其实宋离并不擅长雕刻,那簪子可是她答应和他订亲那日起就开始筹谋了,中间雕坏了不少枝才雕出那么一枝完整的,前前后后也用了几个月的时间,好在以前跟着宋大哥来关山村后,他也见过宋大哥杀兔子,狐狸,取其皮毛用来硝制,心里还有些印象。
宋离在未婚妻的注视下,小心翼翼的杀了一只兔子,剥下了整张兔皮,“还……还要杀吗?”
“要!都杀了吧!”
人尽其才,物尽其用,好不容易抓到一个免费劳力,季绾当然不会拒绝,何况她也得多看几遍,以后杀兔子也不至于再去麻烦别人啊。
原本宋离还有些担心在未婚妻面前杀兔子剥毛皮会吓着她,毕竟她肯定是自己不敢杀兔子才让侄子喊他过来的。
没想到她却看他宰杀兔子,看得十分专注!到最后竟还有几分跃跃欲试?
好吧,是他的错,他就不该以常人心态来想她,他家未婚妻就是这么独一无二!
见宋离帮忙把几只兔子处理完洗净手就道别打算离开,季绾出声挽留道:“留下来吃顿晚饭吧!”
“那……好吧,我先帮你把兔皮处理一下。”
宋离既然来进了季家院子,再担心长舌妇传他们婚前就怎样怎样的闲话也于事无补,何况他本就想多和她呆在一块。
刚刚剥下来的新鲜兔皮还需要用削刀除去皮下的残肉和脂肪,洗去沾在皮上的泥、血等,然后把鲜皮肉面向外,挂在通风处晾干,防止强光曝晒。
也可以采用盐腌法,即将皮张肉面撒盐,用盐量约为皮重的四分之一,盐腌六天左右。不过这会盐贵,一般都是选用前者。
季绾瞧着宋离原本修长指节分明的手指染满了脏污的血迹,而他却丝毫没有抱怨嫌弃,心里甚是满意,这人还真的挺适合居家过日子的,以后的家务活也可以放心分给他一半了!
见时候不早了,季绾就提着几只兔子去了厨房。
随手拿了一只兔子剁下兔头,将兔头与其他五只兔子单独放好,再将兔身部分剁成大小均匀的块状,紧接着,锅中倒入清水,将兔肉块冷水下锅,加点葱姜料酒与水中,大火烧开焯水,以便去除兔子的血水和臊腥味。
水开后煮上几分钟,季绾把兔肉盛出用凉水冲洗掉表面的浮沫,接着又往锅中倒油,把香葱,姜块丢下去爆香,再放入焯水过的兔肉,干辣椒,八角,香叶,□□,盐等调味料翻炒至香味浓郁。
随后往锅中倒入凉开水,水量刚没过兔肉块,等烧至汤汁收干后,投入青蒜,鲜辣椒翻炒数下,即可除去八角香叶这等香料后起锅装盘。
兔子烧好后,季绾又快速的翻炒了两个简单的素菜,就唤了宋离过来,准备开饭了。
“姑姑,这兔子烧的可真好吃,明年你嫁给姑父了,我们就吃不到了,哎!”
季嘉武人虽小,可他也听人说起过女人出嫁了是不能经常回娘家的,而小叔早就嘱咐过他们,以后姑姑嫁人了,他们可不能去打秋风,以后就只能吃小叔和大姐做的饭了,哎!
“你这小屁孩,又听谁乱说了,以后我嫁过去你们就来宋家吃饭啊。”
季桂香明年才十岁,最大的季远明年也才十二岁了,虽然古代十来岁的穷人家的小孩也会做饭了,但季绾还是有些不放心他们单独做饭,万一烫伤了在古代可不怎么好治疗。
“阿姐,我明年都十二了,我们还是自己在家做饭吧。”
季远瞪了季嘉武这臭小子一眼,之前白叮嘱他了,明明知道阿姐是什么性子,他还在这乱说话,害得阿姐当着未来姐夫的面这么回答,也不知道未来姐夫听了会不会后悔答应娶阿姐,阿姐竟想婚后还得带他们这么一大串人去姐夫家吃白食!
季绾见季远这么回答,哪里不知道他的想法呢,只不过她之前就和宋离商量过这些了,宋离也是应了的。
再说她也没打算占宋家的便宜啊,她卖辣椒卖蚝油卖配方手上也存了不少银子呢,哪里养不起季家这几人呢!
不过这事儿还是得宋离当着季远们的面说才行,不然季远这小子始终不会安心。
正当季绾准备在桌角下踢一踢宋离,示意他说话时,宋离就提前开口了:
“阿远,你们几个听你阿姐的,明年都来我家吃饭,这是你阿姐和我早就说好的。我知道你心里担心什么,别乱想那么多,我若介意就不会来你家跟你阿姐提亲了,我和你阿姐订亲后,你们也都是我的亲人家人,除非在你心里还没有认可我,没把我当你的亲人,所以才对我这么见外?”
“没……没,我有把你当姐夫的。”
季远听了宋二哥,哦不,未来姐夫的话,鼻子有些泛酸,眼睛也微微泛红,
未来姐夫他是真的不介意他们这些拖油瓶,真的不介意!
见季远险些哭了出来,宋离安抚的拍了拍他的肩膀,然后给他碗里夹了一大块兔肉,“吃吧,你阿姐辛苦烧的兔肉,别放凉了。”
吃过晚饭,季绾将宋离送的院门口,在他转身离开的那一茬,飞快的从背后抱了一下他的腰,轻声道了一句:“宋离,谢谢你。”