贵女们谈笑风生间，一盘盘八珍玉食接连被侍女送上案间。今年的时季鲜食有所变化，往年都是端上来的，都是一些用寿春湖新鲜娇嫩的莲子莲花做就的小食，口味略有寡淡，但今年的鲜食居然是糖蒸酥酪！

这糖蒸酥酪凝如脂膏，米黄色的膏面儿上撒着山楂丁、核桃碎、莲子粉，将那酥酪映衬得愈发沃若娇嫩。

步如琅端着面前的盘盏，将这糖蒸酥酪前前后后、左左右右细看了一遍。

作为一个厨子来说，这道甜食她不甚满意。

做乳茶的那段日子，手上的牛乳多到用不过来，于是她便将一部分牛乳挪过来做了糖蒸酥酪。

她用新鲜牛乳做的酥酪白如沸雪，连做了好几锅都未曾出现发黄的酥酪。糖蒸酥酪的方子都大同小异，即使有改进也不会出现眼下这样的米黄之状。

她正端详得出神，并未下口品尝。

一个穿着深靛蓝色马褂的人，行色匆匆闯进松鹤斋里，这人正是先前为诸位贵女开门的管家。他噗通一声跪伏在地上，焦急高呼：“郡主、诸位贵女，千万莫要食那碗糖蒸酥酪！”

南康长郡主正要拾起汤匙，听他忽然说出这么一茬，手中的汤匙瞬间搁置一边，眉间蹙起：“怎地了？可有什么不妥之处？”

那些贵女有的已经开始品尝了，听这管家忽然如此举动，一时手中的汤匙赶紧放下，眉眼间胆战心惊。

只见那管家顿首，又因适才跑得急喘不上气，语气张皇失措：“回禀郡主，选做这些糖蒸酥酪的那批牛乳，已经变质了！吃了怕是对身子有碍！”

果然！步如琅闻言敛目，立即低头看了一眼那盏中的米黄乳酪，适才心中的怀疑此刻坐实。

身旁的舞阳更直接，挥手一把打翻那酥酪，酥酪的汁水溅了甄媚一脸。

甄媚脸色白了白，只拿帕子擦了擦，只字未言。

有几个闺秀一听这话，胸间突起胀起腐气，竟是毫不顾忌体面，直接在席间呕吐起来，场面一时仿佛脱缰的野马不可控制。

南康长郡主好歹是久经风霜的老人，面容快速平静下来。她狠狠拍了一下案面，敛目厉声道：“今儿个花令会，怎可出这样的岔子？怎的一回事，快快如实道来！”

那可怜的管家匍匐在地，瑟瑟发抖：“今儿那掌厨鲜食的马氏动了脏心思，将原本备好的鲜牛乳换下，替上了不知从何而来的变质牛乳。奴才发觉她今儿在厨间不对劲，便留了个心眼，哪知等她藏得隐蔽，奴才适才才发现这牛乳有问题……便将人扣下了…...”

那这眼下的糖蒸酥酪是绝对不能再食了，弄不好会出人命。在席间的都是京中达官权贵府中的心肝儿，要是有个三长两短，那后果不堪设想。

南康长郡主也是想到这点，登时面色铁青，扶着身畔的嬷嬷起身，拄着银拐杖，狠狠戳了戳地面：“将那马氏给我带来！”

这马氏是南康长郡主府邸上的厨娘，是府邸上的老人了，且次次帮着花令会做吃食，许是仗着自己有几分薄面儿，便开始心猿意马想捞油水。

她与外头卖私货的贩子暗通，打算将做糖蒸酥酪的这批新鲜牛乳私自卖出去，替上那卖私货贩子给她的那些变质牛乳。

马氏在一顿严刑拷打之下，皮开肉绽之际，终于交代了来龙去脉。

但这并不重要，眼下最焦急要紧的便是这花令会的鲜食环节突然没了，南康长郡主又是东家，面上委实不太好看。

这不是明摆着送上来宣传如意楼的机会么？步如琅端坐着，差点没压住脸上的笑容。

正当松鹤斋的堂中一团乱糟糟，她拂袖起身，清朗洪亮的声音在这其间越发显得宛转悠扬：“郡主，若是不嫌弃，如琅可尽绵薄之力，略略帮忙一二。”

南康长郡主焦头烂额中，一听这话仿佛救命稻草，她摸了摸眉上的抹额，心下又惊又喜：她怎的忘了这步娘子是个厨子！上次及笄礼上她做的饭食那般好吃，想必这小小甜食也不在话下！

她连忙上前握住步如琅的手，眸色和蔼：“好孩子，你会做鲜食吗？”

“如琅心中有成见，郡主放心便是。”

步如琅回答得笃定，她是带着一肚子独具匠心来的，为了打响如意楼的招牌，她下了狠功夫，昨晚琢磨到半夜才睡下。

常胜将军从不打无把握的仗。

“好好好，老婆子实在没料想到这事，倒是委屈你了！”

毕竟是请来花令会赏玩的侯府小姐，眼下却要腆着脸求人下厨做食，可不是在怠慢人家？但对于步掌柜来说这是求之不得的机遇，哪里算是委屈！

只要她能在花令会上打响第一炮，让这些贵女们知道京城不是只有醉仙楼和玲珑馆才有精致可口的甜食，那还愁如意楼不能转型成功吗？

随后她麻利换了一身便衣，跟着那王管事去了庄子的后厨。

这后厨比她想的要宽敞许些，与马氏有牵连的一些厨娘和小厮都被清理走了，现下只有几个年纪尚小的小丫头，看着都是老实的，应该不会再出岔子。

她利索卷起袖子，不经意露出的皓腕如霜雪，她一边将双手沉入木盂的清水中搓洗，一边侧过脸问那管事：“马厨娘私吞的那批牛乳可还在？”

王管事生怕花令会搞砸了，被南康长郡主迁怒掉脑袋，连声应道：“在在在，都扣下来了！”

还在就好办多了，她适才粗略扫了一眼这后厨，除了牛乳之外的食材和用具相当齐全，幸而新鲜的牛乳也还在，那她想做的那两道甜食都能盘下来。

王管事亲自帮她把那些牛乳全搬来，气喘吁吁间问了一句：“步姑娘可是还要做糖蒸酥酪？”