千读网

字:
关灯 护眼
千读网 > 六零,我带亿万物资买爆四合院 > 第91章 北京烤鸭,鸭血粉丝汤

第91章 北京烤鸭,鸭血粉丝汤

一连把五只鸭子都处理了后,江老头端了一个大盆子过来,然后把开水都倒进了这大盆中,准备给鸭子烫毛。

鸭毛烫透出锅后,趁热开始煺毛,首先煺脯、然后再煺脖颈、煺背、揪尾尖!

至于那些细小的毛,江霖则是从空间里找了两个镊子出来!他去了一趟杂物间,然后借着杂物间的掩饰把镊子拿了出来,递给了江老头一个。

“爹,用镊子比用手快多了,而且拔得又干净!”江霖对着江老头解释道。

“我也试试!好像真的比手快很多呢!”江老头试了后也点了点头,他们之前一直都是用手拔,没想到城里人还有这么方便的工具可以使用。

两人拔完毛后,把鸭子的肚子剖开,将它内脏都清理干净。

但是这些内脏比较难处理,江霖就不打算要了,毕竟空间里多的是,处理好了的鸭肠鸭胗。ωωw.

而江老头也没打算要这些东西,这个年代的人没有多少调味用品,像是这些腌臜玩意儿都是直接丢掉。

“爹,给我留一只,我等会给你们做点好吃的!剩下四只都腌好放起来吧!”江霖对着江老头说道,然后留了一只比较大的鸭子。

江老头听到自家儿子,又要做些稀奇玩意儿给他们吃了,心中也很是期待,“好,那你忙着,我先把这些东西都收拾了!”

“对了,老爹,这些鸭毛都留着吧!到时候我有用。”羽绒服在80年代初才开始流行,江霖想着这些羽毛也可以留着,虽然做羽绒服少了点,但是做件小马甲还是足够了。

看着这脏兮兮的鸭毛,江老头也是一愣,不知道自家儿子要留着做什么!但是儿子要留着,那他就给他收拾好放着吧。

“好,那我等会给你洗干净了,明天再晒一晒。”江老头闻着那浓浓的臭味,觉得还是再给儿子洗一遍吧。

江霖点了点头想让提溜着鸭子,美滋滋地走进了厨房,他把厨房门一插,然后带着鸭子进入了空间。

他搜了一下北京烤鸭的做法,觉得难度有些太大了,而且它还要求不能损坏鸭皮。

这一点他已经无法做到了,毕竟这几只鸭都被他们给开膛破肚了!江霖退而求次,把鸭子腌制了一会儿后,擦干水分,刷上超市里的成品酱汁。

往鸭子的腹中放入两个大土豆,保持鸭子的形状不变形!再刷上一层蜂蜜,放入烤箱。

烤好后取出,已经是外皮酥脆,色泽诱人的烤鸭了!

江霖端着烤鸭出了空间,回到了厨房,然后直接从商场的超市内,拿了两打成品面皮还有甜面酱。

又从超市的蔬菜区,拿了一根黄瓜和一根葱,回到厨房后,把黄瓜跟大葱切丝。

然后把烤鸭片成一片片的,摆在瓷盘里,将鸭架拿到锅里熬了鸭子汤,又放了一些鸭血跟粉丝。

用浓汤宝快速熬出了一锅鸭血粉丝汤!

看着自己准备的片片鸭,还有鸭血粉丝汤,江霖很是满意地点了点头。( )

『加入书架,方便阅读』





热门推荐