现在村里养兔子的不仅仅是季绾当初送去兔崽的那几个婶子家,还有与那些婶子相邻或相熟的人家也开始养兔子了,兔崽自然是从那婶子们家里买的。
当初季绾送兔崽过去时,曾提醒过那几个婶子,建议她们把兔子分笼喂养,最好是等兔子六个月后再让它们繁殖下崽,太早□□容易造成母兔早产和难产,可那婶子也不知是嫌分笼麻烦,还是没把她说的话当回事,四五个月的兔子就生崽了。
这些也不关季绾的事儿,反正兔子死了,这些亏损也是那些婶子们自个儿承担,欠她的兔崽钱收兔子时她也会扣掉,今天的五只兔子,季绾只付了三百八十文。
当初她送去的兔崽一窝有九只,杏花婶家把兔子养大后自留了两只母兔一只公兔来下崽,另外一只兔子也不知道是拿去镇上卖掉了,还是没养大,当初说好若是自留,一只兔崽算三十文,现在少了四只自然扣除了一百二十文。
处理完这几只兔子也耽搁了季绾一个上午的时间,这会儿也快到季远回来吃午饭的时间了,若做兔肉火锅也来不及,香菇木耳这些都还没有浸泡。
季绾就先把饭给蒸上,又从昨日在村里林嫂子那买回来的半板豆腐里拿出两块,准备做个肉沫鸡蛋蒸豆腐。
先将鸡蛋打散加入蛋液一倍半左右的清水,盐,搅匀,接着把豆腐切成丁装进一个大汤碗里,把拌匀的鸡蛋液倒入汤碗中覆盖住豆腐,摆入蒸屉。
接着从前两日拿回来的猪肉上割下一块剁成肉末,现在天冷,猪肉买回来也能放的住,何况她还有农家乐这“超大冰箱”在手呢!
往锅中倒油,油热把蒜末爆香,放肉末,待肉末炒至变色,往里面加入蚝油,酱油,少许白糖,适量盐调味。
将调味料与肉末翻炒均匀后,加入适量清水煮至沸腾,再放入一点淀粉水勾芡收汁,等收好汁,便可将酱汁淋在蒸好的鸡蛋豆腐表面,撒上切好的葱花,一道嫩滑又下饭,美味且营养的肉沫鸡蛋蒸豆腐就做好了。
正好季远也刚刚回来,季绾就喊来几个小的开饭了。
“今个儿就做了一道菜,你们把菜和饭拌一下再吃,省的等会儿吃白饭嫌没味儿!”
季绾给几人一人分了两大勺肉沫豆腐蒸蛋,免得等会儿吃的慢的小家伙抢不过,至于汤碗底端剩下的豆腐和鸡蛋,就由着他们胃口大的孩子自己瓜分吧。
季绾帮季兰香把饭拌好,就由着她自己慢慢吃,小丫头现在四岁半了,吃饭也不会漏的满身都是,不过季绾还是给她穿着罩衫和围兜,冬天洗衣裳可不容易干,农家乐的洗衣机烘干机又是静止状态,只能当摆设,哎……
季嘉武自己拌好饭,就往嘴里舀了一大勺,米饭混着浓浓的酱汁,以及嫩滑的鸡蛋和豆腐,十分美味,可比以往吃到的鸡蛋羹拌饭要美味上十倍不止,因此对着姑姑提议道:“姑姑,这鸡蛋豆腐拌饭真好吃,比鸡蛋羹拌饭好吃多了,以后就别做鸡蛋羹,都做这吧!”
“这里面有肉末呢,当然比鸡蛋羹好吃,还想着隔两天就吃肉,做梦呢,我们夫子家都没咱家的伙食好,你就知足吧!”
季远白了这臭小子一眼,家里现在母鸡多,不缺蛋吃,阿姐每日都变着花样给他们做鸡蛋,要么煮鸡蛋或者煎鸡蛋饼,要么炒鸡蛋,蒸鸡蛋羹,因此家里吃鸡蛋羹的频率也很高,几乎两三天就会吃上一顿。
虽说阿姐卖蚝油挣了钱,也和宋二哥订亲了,季远也不必担心阿姐没嫁妆,没人要的问题,但他还是觉得钱得省着点花,阿姐嫁人后还要养孩子呢,挣的钱当然给替他未来的小外甥们存着,哪能经常买肉吃呢,他们家吃肉的频率已经很高了,做人得知足才行!
季嘉武吐了吐舌头,摸了摸鼻子讪讪道:“我……我又没说要吃肉,我不是没瞧见里面有肉嘛!”
刚才拌饭时,他也没注意看那些颗粒是啥,吃的时候也是狼吞虎咽,并没细嚼,哪里知道里面还有肉啊,他还以为就豆腐和鸡蛋就能做出这么好吃的味道呢!季嘉武现在也快七岁了,是大孩子了,被小叔说他就知道惦记肉吃,也有些不好意思。
“好啦,赶紧先吃饭,再耽搁会儿都凉了,吃了会肚子疼了!”
季绾赶紧打岔,免得这小家伙难堪,然后又对着季远道了句:
“现在家里没以前那么穷了,就是天天吃肉,咱也吃的起,再说……蒸这个鸡蛋豆腐也用不了一丁点肉。你呀,别老想太多!
你们现在长身体的时候,多吃点长高个儿,长的健壮,比什么都好,不然你阿姐我就算挣了钱都不敢拿出来花,就怕遇到恶人上门闹事,咱也扛不住,你想想有钱都不能花的日子过得多憋屈啊,是不是?
以后在吃这方面,咱就别抠抠搜搜,把你们身体养强壮点,早日可以帮我撑腰,让你阿姐我买啥东西也不用遮遮掩掩不敢用,早点过上穿金戴银的好日子,不是更好么!”
“知道了,阿姐。”季远闻言点了点头,他的阿姐值得穿更好的衣裳,戴更好的发簪……