咸味敬老：卤水日晒现精华，人生百味、唯咸不可缺，以示尊老！

鱼汤面这种东西是我们渔民世代祖传的秘方，传女不传男，以便维系江杰这个大家族。

刚开始就是用卖不出去的小杂鱼儿，每家、甚至每次的比例都不太一样，晾干后用文火烤制，水分没了以后再跟一定比例的胡椒、少量的盐一起磨成粉，就叫“鱼谷粉”。

鱼熬熟、盛出来的时候再加进去，去腥提鲜，要不然您想一想、我们这些穷江混子又吃不起肉，天天吃又腥、刺又多的鱼谁不烦呐！

发展到现在，烧开的水里放一勺“鱼谷粉”就是上好的鱼汤。

现在新社会了，我们渔民不仅能吃上肉了，以前舍不得吃的大鱼、好鱼也能吃上了，加“鱼谷粉”的熬鱼、炖鱼原先大家都叫它“鱼汤鱼”，现在大家觉悟高了，很多时候叫它“共餐鱼”，表达对**带给我们渔民幸福生活的感激之情，当然，这是只有我们江杰渔民自己才知道的秘密。

“共餐鱼”！昨天晚上艾雅琼和吴玉梅在商量怎么跟王姐沟通、怎么引鱼上钩的时候，为了逼真，两个女特务创造了这么一个新词汇，两人其实也都感受到了新中国欣欣向荣、人民安居乐业的美好生活，但是，她们思想顽固的站在国民党反动派那边，对新中国的各种美好事物故意视而不见。

听到艾雅琼的解说，王姐透露出想要配方的意思，艾雅琼明确告诉她配方已经告诉您了，就那几样东西，但是，制作方法绝对不能外传，您要是嫌自己摸索时间长的话，可以送点艾雅琼亲自做好的“鱼谷粉”给她尝尝，王姐很高兴的答应了。

第二天早上，王姐就拿到了吴玉梅带给她的“鱼谷粉”，中午她先自己做了一小碗“共餐鱼”，吃过之后感到确实比自己之前的味道鲜美。

晚上，王姐熬了一盆大马哈鱼做的“共餐鱼”、出锅前加入了“鱼谷粉”，颜将军和夫人吃后都大加赞赏，颜将军还连喝了两碗鱼汤，把王姐也美得什么似的。

艾雅琼吹嘘的“鱼谷粉”真有这么神奇？确实有！

这个所谓的“鱼谷粉”确实是吴玉梅跟艾雅琼两个人秘制的，主要成分也确实烤制的鱼干磨的粉，外加少量的胡椒和盐，但是有一种叫谷氨酸钠的化学品也占了三分之一还多的比例，鱼汤的鲜味儿主要来自这里。

王姐的厨房里从来就没有‘味精’这种调味品，那时候讲求的就是个原汁原味，不仅是王姐，当时大饭店的厨师也以使用味精为耻，认为那是偷奸耍滑的行为，一旦哪个大厨偷偷使用味精被人知道，他在这个行当就算声名扫地了，而使用味精调味的消息扩散开后，他所在饭店、酒楼的生意也会一落千丈。

为什么会这样？食客来你家就是冲着厨师精湛的厨艺来的，哪个成名的大师傅没有一手让人叹为惊止的绝活？食不厌精、脍不厌细的美食家对味精调味这种行为可是深恶痛绝的，他们要的就是那种自然融合产生的鲜香。

其实现在，我们普通人也能吃到不多的几种不添加味精的美食：北方的挂炉烤鸭、南方的深井烤鹅、西北的烤羊肉和涮羊肉、江南的清炖狮子头。。。。。。

王姐这种老人家怎么可能看破“鱼谷粉”中的秘密呢。

艾雅琼和吴玉梅在耐心的等待王姐再次上门，她们已经准备好最新配方的“鱼谷粉”了。