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第十六章 蟹的吃法

有道理!

陈野也抓起一只大闸蟹,拿在手中仔细打量·····这就是一蟹难求的阳澄湖大闸蟹?除了个头稍大了那么一点点,跟普通的大闸蟹也没什么区别嘛!

低头一看,小三儿正眼巴巴地看着他,又看了看他手中的大闸蟹。

靠!你老子都没吃过阳澄湖大闸蟹,你特么居然想吃?没门!

陈野粗暴地扯开蟹脐,再将其扯成两半,入目是一片黄橙橙。

卧槽,好肥,肥得流油的那种肥!

陈野毫不客气地一大口咬上去。

卧槽,好鲜!还带着一丝丝的甜味。

“老板,螃蟹应该这么吃。”

秦韵在一旁发出一阵轻笑。

“啊,你说该怎么吃?

“你看我。”

她拿起一只螃蟹。

“首先我们可以看螃蟹的蟹脐,像我这只,蟹脐是圆的,就是母蟹·····”

“首先将大闸蟹的八个爪子用剪刀剪下来,再将爪子上的关节用剪刀剪掉,去掉关节后用小叉子慢慢地从这些肢节中推出蟹肉·····”

“再将蟹钳放在墩上敲打,取出蟹肉。”

陈野看着她的动作目瞪口呆,原来那一包工具是这么用的。

不是吧,大闸蟹原来是这么吃的?

他一般都是放嘴里啃呐!

“再将蟹壳放到墩上,用小锤子敲击蟹壳的周围,然后便可以撕下蟹脐,撬开蟹壳,蟹壳打开后用镊子取出中间白色的蟹胃,然后翻过来取出白色的蟹心,取下蟹心后用剪刀剪去蟹嘴,再用勺子刮去蟹腮,再用勺子盛出蟹黄,再用剪刀顺着中间最薄的部分将蟹身剪成两半,再用镊子将蟹身中间所有的肉取出·····”

秦韵手上的动作没有停顿,陈野的目光从她双漂亮的小手上掠过,看向了那些工具,简单的镊子、小刀、勺子等小工具,在她手里仿佛成了外科医生的手术刀。

未过多时,这只阳澄湖的大闸蟹就被秦韵给掏心掏肺、大卸八块。

她面前的瓷碗中也多出了小半碗黄白相交的蟹肉。

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