一分钟后,起锅,倒入桶中保温。
所有人的视线都定格在这热腾腾的排骨上。
一块块色泽通红的排骨浸透在透亮的汤汁中,十分诱人。
江凛当着众人的面,夹起一块,都没有咬,轻轻松松的就将骨头给抽了出来。
然后将颤颤巍巍的肉塞进口中,酸甜的滋味一下就弥漫了整个口腔,肉质鲜美嫩滑,吃起来十分有幸福感。
厨房顿时响起了此起彼伏的咽口水的声音。
江凛笑道:“都吃一块尝尝吧。”
众人闻言,眼睛都亮了,每个人都夹了一块,这酸甜适中,软烂入味的口感一下就征服了所有人。
场务只觉得像是猪八戒吃人参果,都还没有好好品尝肉就一下滑了进去。
他嗦着骨头,也不舍得吐出来。
江凛看了眼时间,已经中午了。
“诗思,金辰,你们两个把那些白菜洗净撕成一小片一小片的,记得控水。云姐你帮我把这些用过的锅碗都洗出来,李哥帮我削菠萝。”
场务看了眼火,又往里面传进了一根,进屋开始收拾菠萝。
红烧肉已经炖的十分软烂,汤汁也收的十分浓稠。
江凛把两大锅红烧肉倒入大保温桶里,将两个锅放入洗碗池边,对着王慧云感激的笑道:“辛苦云姐了。”
“吃了你那么多吃的,这算什么。”
江凛笑了笑,开始动手调制乾隆白菜的酱汁。
他将买来一大瓶的现磨芝麻酱倒入盆中,加入白糖、盐和香油搅匀。
然后放上香醋,加入矿泉水,等搅拌成浓稠度正好的糊状后加入蜂蜜提味。
继续搅拌均匀。
这样乾隆白菜的酱汁就调好了,等她们两个将白菜洗净控干后,直接放入盆中拌匀,让每一片的白菜都裹上酱汁,最后洒上芝麻。
又一道菜完事。
江凛又将做酸菜鱼用到的黑鱼给全部处理干净。
手法极为老练和利落,看的她们几人一愣一愣。
等将片好的鱼片上桨后便放入一边备用。
开始处理菠萝咕咾肉,他先将梅花肉切成稍厚的肉片,在用刀背将肉片拍散。
随后,放入料酒、白胡椒、盐和鸡蛋黄,抓匀让肉腌制一会。
趁着工夫,他又连忙将青红椒切成三角备用。
然后让刘诗思两人开始团肉球。
刘诗思之前弄过一次,很是熟练。
而金辰也上手的十分快。
很快,就团好了一盆咕咾肉。
江凛起锅到上半锅油,开始炸咕咾肉。
等第一遍炸完,又重新复炸一次,让咕咾肉变得更加的外脆里嫩。
等炸完咕咾肉,江凛继续将土豆切成滚刀块,凉油下锅,炸到色泽金黄。
等一大盆土豆炸完,紧接着高温油炸茄子,等将茄子也炸完,厨房里就弥漫了一股油炸的香味。
闻着都让人犯馋。
费时间的食材已经全部处理好。
江凛又将一大盆的土豆在众人敬佩的目光中,快速的切成丝浸泡在水里。
忙活了这么长时间,一切东西都准备妥当,剩下的快手菜等到杀青宴快开始时在炒,不然放的时间长了,味道都不一样了。
整个厨房到处都是大盆大桶,十分的丰盛。
“好了,大家休息一个半小时,等到三点开始!”
江凛泡了壶茶给众人都到了一杯笑道:“辛苦大家了,饿得话大家就吃点做好的菜。”
“那我们就不客气了!”刘诗思和金辰对视一眼,笑的十分开心,
江凛喝了口茶,点头道:“做的都很多,大家请便。”
话音刚落,众人就像老鼠掉进米缸一样,都端着一个碗,将每样做好的饭都盛上了一点,咕咾肉都没放过。
就连腼腆的王慧云也欣喜的端着碗,直奔红烧肉而去。
而江凛则趁这休息的时间,在手机上订了一大束的鲜花,作为杨蜜的杀青礼物。
一个小时候,江凛捧着鲜花进来,吃的满嘴流油的众人都表示十分的好看。
他还另外订了一张贺卡,他找出一支笔,想了一会,快速的写下两句话,插在花的中间。
刘诗思金辰好奇的凑过去想要看上一眼,被江凛无情拒绝。
两人只好作罢,在厨房外溜达了起来。
主要目的是为了消食。
刚才吃的太饱了,不赶紧消消食一会等杀青宴估计就吃不了多少了!