因着数量不多，食材又很珍贵，清炒春笋的价钱定的并不低。

食客们跃跃欲试，又在担忧这清炒笋片，一盘的价钱就要比得上一盘肉了，这样昂贵的价钱真的划算吗？

莫怀看着这些人在菜单上指指点点，就是不点菜，他心里知晓这是因为什么。

清炒春笋的价格定的有些虚高了。

“交代后厨做一份清炒春笋出来，记在我的账上。分成小份，给每一个来珍馐阁的食客们免费试吃。”

旁边的小二睁圆了眼睛，“免费试吃？可是这一份要半两银子呢爷！你要三思啊！”

“这一盘您两个月的月钱可就没了！”

莫怀摇摇头，“这笋看着就鲜嫩无比，若是今天卖不完，再过两日可能就不新鲜了。”

“他们不买是因为这菜的价格昂贵，又不知道味道如何，如果他们品尝过后，一定会买的。”

莫怀对宁圆圆种出来的菜有自信。

没过一会儿，一盘清炒春笋新鲜出锅，里面放了些腊肉片，又放了些青红辣椒丝，看着便清脆可口。

就在食客们都以为是哪个钱多胆大的有钱人点了这新菜时，莫怀朗声道：“今日这春笋第一天卖，就免费让客官们尝一尝吧。好吃再点，不好吃不用点。”

众人你看看我，我看看你，还能这么办？

怪不得说珍馐阁会做生意呢！

“快让我尝尝！”

“让我也尝尝！”

你一筷子，我一筷子，很快这清炒春笋就被分没了。

“给我来一份！”

“给我也来一份！”

运来的这些春笋不多，也就能炒个十几份，被这些人一瓜分，不到一个时辰就全部卖完了。

宁圆圆来到珍馐阁的时候，已经是傍晚。

“今天的菜卖的怎么样？”

宁圆圆检查了一下食材和账目。

都对得上。

奶茶没有剩，火锅食材也没有剩，宁圆圆看到定价如此昂贵却被兜售一空的春笋大吃一惊。

她忙问莫怀，“你是怎么做到的？”

莫怀不想告诉宁圆圆他自掏腰包买了一份春笋去给食客们免费试吃，可是架不住身边热情的小厮。

“大小姐，你这可得给我们掌柜的一个丰厚的嘉奖，一开始这清炒春笋根本没有人买，是莫掌柜自己买了一份给食客们试吃，这才被全部卖出去。”

宁圆圆一听，恍然大悟，再看莫怀那张有些羞涩的脸，她笑道：“是我考虑不周了。”

“这样吧，以后珍馐阁所有的新菜都有免费试吃活动，新菜上架的前七天内，都可以免费品尝。”

“这方面的支出都算在我的账上，由我来负责。”

宁圆圆拍打着莫怀的肩膀，“干得不错，这个月的月钱我给你双倍。”

宁圆圆忽然想起了一件事，她问莫怀：“你娘的病如何了？”

莫怀愣了一下，没想到宁圆圆每日这么忙，还要应付不同的人，却还能记得他家里人生了病。

莫怀眼眶一红，“拖小姐的福，我娘她身子已经大好了。”

宁圆圆点点头，认真思考道：“我记得你家应该是住在城郊，每日过来需要走上半个时辰的路是吗？”