荣国府, 四个兄弟姐妹正聚在贾政的院子里——这里人均使用面积比较大，所以贾敏选了这个地方，向她的哥哥们展示京里最时兴的吃食：肠粉。

按照贾敏所说，这肠粉最好是现磨现吃, 所以她的厨娘甚至还带来了一座精巧的石磨。

贾政房里的一名大丫鬟, 这时挽了一只袖子, 扶着石磨的手柄, 正姿势优雅地帮着磨着磨, 圆润白净的手腕上戴着的手镯正叮叮当当地相互撞击, 发出悦耳的声响。

贾政看着那手腕，就渐渐看呆了。

贾赦促狭, 轻轻嘘了一声，示意大家都别做声, 任由贾政那么呆看。

贾敏却觉得这两个兄长实在太过无聊, 丢了一个白眼过去，自管自和贾放说话——她现在只觉得贾放见多识广, 说话又幽默诙谐，和贾放在一处, 能听说很多自己从未听说过的事。贾敏与贾放两个年级最相近，便成了最谈得来的。

“我还特地打听了一回，问这好端端的粉, 为什么要起名叫做‘肠粉’？”贾敏向贾放显摆她事先做的功课。

“为什么？”贾放一副好学的模样。

“这是因为, 这种吃食最早是在江南跑码头的小工做出来的, 觉得这米粉刚做出来的样貌和猪肠有点儿相像，便叫了这个名字……”

“猪肠？那可不成……”旁边贾政刚刚从美人如玉般的皓腕跟前回过神, 就听见了这么惊悚的食物, 登时将身体坐正, 腰一板，脸上表情严肃，摆出一副“肉不正不食”的模样。

贾敏白了贾政一眼，继续开口，说：“不久一位住在码头旁边的厨娘见到了这种吃食，品尝了一下觉虽然卖相并不太雅观，但是滋味鲜美，而且变化多端，便亲自改良了这种吃食，让这粉变得既好看，又好吃。”

“听说那位厨娘是个节妇，但靠做这种吃食，供养她的两个幼子读书，一个中了状元，一个中了探花。所以江南也有很多人管这叫‘状元粉’的。”

她话音刚落，大家就一起盯着贾政。

“‘状元粉’啊！”贾政立即表示，他对此的接受度高了几百倍，马上表示非常愿意品尝一下这种来自江南的美味。

贾放在一旁暗笑不语。

这“肠粉”的来历，完全是他和林如海、水宪，三个人商量出来的结果。“肠粉”之所以取这个名字，确实是因为看上去有点儿像猪肠——贾放原先还担心这名字太过粗俗，在京城大户中接受度不高。

但水宪却说这完全没问题——名字越俗越特别，人们就越容易记住，只要再起个吉利的别名就行。

至于厨娘、节妇、状元什么的，就是贾放和林如海他们齐心协力“编出”来的故事了。但看起来效果颇好，有这个故事在，社会的各个阶层似乎都能对这种食物产生兴趣。

那边米浆从石磨里源源不断地磨出来，贾敏请来的厨娘现场给众人做了肠粉，而且还是布拉肠粉。贾放印象中，布拉肠粉还是挺有技术含量的，这厨娘却做得有模有样——看起来晚晴楼在培训方面的工作也做得非常好。

“这厨娘是我从晚晴楼请来的，只能在我们府里待两天。今天咱们试了觉得好，明天我就去请母亲和东府那边的大伯他们一道品尝。”贾敏说。

其他几个人却都忙着动口，根本来不及回答贾敏。

贾放面前的是一份鲜虾肠粉，晶莹柔润的粉皮里面裹着的是大个儿鲜嫩的河虾和韭黄，表面还淋着鲜美的豉油。他仿佛回到了自己的时空，正惬意地品味着广式早茶。

说实话，在烹饪这种事上，广大人民群众的智慧是无穷的。贾放也不是个厨师，他只能大概齐描述描述肠粉的制作过程和味道。

但是他向晚晴楼的大师傅交代过一次之后，对方在短短几天之内就做了出来，而且还培养了好些个“徒弟”，以便进一步让这种食物风靡到各家各户去。

关键是这模仿做出的肠粉，与后世人们所熟知的经典口味简直一模一样。可见，经典在任何时空都是经典的。

“是不错！”贾敏尝过之后，用帕子轻轻地按住口唇，感叹了一句，“这馅料的确是鲜，可更难得是，这粉皮的口感——”

