又是几日后,姜记糕饼铺晚间夕食开始供应面食了。
面是劲道的手擀面,热水煮面,捞出配上葱油,一碗卖四文钱。这是引客用的,除掉手工赚不了多少钱,想要靠晚间面条赚钱,主要还是靠浇头。一碗带了厚厚一层浇头的面,便有了不同的风味。浇头的汤汁与原本清澈的面汤逐渐融合,越吃越有味。
浇头的选择花样就多了,既有平价的炒时蔬做浇头,也有肉排这类纯肉浇头,更少不了每日渔民现捕捞的河鲜做浇头。除了这些,还有一些姜松灵的私家菜,梁溪脆鳝、樱桃肉、酱排骨这些都能做浇头,只是价钱自然高一些。
挂在铺子墙上的浇头木牌每日都不一样,同样是为了顺应不同时节的美味。
姜松灵、阿卉、竹香三人又重新分工,阿卉负责柜台管账收钱,竹香负责碗碟洗刷,姜松灵则负责做菜。晨间先把乳饼上笼屉蒸,鱼饼油炸,再做芝麻酥糖和樱桃百果蜜糕。乌梅浆、桃浆做法姜松灵交给竹香,竹香每日晚间便会做好整整两大桶饮子。尽管如此,每日最先没有的依旧是饮子。
晚间夕食时候,姜松灵在门外挂上供应面条,浇头自选的木牌。
她这边刚挂上木牌,就有糕饼的熟客上门问价格,“这点心易吃不易做,小娘子你的糕饼手艺不错,这面食怎么卖?”
“葱油面四文钱一碗,要浇头另选,价格不一样。不过这铺子里有免费的小菜提供。”
“还有免费小菜?”
“都是应季的一些小菜,您买了葱油面,就各送一小碟。”
“那我可得尝尝。”有路过的货郎原本嫌四文钱一碗的面贵,可听说有两碟小菜赠送,就想着尝鲜。木牌挂上没多久,就有几人相继进入铺子吃夕食。
和姜松灵搭话的老妪和一位来往货郎各点了一碗葱油面,只瞧见面汤清澈见底,碗面飘着几片葱花,又有葱油的香气飘散。一碗葱油面,竟已经勾的众人疯狂分泌唾液。
因是首客,姜松灵又亲自端了小食给老妪和货郎。
今天供应的小食是酸黄瓜和糖渍藕片。黄瓜经过腌制,酸爽的口感及下饭,这一小碟就足够吃一大碗面条。糖渍藕片则是提个味,毕竟总有人嗜一口甜。
那货郎先是吞下一大口面,又尝了一口酸黄瓜,面看着和家里的差不多,黄瓜也是寻常的黄瓜,可吃在嘴里那滋味绝了。
葱油面都这般好吃,若是加了浇头岂不是更好吃?
陆陆续续又有上客,有馋嘴的点了一份卤肉做浇头,花了二十五文,有熟人就笑话他定后悔。可等到姜松灵端了浇头上桌,满满一大勺卤肉盖到面碗上,就是隔着座,那股霸道的肉香也径直往鼻子里钻。
有受不住味道的便也加了一份浇头,囊中羞涩又嘴馋的就加一份时蔬浇头,一份也只要六文至八文钱不等,总能先安抚了胃里的馋虫。
姜记糕饼铺在南孤巷尾这块地头,慢慢火了。
这日晚间客流量极大,姜松灵在灶房一直忙到戌时才送走最后一位客人。竹香已经准备洗刷碗碟,姜松灵刚掀开门帘准备关门,门外忽然又有人声。
“姜小娘子如何这般早就关门,不知可否等本王吃一杯酒?”来人随着声音自门外侧身而入,懒散的一声招呼,带着一股莫名其妙的热乎劲儿,听得姜松灵汗毛倒立。再看门口,进门的男子穿一身压金团花绫罗圆领襕衫,外加半臂,头戴一只青玉发簪。虽然极力低调,但从头到脚都分明写着,本王是皇子。
罗向文恨惨了自己,怕是没少在陈王面前黑自己,可如今眼前人却一脸我俩很熟的表情。
她忽然有一丝不好的预感。
果然,竹香立刻行礼道,“民女见过齐王殿下。”
呵呵……