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第75章 有钳任性

“这个位置,是不是螃蟹的……我知道很多吃蟹爱好者会吃这个部位,但我个人,比较少接触。”沈祁表情有些纠结,“没事,我就回头的时候被扯住,就疼了那一下。”

谢瑜点了点头,表示了解。

星际时代的居民比较习惯与食用蟹腿,而非蟹身。但谢瑜看着螃蟹壳里蟹黄蟹膏很肥美,就不想丢掉。

炎黄子孙,每年入秋必吃蟹。而每每吃蟹,关注点一定在蟹黄蟹膏上。

“这样吧,我分开来做。因为一次性全部做掉,所以蟹腿肉很会很多,清蒸如何?给你搭配几款风味酱料。”谢瑜摸了摸下巴,“不能吃的部分都处理干净了,我自己想试试蟹身,那我单独做一道就好。”

沈祁点点头,尊重了谢瑜的意见。

有沈祁在一旁帮忙搭手,谢瑜动作快了很多。两人一边讨论一边干活,竟然又新讨论出了菜式做法。

只可惜蟹腿和蟹身都已在做,新方法只能等下次再试。

谢瑜热锅,热油下姜葱,再放各种调料和蟹身,香气一下爆起,味道很是霸道。

沈祁原本在煮汤,不由得侧首看过来。

“香吗?”谢瑜存心诱惑沈祁。

沈祁没说话,只又看了锅几眼,好半晌才移开视线。

谢瑜放了些调味料,小心地翻炒蟹身,生怕自己把蟹黄蟹膏炒散了。见火候差不多了,他就放了些面粉进去勾芡,等汁水收得七七八八,蟹身裹上了一层油亮的浅棕色,这才关火。

把炒蟹装好盘,谢瑜转身,才发现沈祁早已盛好汤,安静又专注地盯着他炒蟹。

他早发现沈祁有些生活习惯带有原型时的影子,譬如守着他看的时候,看就看得很认真。又比如他端着盘子经过,故意把盘子略过沈祁面前,沈祁视线会随着盘子移动,直至自己出厨房。

别人做起来或许突兀的行为,放在沈祁身上,就再正常不过。对沈祁这些小习惯,谢瑜心里早就有数,并认为很讨人喜欢。

他快步走向餐厅,把盘子搁在桌上,闷笑得腰都弯了。方才沈祁的反应,越发坚定了他等会儿要用美食勾引猫大爷的念头。

清蒸蟹腿也出炉了,谢瑜参考了沈祁以往的口味,专门为他调出了两款酱汁。

沈祁端汤盆盛饭,晚于谢瑜一步坐定。

“来来来,试试这个蟹腿,完全原汁原味的。”谢瑜推荐到,“这款蟹的肉自带些许咸味,所以我酱料口味没有调得很重。”

沈祁点头,没急着开动,“你要拍照吗?”

“嗯?”谢瑜不明所以,对上沈祁的目光这才反应过来,沈祁是想问他要不要发博。

“不用发,直接吃。”谢瑜摆手,用光脑拍了照片,却没登录微博。

他有着自己的顾虑,一是害怕做得不地道被粉丝发现了,平添笑话。二是这么发出去,要是节目组注意到,可不大妙。

沈祁早就饿了,见谢瑜这么说,也忍不住了。他先夹了一只蟹腿,拿上桌边的道具,对半切开,送到了谢瑜碗里。

“谢了谢了。”谢瑜一脸期待地搓搓手,直接上手拿起半边蟹腿,用勺背把蟹肉给推下来,再换筷子夹起一块送入嘴里。

清蒸的蟹肉内里雪白,外层泛红,肉质紧实细腻,且丝丝分明。入口有着淡淡的、海产独有的香味。

谢瑜嚼了口,赞同地点了下头,随即夹了块肉去蘸酱。清蒸也是种风格,但说到底他还是偏爱重口味。

那边的沈祁也开吃了,他直接先去蘸了酱,吃到嘴里就眼睛一亮,看向谢瑜的眼神带着明显的惊喜。

“这调味,很好吃。”沈祁这么些年也吃了不少蟹,但这么符合他心意的调酱,却第一次遇上。

酱料综合了咸香与酸,细细品去竟然还能尝出点甜来。只是这甜味极其浅淡,不仔细在嘴里过一遍,便轻易发现不出。

谢瑜调酱也是摸着石头过河,拿不住沈祁是否会满意。当下被沈祁直白的肯定,瞬间心花怒放,成就感油然而生,“合胃口的话,我以后还给你调。”