“够爽、够嫩、够滑弹。”贾赦替妹妹总结了肠粉的口感，赢得了大家的一致同意。

“妹妹，我可要替你大嫂和你大侄儿向你讨个人情，这位厨娘子，也借我们院儿去小半天呗？”贾赦腆着脸求贾敏。

贾敏性情爽朗，为人却很周到细密。她笑着说：“早就想好了。不仅如此，小妹还遣人去医馆里问过，问这吃食和大嫂的身子有没有冲撞。大夫说绝无冲撞，毕竟这粉皮就是用稻米做的，只是里面馅料不可用寒凉之物，小妹还整理了一份食单，让这厨娘带去请大嫂过目，大嫂只管捡自己爱吃的，教这厨娘做就行。”

这想得真是太周到了——连贾放也忍不住要为贾敏点赞。家里有这么个小妹，他们三个做哥哥的，还不得可劲儿地宠着。

贾赦赶紧双手合什，高高举过头顶：“多谢妹妹大人！”

贾敏抿着嘴，笑得十分欢畅。

旁边学究气十足的贾政却疑惑地问：“这竟是用稻米做的？”

这话连他房里的丫头都看不下去了：“二爷您瞧，这往石磨里灌的，不就是寻常稻米么？”

感情贾政连这米浆是用什么磨出来的都没察觉，尽看人手腕子了。

“说到这稻米啊，还真有一件趣事。”话题扯上了这稻米，贾敏就又打开了话匣子。

“说起来，肠粉这种吃食传入京中，全是因为前一阵子有个江南的大粮商送了一批‘金银稻’进京——”

贾放真的有点儿忍不住笑：这个江南的大粮商，可就是你未来的老公呀。

“说来也奇，据说将这金银稻抓一把在手里，真的一半是金色，一半是银色的。”

贾放低下头，掩饰嘴角的笑意：那可不，本来就是一半新米加上一半陈稻谷，颜色自然有区别。当初他们能想出“金银稻”这个名字，真是让人忍不住骄傲。

“据说当日这粮商将二万石金银稻送进京城，转手都卖给了城里最大的粮行余庆行，作价一百四十文一斗。”

贾政对这个数字全无概念，但是贾赦却是知道市面上粮价行情的，吃惊之下跳了起来：“一百四十文一斗，还是进价，这余庆行……钱多烧得慌？”

“还说呢……余庆行一百四十文一斗进了二万石的金银稻，还没在仓房里过夜，马上就教晚晴楼买下了。”

贾敏也不知道是哪里来的渠道，这些消息打听得一清二楚——虽然这些都是水宪和贾放他们一早就安排下的，但这时贾放从自己妹妹口中听见，还是觉得很震撼：这个时代的女孩子，大门不出二门不迈，但是能知天下事。

“晚晴楼没向外透露买价是多少，但外头都在猜，余庆行至少卖了一百八十文一斗。”贾敏一边说，一边看向在一旁制作布拉肠的厨娘，那厨娘便默默地点了点头。

所有人中唯一不通庶务的贾政彻底惊呆了：“二万石，一转手就赚四十文，这是……八千两！”

粮都没过夜，就净赚八千两白银，这简直是天上掉下来的横财。可见余庆行的掌柜，这眼光也着实毒得很啊。

尽管贾政不懂这些，可也着实被震撼了一把。

于是贾政问：“咱家买的这些，是多少钱买来的？”

贾敏回答：“两百文一斗……”