“是，咱们新上了卤鸭掌和卤鸡爪，还有腐乳。”李有康赶忙。

　　“腐乳？”客人瞧着唯有那一叠红彤彤的方块眼生，“这便是腐乳？”

　　“是，用豆腐发酵而成，细腻咸香，可下饭了。”李有康用木签取下一点儿递给客人，“您尝尝。”

　　客人接过来，尝了一口，“哟！真香！又咸又香的！多少钱一份？”

　　“7文钱一罐。”李有康从筐中拿出一个瓦罐，“都是正经豆腐发酵的，但是因为咸香，一顿饭也就吃上那么一块便足以下饭，所以这一罐可以吃很久。”

　　“这好存放吗？”客人迟疑的问。

　　“现在冷，您只管把它放在院中，只要不是在烧火烧炭的附近，都能放许久。”李有康解释。

　　“成，给我来一罐。”客人道，又看向试吃的碗里，被切成一块块的鸡爪和鸭掌，“这些也能试吃不？”

　　“可以可以。”李有康又用木签叉了一节鸭掌和鸡爪的趾头，递给客人。

　　“真有嚼劲嘿！又弹又油香。”可一点儿不比吃肉差。“再给我来一份鸡爪和鸭掌的拼盘。”

　　今便先不要拼下水了。

　　后面来的客人，不止买了新推出的腐乳、鸡爪和鸭掌，还问了下饭馆里头准备卖什么。

　　李有康一一细细的与每个问起的客人都解释了。

　　“暖锅？这听着新奇。”

　　“您得空不妨来尝尝。”李有康想起来，自己先咽了口口水，满是回忆的，“我们昨晚先试过了，在这大冷的，吃暖锅整个人都是暖的，别提多舒服了。我们各个吃的脸红扑颇。您想想，在锅里刚刚煮熟的吃食，拿出来就能进自己的嘴里。不用等着上菜，到能吃的时候，菜都冷了。”

　　“你这么一，我可必须得尝尝，我中午一定过来！”

　　到了中午，不消一会儿，店中便坐满了客人。

　　除了每桌都要一个锅子。

　　还额外点了各种不同的吃。

　　“老板娘，你这吃食多的，是要我们每过来吃都不重样啊。”有人看着墙上挂的播，哪个都想吃，奈何没那么大的胃。

　　“那敢情儿好，您来。”李慕慕笑着道。

　　有桌客人忍不住发出惊呼，“这鸭肠和鸡肠怎生这般脆嫩？”

　　“是啊，没想到这鸭肠子和鸡肠子，竟能这样好吃。”

　　“还有这个，是叫鸡珍？”有客人夹着刚从锅里捞出的鸡胗，沾零蘸料，又在眼前研究了好一会儿才进嘴巴。

　　“听老板娘，这鸡胗其实是鸡的胃。”好友也拿出刚刚涮熟的鸡胗，嚼了几下，“这口感，明明是肉，却很细腻，一丝纹理都无，柔软中又有些脆。”

　　李慕慕听了他们的，便：“其实在我看来，这些内脏比鸡鸭肉本身都还要难得。”

　　“哈哈哈，老板娘，你这是王婆卖瓜，自卖自夸啊。”有客人笑道。

　　李慕慕笑着摇头，“这些内脏，看起来是退而求其次，因肉价太贵才推出的。可实际上，你们想想，一只鸡这么大只，可是它的胃却只有这一个，且只有这么丁点儿大。您要这一碟鸡胗，看似不多，却是每吃一颗，便是杀了一只鸡才得的这么一颗。”