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051 纠察队解散,饭店欲开业

“雨水你都开口了,我当然随你了”王猛宠溺的对着何雨水说道。

惹的何雨柱大呼肉麻。

饭店门口。

看着门口上面写着“轧钢厂饭店”三个字,王猛一阵无语。

就不能有点想法,不过也无可奈何,毕竟是轧钢厂下属单位,

“你这个饭店,火起来是必然的,就凭着柱哥你的厨艺,到时候不愁没人过来”

王猛边走边说。

“但是,柱哥你毕竟是店长,不能每日都闷头呆在厨房,我的建议是,能不下厨就不下厨,咱们可以培养新的厨子出来,柱哥你的目标是学习管理。”

“合理安排所有人员,后勤,采购,大堂,账目,虽然每一项不需要特别精通,但是都要懂,不然难免有人会来糊弄你”

“菜品需要定出来一个每日超低价菜系,每桌只能点一盘。这个菜必须成本极低,出菜很快,最高卖出价格在1**右,具体换算成粮票需要多少你再自己算”

“王猛你在开玩笑吧?1毛线?就是什么菜加上人工成本,那都不止这个价”

何雨柱前面还在认真听着,但是到这个特价菜系时,忍不住发出声疑问。

在他看来,即使是国家的饭店,那也是要赚钱的。

王猛这么做,还拿什么赚钱,客人点的越多,饭店就亏的越多。

“就是啊王猛,我哥好不容易当上店长,这样会不会不赚钱啊,但时候开了几个月就倒闭了,我哥咋娶冉老师,咱俩...”

后面的话何雨水有些羞涩,没有说出口。

“不用担心,菜做出来就是让人点的,不管这个菜是什么,即使是大白菜,也要保证出菜很快”

王猛没有为这事上解释太多,后世的营销思维,还不是柱哥他们能理解的。

“在门口摆放一个抽奖箱,吃完饭的客人可以进行随即抽奖,按照咱们的利润,投放不同的竹签,95折,9折等等,最低不能低于8折,这里说的几几折就是原价本来是1快钱,我们打了8折,就收8毛钱。”

不等何雨柱说话,王猛接着说道。

“同时定期投放一张免单签进去,如果谁抽到这个签,一定要让他登记,名字,单位,住址等等,同时在竹签上写好数字,到时候来了一验真伪,每次记得大肆宣传,这也是这个打折竹签主要的用处,让人们都知道,来到咱这里吃饭,是可以幸运的不用掏钱,到时候自然有人帮我们免费宣传”

“至于其他的竹签,不需要管”

“王猛你疯了吗?这样做饭店开不到三个月就要倒闭了”何雨柱虽然相信王猛,但这样一来,饭店可真就赔本了。

“柱哥你要相信我,我骗谁还能骗你不是”

王猛有些无奈,自己穿越前也不是做生意的,只能略懂皮毛。

但这些营销手段对于现在这个世上来说,绝对是会让人疯狂的。

“别的不说,就说的那些8折的竹签,如果不做好标记,到时候来的每个人都会带上一根的,人人吃饭都是8折,那咱们还怎么盈利?”何雨柱道。

“所以说,我们的菜品要涨价啊”

王猛一抚额,痛苦的说道。

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