“你可记住了？”

“弟子记得了！”

见周破天是认真在听，金秋生也没管对方是真听懂了，还是假听懂了。

反正他的理念就是师傅领进门，修行看个人。

接着在鸽肉色泽快要转变之际，金秋生依次放入火腿，赤肉。

等待锅中焯水，金秋生盯着锅中食材时，周破天能够有时间说出心中的疑惑。

“师傅，不知为何这鸽肉要在热水才能下锅焯水，这其中有什么讲究的吗？”

周破天现在正是在学习的时候，自然是对于相关的料理知识一知半解，眼前有着能够帮自己解惑的师傅出现。

周破天自然是要抓住这个机会。

“很简单，你想想食谱中开头标注了要未放血的天云鸽，现在又是要用热水来焯，就是为了锁住肉质中的血，保持住鸽子的鲜味与香味。”

金秋生悠闲的瓢去锅中的浮起的血沫，一边解答周破天的疑惑。

“美味的佳肴，使用的调料都不会是那些普通的调料，而是从制作食物中获取，而与天云鸽一同焯水的火腿，就是为了激发出它那体内的咸味，与鸽子的鲜香结合。”

等到两分钟后，锅中的血沫已经没有出现了。

金秋生准备着容器，在容器里放置温水，让鸽肉中沾染的血沫洗净。

在温水泡着鸽肉时，金秋生另外又烧了一锅热水。

拿起一个竹篓，里面放着明党参，天麻片，鹿茸片。

使用那锅中尚热但未开的温水清洗竹篓里的配料。

“这次的温水漂烫，一是为了剔除配料中的表面灰尘，二是进一步激发配料中的香味。”

等到前期食材处理好后，金秋生拿出了一口明黄色的汤煲。

最先放置洗净的鸽肉与火腿，然后在其上放置漂洗好的配料。再放入普通葱姜，以及专门准备的三年花雕去腥酒。

随后再次往煲中放置没过食材又凸出一半的温水。

“这汤最为讲究的就是这水，必须要用温水，要是使用冷水，就会破坏鸽肉中的营养，而且这道汤，还得要隔水炖煮才行。”

“隔水炖煮，能够最大，最好的保持住原料中的营养、能量，和它的鲜美味道。”

“好了，现在也就只需要炖煮三小时，你就可以品尝这道美味了。”

金秋生做完这一切后，消瘦的脸上露出疲态，可能也是与实物接触久了，让金秋生的身体更加虚幻。

周破天在金秋生炮制食材时，眼睛认真看着对方的动作，耳朵也在认真的听着金秋生所讲的要领。

在一切结束后，他也看到了金秋生的虚弱。

虽然不明白对方的真实意图，但现在为了自己能够恢复身体这样劳累，周破天的心中也很是感动。

“我有些累了，要回那碎玉中休息一阵，等三小时后，你就可以品尝天麻云鸽汤了。”

在金秋生快要进入碎玉中的时候，又再次提醒周破天一声。

“对了！那血枸杞得要在三小时后，你要喝时才放入煲中，顺时针旋转三圈就可食用，记住了！”

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