谢瑜愉快地说出了承诺,换来沈祁饱含深意地一笑。

两人一开始都从蟹腿开吃,等谢瑜开始“光顾”葱香油爆蟹身时,沈祁的目光又凝聚到了谢瑜筷子尖上。

谢瑜咬着蟹身,满足地品着蟹黄,浑然不觉沈祁的目光。

星际时代螃蟹的蟹黄,竟然还要比谢瑜以前吃过的正宗阳澄湖大闸蟹来得鲜香。蟹黄浓密的沙质感,用唇舌一推,就能够在嘴里推开。星际螃蟹的蟹黄格外大,一口下去塞半边嘴巴,可比大闸蟹得一点点舔来得过瘾。

他回味着,叹了一句,“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香,古人诚不欺我。”

沈祁不明白谢瑜在说什么,看了过来。

“以前看的书里写过的,差不多就是蟹很好吃的意思。前半句说的蟹腿,后半句说的蟹身。”谢瑜简单解释,给自己吃蟹身找由头。

沈祁联想起先前谢瑜吃到浑然忘我的模样,再看离他较远的油爆蟹碟,眼神就有了探究。

“要不要试试?”谢瑜吃得满嘴油,矜持地抽了张纸擦嘴,随后把爪子伸向了油爆蟹碟。

沈祁没急着拒绝,显然还在观望。

“确实是那个部位,但也挺营养的。”谢瑜直白承认,“主要是口味还不错,过不了心里那道坎,闭着眼睛吃,不去想就好。”

沈祁轻拢眉头,明摆着的不赞同谢瑜的说法。谢瑜见安利无效,也不强求,自己果断继续开吃。

星际时代不同于他所熟悉的过往,会在蟹熟之后用蟹八件挑着蟹肉吃。星际的海产商会直接配备相关的清理工具,促使买家在前期处理蟹时,就会去除掉大量阻碍食用的器官和外壳。

因此,谢瑜吃得很方便,三两下咬完一块蟹身。不一会儿,面前的骨碟就装了一小堆空了的蟹壳。

沈祁拿了只蟹腿,一边看谢瑜吃,一边自己吃。

谢瑜见此,觉得有些好笑。再想劝劝沈祁,又不想因自己力劝,让原本不吃蟹身的沈祁留下不好的印象。

两人断断续续闲聊着,大部分时间都在啃蟹。

清蒸蟹腿被沈祁干掉了一大半,而葱姜油爆蟹,已经快要见底了。

知道沈祁不会吃,谢瑜自然不讲究客气了,甩开膀子啃,竟然就着蟹黄蟹膏,碗里米饭没顾得上动几口。最后还是用青菜和汤,才下了碗饭入肚。

沈祁始终对谢瑜的口味爱好保留意见,眼看着那一盘色泽油亮、颜色诱人的菜式要没了,咬了咬牙,做出了个决定。

谢瑜伸着手,刚准备继续与下一块蟹身战斗,就发现沈祁出手,从油爆蟹碟里夹走了一块。

“……”谢瑜沉默了几秒钟,“真的要吃吗?不爱吃的话,不要勉强的。”

“没事。”沈祁吞了口口水,把蟹身凑到眼皮子底下,近距离观察。

谢瑜也注意到他夹的那块,连忙解释,“白色的蟹膏,红色偏黄的是蟹黄。相比蟹膏,蟹黄要更香,有流沙感。你手上拿的就是蟹黄,最后一块了……”

“你要吗?”沈祁听着谢瑜说最后一块,想让给谢瑜吃。

“不用不用,你想吃就你来,试试也可以。”谢瑜摆手,“你实在不爱吃,咬一口就别吃了,给我就好,我不不介意你咬动过。”

沈祁保持着动作,他是吃动了就不剩食物的人。自然不准备把自己咬过的食物留给谢瑜,但他真拿不准是否要吃。

他见谢瑜吃得很香,自己也就心动了。而且他想去接近谢瑜的生活,去体验谢瑜体验的一切……

沈祁毅然决然地咬了上去,试探着舔了一口。然后发现,谢瑜没诓他。

蟹身的口味完全和蟹腿不同,味道浓郁很多。相比蟹腿味道的纯粹,蟹身带着点腥味,但这种腥味,乍一闻觉得不舒服,多咬一口,就慢慢适应了。

倒是蟹黄带油,那滋味,让沈祁一吃就愣了。

“好吃吗?”谢瑜双手叠在下巴上,一脸好奇地问沈祁。

沈祁先没急着答话,只认真地把蟹身啃了一遍。他咬得很仔细,表情半点没有不愉悦的征兆。

谢瑜眯眼,觉得沈祁马上就要被蟹黄征服了。

良久,沈祁放下蟹壳,感慨了一声,“好吃!”

谢瑜憋住笑,非常有良心地把硕果仅存的油爆蟹碟推向沈祁。

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