如此往后几日，裴明嘉都是隔一天歇一天，花费了些时候把那些田产庄子都逛了一遍。

她身子弱，光是往庄子上跑一天就累得够呛，就连歇着的那天都没闲着，要把各个庄子上的事情全都理一遍。

除去头一天的成芷，裴明嘉还从各处拉拨了好几个丫鬟婆子上来，都是她看着能干得用的。

眼下先不论人忠不忠心，首要是有能干的人用，至于忠心的问题只能慢慢看。

从前裴家的生意做遍了大江南北，手底下不知多少商行商户，南来北往，那时她还小，跟在祖父身边也见过祖父是如何处理事情的，潜移默化都记到了脑子里。

什么样的人忠厚可信，什么样的人偷奸耍滑，祖父也常教她姐妹几个辨识，并不因她们是女孩儿而关在闺房里。

只不过祖父精明了一辈子，从没叫底下的人给耍去过，到了最后却终是被权势迷了眼睛，老马失蹄，不慎走上了一条并不熟悉的路，最后家破人亡。

裴明嘉告诫自己，如今她什么都没有，更要谨慎才是，没有把握的事最好不要去做。

等她差不多把庄子上的事情厘清，终于喘了口气了，才想起来李晏好像已经走了很久了。

人一不在，她早就把他忘到九霄云外去了。

但这毕竟是她现在的衣食父母，她想忘也不能忘。

裴明嘉略思索片刻，李晏远在边境，她也不想多耗费什么心思，力气总要是他在的时候下才是。

于是裴明嘉干脆给李晏写了一封家书。

说是家书，其实情书才更符合。

裴明嘉也懒得去动脑子，一封信写得真情实感的少，多数是她从《诗经》以及《乐府诗集》里摘出来拼凑的多，乍看是情意绵绵得很，实则全是虚的。

倒也不是她写不出，她从前和陆九茂好的时候，两人见面不方便，但在两家长辈的默许下也是常通书信的，她常常花费一日的时间去思索要怎么回陆九茂的信，斟字酌句，精挑细选，唯恐陆九茂看轻了自己去。

对于李晏，裴明嘉觉得肯定用不上这套。

李晏是带兵打仗的武将，又不是书生，这些信啊诗啊的，他能耐着性子读完就不错了，保不齐根本就不耐烦看，更不用说领悟里面的意思。

她写了也是白费力气。

写点东西过去，也不过就是为了提醒提醒他，这边还有自己这么个人，让他不要把自己忘了。

不过裴明嘉的字当初也是下功夫练的，刚则铁画，媚若银钩，所以这信一眼望去很能唬人。

果然，这信一送过去，便干脆石沉大海了，李晏那边一点动静都没有。

裴明嘉一度怀疑李晏根本没有收到她精心拼凑的情书。

后来又感叹了好几回自己有先见之明，像李晏这种粗人，又在外打仗，估计根本不会想去领会她的信里的意思。

而就在裴明嘉等待李晏回信的期间，裴明嘉的蜜腌杏子也开坛了。

杏子等物是吴管事早就送上来的，虽说比裴明嘉第一次吃已经是成熟了，但还是酸大于甜，直接入口根本吃不了多少。

裴明嘉挑了一些饱满硕大的，直接给腌了。

一半白糖一半蜜糖，就这么腌了一段时间。

等到开了坛，众人都嫌杏子酸，只能裴明嘉以身试毒。

结果果然没让大家失望，这批蜜腌杏子的口味并不好，甚至比新鲜的杏子还多了些苦。

裴明嘉也想不明白，明明多加了糖和蜜。怎么就发苦了。

她以前在家里吃的不是这样的。

她心疼她买糖和蜜的钱。

于是这些失败的杏子只能倒了。

狗都不吃。

不过裴明嘉也没气馁，反正她闲着也是闲着，杏树结果子又只有这几天，不能荒废了。

她又让人去市集上买了一批杏子，尝了尝倒比吴管事送来的那批清甜些。

天气渐热，裴明嘉嘴里没味道，还多啃了两个杏子吃。

啃完杏子，裴明嘉决定这次的杏子全部用蜜和酒腌。

不加糖也不加水，光是蜜和酒。

这回她学聪明了，分别腌了好几批，或是先用酒泡再加蜜腌渍，或是先用蜜再加酒，或是蜜和酒一起上，还有全部用蜜腌的。

连比例都调了好几批。

那段时间，月明阁光是见到一批又一批的杏子了。

有一回周氏甚至让人旁敲侧击来问，裴明嘉是不是怀孕了，否则怎么能吃那么多杏子。

裴明嘉心道，就算是怀孕也吃不了那么多。

又是一段时间之后，这好几坛子的杏子终于也都到了能吃的时候。

裴明嘉再度以身试毒。

你已经是一颗成熟的杏子了，要学会自己变好吃。

这次的几坛平心而论，确实都比第一次的好吃。

令裴明嘉最惊讶的是，最好吃的竟然是完全用蜜腌的那批。

不仅甘甜爽口如同清泉，而且颗粒饱满，色泽鲜艳，黄橙橙的杏子外裹了一层油光水滑的蜜，别提多好看。

裴明嘉又灵机一动，把腌好的杏子往酒上一滚，酒是她用先前吴管事送来的青梅泡出来的青梅酒，这样既添了酒香又解了蜜糖刚入口时的甜腻，回味还有青梅的味道。