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第6章 第六章 手抓饼

花婶家的菜园子就在她家屋子后面不远处,很大一片,郁郁葱葱的。

舒玉的目光从一开始就被白菜吸引了过去。是她见识太少了,她从来没见过用双手都抱不下的大白菜,摘一颗够她家吃一两天了。

舒玉艰难地挪开自己定在白菜上的目光,转而看起了其他。

菜园子里的菜种类还挺多的,她的目光逡巡了片刻,在被白菜挡住的一块地里发现了生菜。

她指着那个方向道:“花婶,那个菜正是我需要的!”

“不知道您卖多少钱?”

花婶挥了挥手,“卖不了几个钱,一文钱两颗,有些人还嫌贵,现在生意太难做了。”

她又看着舒玉道:“你要是需要,你直接来园子里摘!”

“这怎么行?!”舒玉立马拒绝了,如果要长期合作帐还是得算清楚,“花婶,我这也不是几天的营生,怎么能不给钱。”

她苦口婆心道:“您看,亲兄弟还得明算账,再者您以前一直帮我,我也希望能帮助您过得更好呀。”

“您要是不答应,”舒玉故意停了几秒钟,搞得花婶有点紧张,“那我到时候找别人被人骗了怎么办呀?”

花神闻言埋怨地看了她一眼,嘴里呸呸呸,“你这孩子,我答应就是了,何必这样咒自己。”

花婶直接指着生菜那块地道:“不过啊你还没赚钱,这些菜你摘了做就好,我跟老头子也不爱吃这个。”

“您……”

“就这么说定了!不要跟婶客气,啊!”

“那就多谢花婶了!”

解决了蔬菜的供应问题,舒玉暂时没有了顾虑,一起合作的花婶她也很放心,到时候她打算用一文钱一颗的价格收,总要比市场上赚得多一点。

回到家后,她又给余氏找了个事情做。

现代的包装都比较方便又好看,在这里却只能用油纸包上捆上绳子,客人吃起来不方便不说,她打包的时候会很慢,这样很耽误生意。

余氏以前手工活做得很好,未出嫁时在村里非常有名。虽然她现在眼睛不方便,但是可以慢慢来,正好让她忙起来没空想东想西的。

她找到余氏,将自己的想法告诉她,她还以为会被拒绝,没想到余氏犹豫了一会儿竟同意了。

把油纸放在余氏面前,舒玉让这一老一小琢磨,自己去厨房把肉处理了。

她认真想了,既然有很多食材都做不出来,那就把有限的食材做得好吃点,这样也能有特色,不容易被模仿。

她这次总共买了五斤肉,三斤半做卤肉,一斤试着炒个肉松,剩下半斤,舒玉打算给褚越做个肉汤。他因为只能吃流食,每天吃的都是野菜糊糊,这次给他补充一点营养。

卤肉时间比较长,需要先把准备好的水、姜片、五香八角等香料放进锅里,加入酱油先煮半个小时左右,时间差不多,下入肉,放适量盐,继续炖煮大概三个小时。放凉之后切大片装好,这样就算处理完成了。

厨房里肉香四溢,舒玉特意留了一盘家里吃,算算日子,她家已经半个月没吃过猪肉了,这股香味勾得人馋虫都快出来了。

舒玉无意间回头,在厨房门口捕捉到一只流口水的小猪,她笑着将人招呼进来。

捏了一片卤肉喂了他一口,“好吃吗,褚衡小猪?”

褚衡吃得吧唧吧唧嘴,嘴里塞满了肉,说不出话来了,头点的跟小鸡啄米似的。

舒玉没忍住蠢蠢欲动的手,用干净的手捏了捏他没什么肉的脸蛋,把装肉的盘子递给他,道:“好了小猪,端出去跟奶奶一起吃。”

褚衡双手捧着比他脸还大的盘子,等嘴里的肉咽下去了,仰头问道:“娘,吃肉肉?”

“好孩子,”舒玉拍拍他的头,她顺着他的意捏起一片放进口中,“嗯!真好吃!这么好吃是不是要马上给奶奶吃?”

这孩子倒也不纠缠,弯着一双清澈的眼睛就跑出去了。

舒玉站在原地笑了一会儿,原主这个孩子养得真好。

肉松的做法还挺简单的,肉切成一个指节厚度,锅里放水、姜片、酒,煮沸之后放肉。

煮熟了就可以把肉捞出来,放在一边控干水分,凉了之后把肉捣碎呈肉糜状。

锅里放油,少放几根柴,小火就够,然后放盐、糖等调味料,翻炒一会儿之后下肉松,炒到肉的水分已经完全干了,再盛出来继续捣,捣到能看出肉松的样子就算做好了。

舒玉活动了一下肩膀,尝了一口,咸香爽口,她满意地点点头,这种程度已经很不错了!

忙活完这些,舒玉又照着卤肉的方法炖了一点肉汤。盛出来时,汤已经很浓稠,肉炖得软烂入味,只要轻轻一抿,就立刻在嘴里化开。

为了避免褚越还是咽不下去,她还特意用调羹把肉碾碎了,这样就不担心他会噎到。

她熟练地扶起褚越,她最近一直在负责投喂他,现在甚至学会自言自语了。

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