽口水，闭了闭眼狠下心道：“还请世子明示。”

闻之澹轻叹了口气，掩面喝了口温茶水，语气凝重得仿佛被夺清白的人是他：“你不知，你那晚劲儿大得吓死人，小爷还没来得及反应，便被你一把推到在地，你非要解开小爷的里衣，小爷都来不及阻挠你……”

所以呢？难道她得手了？

那不至于啊，她一个束手无力的小女子，还能强制他一个身傍武功的人做什么？

“草民那时……或许是正被那药物控制心智，世子切莫将那当真！”

闻之澹嗤笑了一声，将那方帕子从案上拾起来，在掌间盘弄起来，语气懒散：“小爷瞧着那晚步娘子可是享受着呢！不仅对小爷动手动脚，且还说出那般话来调戏小爷……”

她干涩吞了吞涎水，面红耳赤，羞赧嗫嚅道：“我……草民，草民说了什么？”