瞧着未婚妻匆忙离去的背影，宋离想着大约是害羞了吧……
……
十一月初三，季绾十七岁生辰。
原本她也没打庆祝，但瞧见柴房里的坛子罐子，想起泡椒和剁椒也腌制了快一个月，亚硝酸盐基本也消失了，就想着拿出来做几道菜尝尝，因此一大早假作出门，实则去农家乐躲了一个时辰，才拿着一刀猪肉和一条鳙鱼回来。
现在里旱灾也过去两年了，镇上也开始有大鱼卖，鱼价也没之前那么高了，加上做蚝油卖方子挣了钱，季绾也就没去卖农家乐里的鱼，全留着家里慢慢吃，或者以后开店用。
回到家，季绾将鳙鱼宰杀去除鱼鳞，将鱼膛中的残留杂物以及那层黑色的膜去掉，否则会有苦涩味儿。
随后剁掉鱼头去除鱼腮，将鱼头从中间劈开，依旧保持底端相连，取半盆清水，加入白醋和盐，将鱼泡入盆中去其腥味。
浸泡的过程中季绾也没偷闲，就将鱼身切块备用，又从那刀猪肉上切下一块瘦肉切成细丝，将切好的肉丝用水洗净，捞出挤出水分，放入盐、胡椒、料酒、酱油、鸡蛋清朝着一个方向搅拌让肉丝充分吸收调料与蛋清，再加入少许淀粉抓板均匀，淀粉可以帮助肉丝吸附住这些调味料，也可以让肉丝口感嫩滑，搅拌好后就将肉丝放在一边腌制备用。
这会儿鱼头浸泡的时间也足够了，季绾将鱼头从盆中捞出滤干，倒入酱油、料酒、蚝油、盐，均匀涂抹在鱼头上腌制一刻钟。
等待腌制的过程中，季绾切好了等会儿做菜需要的葱姜蒜、木耳丝、笋丝。
做完这些准备，鱼头腌制的时间也差不多了，就在厨房找了一个大盘子，盘底垫上葱姜蒜，将腌制好的鱼头摆到上面，然后用干净无油的勺子在从罐子和坛子里分别舀了些剁椒和泡椒。
将剁椒与姜末、大蒜末，葱白末混匀均匀铺在鱼头表面，放入蒸锅。若是想味道更进一步，也可以用油先将这些调料炒香后再摆在鱼头表面，不过这会儿自家吃，季绾也就偷了个懒，做的随意了些。
鱼头上锅后，季绾就开始准备鱼香肉丝所需要的料汁，将适量盐、糖、料酒、酱油、醋、淀粉、水放在一个小碗里搅拌均匀备用，随后又将木耳和笋丝焯水，烫至断生捞出沥水。
接着就开始炒制，锅中倒入油，油热后下入腌制好的肉丝，季绾快速的将肉丝炒散，等肉丝变色后捞出放在盘中备用。
锅中再加入少许油，把之前准备好的葱姜蒜泡椒下锅爆香，接着放入刚才的肉丝，翻炒数下，再加入焯过水的木耳丝笋丝翻炒均匀，最后加入调好的料汁继续翻炒，不一会儿，空气里就会散发出那些调料融合成一起的那种浓浓的鱼香味儿。
“姑姑？好香啊！什么时候可以开饭啊？我肚子好饿！”
季嘉武从宋家练武回来，闻着院子里飘散着的香味，忍不住咽了咽口水。
季绾听到声音也没往外边瞅，只是嘴里应了一声：“快了，还有最后一道菜！”
紧接着就开始制作红烧鳙鱼块，锅中倒入油将鱼块两面煎黄取出备用，再次倒入油，放入蒜瓣、葱、姜片、花椒炸香 放入煎好的鱼块，加入少许开水，料酒、酱油、蚝油、盐、糖等调味料，待汤汁基本收干，撒上葱花即可出锅装盘。
红棕色的鱼块配上翠玉般的葱花，看上去就很有食欲，再加上浓郁的香味瞬间勾起了季绾肚子里的馋虫，不过她还是忍住了先品为快的想法，打算等会儿和小家伙们一起开动。
剁椒鱼头也早就蒸好了，不过季绾刚才在烧鱼块一时间也顾不上它，想着是自家人吃，对肉质嫩滑的要求也不会像酒楼的食客那般高，就让鱼头多蒸了几分钟，等将红烧鱼做好了，她才将剁椒鱼头小心的从蒸锅里取出，撒上葱花，淋上烧好的热油，将葱香味激发出来，这道菜就算完成了。
估摸着季远也该散学回来了，季绾就将三道菜摆在桌上，去喊几个小家伙准备吃饭，结果出了厨房，却瞧见宋离也在季家。
“你……怎么来了？什么时候来的？”
宋离还没回答，季嘉武就抢着道：“姑父是和我一起过来的！”
这臭小子，宋离与他一同过来，也不知道提醒她一声，一回来就惦记着什么时候开饭，害得她把人晾了这么久，也没出来打声招呼，幸好这人是宋离，好歹也算是自己人，要是跟他来的是里正或是旁人，估计会得觉得季家人没得礼数待人不周了。
“生辰吉乐。”
宋离递过来一个婴儿拳头大小的盒子。
两人订亲是交换过庚帖的，里面有生辰八字，因此季绾也不意外宋离会记得她的生辰，只是收到礼物，心里还是挺开心，她也没和宋离客气，直接就将盒子打开了，里面装着一对玉兰耳坠。
季绾不懂玉，也不知道这玉石的好坏，但在村里这么久，她也只瞧见里正家的大儿媳妇带着玉坠耳环，那儿媳妇是镇上人，娘家在镇上有间杂货铺子，条件还不错，那玉坠耳环是她的陪嫁之一，据说花了二两多银子，但那耳坠瞧着还不如宋离送来的耳坠精致，想来这耳坠价格少说也得三四两银子，宋家条件虽然在村里还算不错，但三四两银子也不是一小笔数字，虽说季绾不算是物质至上的人，但心里还是很感动。
“谢谢，我很喜欢。”
季绾拿着耳坠就摸索着往耳朵上戴，原身是有耳洞的，记忆中约莫是三四岁左右时被季母用针扎的，之后一直戴着一个像茶叶梗还是稻草的玩意儿，季绾穿过来就把它们给扔掉了，但毕竟耳洞保持了十来年，也没愈合，她很快就将耳坠给戴好。
“好看吗？”
“好看。”
宋离看着少女俏丽的笑颜，心里却有些歉疚，若是家里还没出事，他肯定不会只送这几两银子买来的劣质玉石，不过以后他会努力挣钱，给她买更好的首饰……
