那种清清淡淡的香味儿应该是颜将军和夫人喜欢的，王姐暗自想到。

这几年也许是年龄大了口味变淡、也许是几十年没有变化的家常味儿，让颜将军和夫人觉得有些味道索然，反正最近这两年，颜将军和夫人几乎没有很惊艳的夸赞过王姐的厨艺了，这让她有些失落感，不再觉得自己是无可替代的了。

鱼汤面那淡淡的香味和每种食材香气天然的融合让王姐不能释怀。

第二天早上买菜的时候，王姐很随意的就跟吴玉梅约好下午一起喝茶、唠嗑，唯一遗憾的是艾雅琼去黒蛟河畔的鱼市收鱼去了，每年春末是大马哈鱼洄游的季节，只有到黒蛟河边守着才能收到最新鲜的大马哈鱼，用最快的速度运回吉春才能卖个好价钱。

王姐知道予取予求的道理，跟吴玉梅说周末她可以让颜将军的司机帮她们跑一趟，速度快不说还帮她们节省了雇马车的费用，吴玉梅自是一个劲儿的表示感谢，这条线算是搭上了。

王姐从来没有跟太太和将军提过什么要求，这次要让颜将军的司机帮着出趟远门、他们自然不会拒绝。

司机牛天佑跟王姐也是多年交情了，自然也是没有怨言的帮着跑了一趟，因为王姐事先告诉他是去做什么，他还找政协主管领导借出来一辆中吉普，这样，可以能拉两辆大车的货不说，大车两天的路程、他一天打个来回、时间都还很富裕。

一路上不善言谈的牛天佑跟艾雅琼也算熟悉了，不过这姑娘真实害羞，围巾从去到回都包裹在脸上，中午吃饭时牛天佑偷偷瞄了两眼也没看清她的长相，乡下渔民没见过世面，牛天佑心理总结道。

一车大马哈鱼运到市场，王姐先挑了几条、吴玉梅又坚持送给牛天佑一条大鱼，其他的很快销售一空，这么新鲜、价格还不贵的大马哈鱼很难遇到的。

这趟、也就这趟艾雅琼和吴玉梅才真的挣了点钱，不过这两人给牛天佑的孩子们买了不少礼品、后来又给王姐也买了一套进口厨用刀具，挣得那点钱基本一半而也都搭在这里面了。

王姐她们不知道，黒蛟河的大马哈鱼由于小日本前些年的狂捕滥捞、甚至枪**轰，现在已经很难捕获了，艾雅琼因为总是比别人出的价格高、才能每次都收到不少，但是，这样一来差价就很少了，当然，她们志不在此。

卖完鱼大家关系近了、话也就说的开了，站在菜市场里王姐再谈起鱼汤面时，艾雅琼这才讲述了关于江杰和鱼汤面的传说。

当年闯关东的渤海湾渔民来到东北后，发现了黒蛟河丰富的渔业资源，而当时的满族人是以狩猎为主，于是他们开始以打渔为生、繁衍生息。

现在供奉的祖先“江杰”其实并不是一个特定的人，而是第一、二代祖先中很多人事迹凝练出来的一个类似于黒蛟河“河神”一样的精神图腾，是后世江混子的精神支柱。

所谓鱼汤面，其实是因为穷，不能像达官贵人那样用三牲祭祀祖先，只能用一碗清汤面代替，祭祀仪式结束后、大家还要分食这碗面以示不敢忘本，后来不断摸索、发展、演变、丰富，鱼汤面基本归味于十种类型，但是日常生活中大家都只做其中七种。

另外三种分别是：

原味用于祭祀：清泉煮白面，不忘先祖闯关东的艰辛，不敢以色味欺瞒祖先；

甜味庆生：满月的孩子吃了甜的就不怕吃苦，因为：苦尽甘来、寓意前景美好；