除此以外,大厅内部的格局也做了改动,不再是一桌挨一桌,挤满整个大堂,而是每桌客人都会用个小屏风隔开,就好像每桌都有一个单独的小隔间一样。
二楼倒是没有太大的改变,本来二楼的设计就是古风的包厢。
宋时微只是给每间包厢都起了名字。
什么梦竹轩,墨梅阁,高升堂,凤仙居,祥瑞苑,一听就是雅致的名字。
走廊的木质长廊顶端,还装饰了不少的雪纱,雪纱里更是藏了彩灯,照的整个二楼如梦如幻。
黄波其实内心非常震惊,他真没想到才三天,宋时微能将酒楼给换了个模样。
再看到各司其职的前厅服务人员,一派井然有序的模样,不知为何,他突然对这酒楼好像又重新燃起了希望。
正在指挥人将明天要用的干冰给放到门口的假山下面,就看到黄波过来了。
“黄大厨?您怎么过来了?”
黄波看着她,张了张嘴,突然老脸一红。
“那个什么,宋老板,抱歉,当初对你态度不太好,是因为我觉得这酒楼没救了,我以为你跟我也是同样的想法,只是来混日子的,可没想到自从你来以后,这三天酒楼有了翻天覆地的变化,我看到了你对这个酒楼的用心,我也想好好干,毕竟这酒楼说起来,年底也有我的分红。
“所以,这次过来,我是真诚的跟你道歉,希望你能原谅我当初的失礼。”
这三天,其实宋时微并不全是想故意晾着他,虽然有这方面的心思,但她也是真的忙,忙得抽不开身。
至于为什么一直在给前厅服务员做培训,而没有理会后厨,其实是因为宋时微明白,每个大厨都有自己后厨的规矩。
她不会轻易去破坏,而且谁说她就没有理会后厨了。
她每天三顿饭都会换着花样的点菜,跟前厅的服务人员一起吃。
也算是变相的看一看黄波真正的实力。
三天下来,她基本将酒楼里所有菜都尝了个遍。
说实话,黄波不愧是原来国营饭馆的大厨,做菜的手艺确实不错。
尤其是那几个招牌菜非常好。
至于生意为什么不好,宋时微也做了总结,一个是因为环境的问题,现在的人都追求时髦,以前穷惯了,现在越华丽,越豪华,越吸引人。
觉得有面子。
这也是为什么凤来阁的生意那么好的一个最主要原因。
大老板们请客吃饭谁不想去好地方?让自己有面子?
而醉逍遥古风装修,却没有特色,相比之下就不够吸引人。
还有一个,就是她看过了,醉逍遥的菜色很多跟凤来阁的菜色一样,定价更是大差不差。
这也是导致它生意不好的原因。
毕竟,一样的价格,一样的菜色,他们凭什么不去看起来更高档的酒店?
这样一来,醉逍遥也就没有了竞争力。
长久没什么生意,服务人员态度懈怠。
更是会让醉逍遥雪上加霜。