眼下天气渐寒,蔺北倒是也没有什么其他的事情可做,索性趁着这个时间好好地做点美食,驱赶一下寒冷。
在老灶台上配上果木柴火,将新鲜的糯米下锅,用火熬制一段时间。
而在这段时间里也不能闲着,蔺北将早已经泡在水中已经发芽的麦芽端出来看了看,还需要等待一些时间。
——《药性论》记载:麦芽有消化宿食,破冷气,去心腹胀满的作用。《纲目》中记载,糯米可以暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮……
蔺北一边将麦芽和水充分接触,一边回忆着药理知识,这样的话就不容易忘。
待糯米熬制了一会儿之后,蔺北便将糯米盛起来。此时再看麦芽已芽长如针了,倒是可以做麦芽糖了。
为了将两斤多的糯米和一两的麦芽充分的混匀,蔺北便将两者放在那口大铁锅里,然后拿着一根擀面杖不停地在锅里画着圈。这动作有些累,所幸不用时时刻刻都做,蔺北用小火微微熬制,又放了一点白糖,这样的话发酵的时间将会大大缩短。
等待的日子里蔺北百无聊赖,就坐在院子里面呆呆地等待着。院子里面如今也有了一些改变,蔺北早就从山上移植了一些树木草药,眼下有些寒冷,蔺北害怕那树受不住,便用石头堆了一个小小的房子,帮它保护根茎。
而西北角那棵原本有些孤寂的松树如今也变了样,树根周围围上了一层栅栏。蔺北从树上拉出一根绳子,用作晾晒衣服。
这里已慢慢间增加了一些生活的气息。
待等了两个时辰,蔺北发现糯米的香气已经更加浓郁,她将混合后的混合物中的糖水滤出,然后重新放进锅里,先用大火急攻,然后再用小火熬制,忙碌了大约又快一个时辰,才将熬制过后的糖水重新舀出来。
她用赤糖水和打好的鸡蛋清进行混合,鸡蛋软糯再加上麦芽的香气,形成了一种粘稠的,而又带着香甜气息的糖水。
不知不觉之间,天色就那样渐渐地暗了下来。蔺北却看着这香甜的糖水,一时间仿佛灵魂都被抽取了似的。她捧着那已经呈现出一些暗色的稠糖,突然有一瞬间的迷茫。
她小时候爱吃甜食,所以父亲特意学了这个制作麦芽糖的方法。
过程有些耗时,但是一次性做的量能够管很长时间,而且这种方法做出的糖甜而不腻,是蔺北最喜欢的那种。
蔺北一时兴起做了这糖,但是却忘了之前的步骤很简单,只下面这一步却不是她的力量可以承受的。
那些粘稠的糖已经逐渐凝固,接下来就需要进行拉糖丝。将糖整块绕过柱子,然后开始拉丝,颇有点像是织布的感觉,但是这却依靠足够的力量,否则只会弄巧成拙。
以往都是父亲来拉的,可是她刚才忘了,父亲已经不在了。
她有些呆呆地看着这糖,从外形上看她做的极其漂亮,那粘稠的糖水上似乎泛着光,将光亮折射出一个闪碎的弧度,看起来就如同春日波光粼粼的江面。
蔺北思考着这糖应该怎么办,眼下外面已尽黄昏,慕家稍微熟稔,且能够制作接下来工序的只有慕南,但蔺北不怎么想多和他接触。
那么另外一个就是正在外面接待客人,并且已经有三四个时辰丝毫没有见过他的谢青容了。
蔺北想了想,糟蹋粮食是可耻的事情,所以她便起了身。
从院子走进大堂,四周明显暗了下来,蔺北却发现大堂里面仍然没有点灯。她从院与堂的交界处望去,发现大堂内仅仅只剩下了谢青容一个人,那个妩媚的女子早就已经消失不见。
而谢青容则是静静地靠在躺椅上,沉默不语地看着天空。蔺北只能够看到他的侧面,昏暗的灯光下,他的表情很是幽静,再也不负平日里的懒散。
他的侧脸留下一个优雅而流畅的弧度,配上那一些云纹白衣,仿佛高山之巅不可亵渎的白雪一般,让人轻易地就想到高山流水。
蔺北不知道自己为什么会这么想,她只是静静地站在那里,没动。
因为她从刚才那个小小的事情里面突然明白了一个道理,那就是她在这个世间其实和云没有什么区别,飘浮而来,漂浮而去,遇到的一点点事情,虽不能将她打败,却也要让她耗费心神去处理。
她其实不敢去承认,在她的设想中,她应该是可以借助这次的机会先去和谢青容磨一会嘴皮子,这件事情应该很容易的,毕竟这段时间他们似乎真的像是一对兄妹,相处得还算比较愉快。
她有把握会让谢青容最终同意帮她拉糖丝,然后她可以趁机说说她和父亲之前的事情,如果环境酝酿得好得话,也许可以了解一下谢青容。
她孤独太久了,她能感受到眼前这人似乎和他一样孤独。
世间纷纷扰扰,人头在攒动,她如天上云,瞧得见别人的热闹,却孤独得清清楚楚。
“我闻到一股香味。”他说道。
蔺北一愣,轻轻地笑了,没想到吸引他的竟然是那麦芽香味。她点点头,嘴角微微上扬:“我做了麦芽糖。”
“麦芽糖?”他站起来,有点牙疼的感觉,将酒壶放下,眼中微微放了光,朝着蔺北走来。