炖高汤的同时，陈轩也在准备晚上那一桌客人点的菜。

他一共新添了18道菜，对方全都点了。

这18道菜中，最复杂的要数佛跳墙。

想要做好一道完美的佛跳墙，一锅高汤是必不可少的。

没有高汤，一切免谈。

除了佛跳墙外，还有其他几道菜，也都需要高汤的调和。

“小陈，这么多菜，你一个人忙不忙的过来？”

“没问题。”陈轩一笑，将菜篮里的豆芽拿了过来，说道：“时间还早，我先备菜。”

他开始清洗豆芽。

王涛看着信心十足的陈轩，笑着道：“我现在有些期待他晚上的表现了，就他添的那些菜，没一个简单的。要是做的不到位，可是自砸招牌啊。”

马敬尧道：“如果我是他，我绝对不会修改菜单的，就这么顺其自然的发展下去，其实就很好。”

几人赞同的点头。

毕竟，这些菜的价格太高了，与饭店的定位严重不相符。

这种情况下，势必会让众人对这些天价菜产生极高的期待。

而在这般期待下，对于这些菜的口味要求，就会达到一个非常变态的高度。

若陈轩稍微有哪里没做好，都会遭受到极为苛刻的批评。

这三天来，随着陈轩的耀眼展现，这家饭店也是在网络上拥有了极大的名气。

这种时候，其实按部就班的按照原来的方式经营，才是最好的选择。

陈轩修改菜单，添加天价菜的行为，在他们看来，是非常不明智，也是完全没必要的举动。

当然，若是今晚陈轩能够交出一份完美的答卷，那一切就又不一样了。

但是在王涛以及这些观察员看来，这份可能性，不大。

陈轩此时已经将豆芽洗干净，就放在篮子里，没有装盘。

他转而取了一块鸡肉丢在砧板上，右手随意一抓，便是握住刀柄。

只听“哒哒哒”的声音，菜刀在他手里化作一道道寒光，砧板上的鸡肉被切作肉沫。

李爱民看的赞叹不已，陈轩这刀工，真是妙到毫巅，令人叹为观止。

“陈哥要做的是什么菜啊？”

“豆芽炒肉？不对啊，这好像是肉沫。”

王涛扫了一圈几个观察员，心道应该请个大厨才是，要不然碰见这种场景，连个能解说的人都没有。

陈轩很快将肌肉切好，堆在盘子里。

李爱民问：“小陈，这是要做什么菜？”

陈轩道：“酿豆莛。”

“酿豆莛？”李爱民一头问号：“这是什么菜？”

陈轩神秘一笑：“等一会儿就知道了。”