青椒土豆丝，太粗了不好入味儿，细一点则是可以在迅速入味的同时，让土豆丝保持清脆爽口，不至于说是要炒很长时间。

陈轩切的这些土豆丝，全部保持在一个粗细，这就保证了这些土豆丝在炒的时候可以均匀的受热与入味。

李爱民开始重新审视这个年轻人。

这小子，真的是第一次干厨师？

这颠勺的动作，看着怎么比我这个老司机还特么熟练？

还有这刀功，这么多土豆几分钟就切完，就是自己也比不上。

更不要说最难的火候与调味。

连大锅菜都能掌握的恰到好处，实在难得。

很快，第二锅，第三锅……

二十分钟，三十份青椒土豆丝全部出锅。

陈轩继续做西红柿牛肉盖浇饭，李爱民则是提着三十份盖浇饭道：“我先给人送过去，你接着做。”

陈轩问：“这不是一起的啊？”

“不是。”李爱民道：“青椒土豆丝是对面街道工地上工人的，西红柿牛肉是第一医院的”

“哦哦。”

“待会儿估计还有一批，瑞金路那所大学的学生，也爱吃我家的盖浇饭。”

李爱民笑着说道，提起打包好的盖浇饭道：“我走了，你先炒，一会儿好了你喊你张阿姨。”

“嗯，李叔你路上慢点。”

李爱民走后，陈轩继续开始炒菜。

西红柿牛肉时间很快，牛肉是半熟的，只需要稍微炖一下，让牛肉入味，十分钟就能做好。

二十份，陈轩直接一锅炖了。

做到一半，张翠兰走了进来：“小陈，又来了八份订单。”

陈轩头也不抬道：“什么菜？”

“西红柿牛肉四份，鱼香肉丝三份，青椒干子肉丝一份。”

工人和医护人员时间比较紧张，所以午饭一般都是统一确定下来，这样比较快。

大学生时间就宽裕多了，想吃什么点什么，反正也不怕多等一会儿。

“行，我知道了。”

陈轩看着锅里在炖的西红柿牛肉，心里默默计了下时间，转身就开始去备菜。

“陈哥一人忙得过来么？”

“2500招了个独当一面的大厨？这买卖划算啊！”

“强烈要求给陈哥涨工资！”

王涛道：“陈轩适应的很快，我看了一下，目前的所有挑战者中，陈轩适应是最快的。”

李朗点头：“而且他做出的菜，口味也很不错。”

“这几个小时观察下来，我对陈轩这个小伙子非常看好。他为人很谦逊，也有礼貌，在李爱民受伤后直接站出来独当一面，很有魄力。当然了，最重要的还是这份厨艺，真的很不错。如果他能这样保持下去，我认为他有可能是第一期所有挑战者中，评估分数最高的！”马敬尧总结道。