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第40章 鱼丸

洛明珠接到消息的时候是大清早,七言来报的,“明珠姑娘,王爷回来了。”

“哦,好的,我知道了。”

七言转身想走,但始终迈不出第一脚,终于还是转过身来,对洛明珠说:“明珠姑娘,王爷心情不是很好,你能做个他爱吃的鱼吗?”

“啊?”心情不好?

她回道:“好的。”

等七言走后,洛明珠去了厨房,捞了一条花鲢鱼起来准备片鱼片,脑海中始终想着七言那句王爷心情不好,手下的动作慢了些。

拿着刀背始终没有朝鱼头上敲。

心情不好?为什么呢?

是因为那天唯芳公主和亲的事吗?

在古代,婚事本就讲究父母之命媒妁之言,王爷只是唯芳公主的皇叔罢了,亲事还做不得主。

她记起来了,原著中曾经有一笔带过这次和亲的事儿,周平帝和皇后之嫡女为了边界安宁和亲于吐蕃,三年后重病不治而亡。

皇上和皇后没有其他女儿,这嫡女自然是唯芳公主。

按照那天唯芳公主朝王爷求救的情况来看,他们叔侄俩是关系极好那种,万一真的三年后唯芳公主香消玉殒了,王爷会怎么样?

公主和亲是为了平定边界,两国互通友好,还有人说公主生在皇家,享受了尊贵的地位和优渥的生活,自然该为国家和人民奉献一切。

可那么小的女孩儿,十五六岁就远嫁外邦和亲,若是丈夫宠爱长命还好,万一对方是个短命的,那唯芳公主这辈子怕是要经历好几个丈夫了。

在古代丈夫死后再婚的女人本就少,而高门贵族的女子更是以守节为荣,这种丈夫死后再嫁给小叔子,在大周朝是丢人现眼的事。

除此之外,外邦天气气候问题也是不容忽视,这里的人没打过这样那样的疫苗,小小的一个风寒就能轻易夺走人的性命。而听说外邦人喜食生肉,没仔细处理过的生肉如何吃?

就在洛明珠沉思的时候,手底下的那条花鲢鱼尾巴一甩,鱼身上的水甩了洛明珠满身。

随后一个腾跳,竟然跳回了水缸里。

洛明珠回过神来,就想把那条鱼抓起来。

可手底下竟然游来一条草鱼。

洛明珠想了想,算了,就草鱼吧。王爷为唯芳公主和亲的事儿焦急得很,水煮鱼又是上火的东西,今天的话就给他炖个鱼头鱼丸汤吧。

洛明珠将手底下那条草鱼捞了起来,拿起刀去鳞剖腹扣腮。

处理好后将鱼腹两边鱼肉取了出来,鱼头剁成两瓣,鱼骨剁成块状,剁好后用葱姜水和薄盐腌制。

随后拿着那片下来的两片鱼肉用刀轻轻的将鱼蓉刮了下来,在刮的过程中将露出来的鱼刺和筋膜给挑了出来。

鱼蓉刮得细腻,放进盆中再佐以鸡蛋清、淀粉和薄盐顺着一个方向搅拌至上劲后,伸手进去将已经搅拌得上劲的鱼蓉上下拍打,让其增加弹性。

随后烧了一锅微开不开的水,右手抓起一把鱼蓉,握住鱼蓉掐在虎口处轻轻一挤,左手再用勺子轻轻一挖放入水中,一个圆滚滚的丸子就成型了。

待煮熟后捞起来,用凉水冰镇,遇热后再放入冷水中这样会使丸子更加的Q弹。

接下来就是跟烧鱼头豆腐汤差不多的手法,煎鱼头鱼骨,两面金黄后朝锅中倒入开水,使汤底呈奶白色后熬制一会儿。

最后放入冰镇的鱼丸下去,煮上一会儿,盛起来的时候加入香葱就行了。

这条鱼不是很大,三斤左右,鱼丸的话也就刚好够王爷一个人吃。

于是叫小六单独上灶给林管家父子三人做了两份菜。

洛明珠把装好的食盒递给了七言,洛明珠盯了食盒很久,还是紧紧抓住了食盒,没让七言拿走。

七言不解,“怎么了明珠姑娘?”

“我和你一起去王府吧。”

七言虽不知道洛明珠去王府干嘛,但他也没有回绝的理由,等洛明珠换了身衣服后,带着洛明珠一起去了王府。

两人到的时候已经趋近午时了,七言逮着个小厮就问道:“王爷在那儿?”

“在花厅。”

“花厅?是我上次面见王爷的地方吗?”

七言回想起第一次洛明珠来王府的情况,点了点头,“对,就是那儿。”

洛明珠拿过元啸那个食盒道:“我去送吧,你去和你父兄吃饭。”

七言:“明珠姑娘,你识得路吗?”

洛明珠点头:“认识的。”

“那行,你给王爷送去.。”

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