霍南川看着池婉的小动作,目光从她的唇瓣扫到她的脖颈。
低沉沙哑的出声。
“好。”
他在应允后,朝着张月娥的方向走去。
张月娥正在念叨着怎么处理五斤猪肉,如今天气不热,还能做腊肉,到时候能吃上个把月呢。
霍南川从张月娥手里拿过五花肉,拿着菜刀轻轻一划。
刀起刀落,动作利落。
一条肥瘦相间的五花肉条,就在案板上了。
他笑着说道,“娘,今天晚上我们吃五花肉,红烧的。”
还要炒糖色的。
关于池婉的任何愿望,他都想竭尽全力的满足。
张月娥说了句“太浪费了”,脸上却是笑着的。
霍初春抓了抓霍冬至的袖子,兴奋的说着,“二哥,我们今晚上有五花肉吃了。”
池婉站在一旁,看着不远处那个做饭的男人。
她的心里,像是被吹起来的气球一样,满满都是幸福。
……
这个年代的猪肉,本就是家养猪。
从肥瘦相间的纹理,到猪肉的质感,都比以后的农场饲养猪要好。
切条的猪肉,用沁凉的溪水一冲,就是干干净净的了。
霍南川还抓了一把粗盐,将粗盐放在猪皮的位置上,用手掌按压着来回搓动。
如此一来。
猪皮上残留的猪毛,会随着摩擦力拔起,猪肉也会更加的干净。
这个步骤,他是为了池婉而特意做的。
她一个城里的姑娘,肯定见不得这些东西。
然后又是一阵刀起刀落。
霍南川的手臂遒劲有力,手腕轻轻转动的时候,动作轻巧灵活,看起来完全没用多少力气。
可是一整条的猪肉,却在他的动作之下,变成了大小均匀的猪肉块。
一块一块,全都是跟麻将差不多的大小。
就这样,准备好的猪肉被放到了一旁。
然后是起锅烧水。
家里用的农村的土灶,灶眼很大,搭配的铁锅也是大大的一口。
那铁锅,如果是以前的池婉,恐怕用尽全身的力气,都拿不起来。
但是霍南川只是用单手,就能转动着铁锅,在火焰上转圈,来回受热均匀。
铁锅里放了一半的凉水,放入切好的猪肉。
同时下锅的,还有用刀背拍碎的葱姜蒜,以及白酒。
因为家里没有料酒,所以只能用白酒来代替。
而这个白酒,是麦子收成的时候,张月娥用最传统的方法,亲手酿制的。
酒味醇厚,气味清香。
比料酒都更好。
锅盖闷上,等着水开。
这一步骤,是为了给猪肉去除腥味,之后做出来的五花肉,才会更加软糯香甜,没有一丁点的异味。
没等几分钟。
锅里的水就沸腾了,发出咕噜咕噜的响声。
而猪肉也从原本的生肉色,变成淡粉的红色,一块一块,在沸腾的热水里翻滚着。
霍南川右手拿着勺子,手腕轻轻的一动,将煮熟的猪肉从铁锅里捞出,放到一旁沥干水分。
紧接着。
他又冲洗铁锅,洗得干干净净,不留一丁点的残渣。
等铁锅再一次变热的时候,就可以第二次放入猪肉了。
没倒油,不倒水,将已经用水焯一边的猪肉,在热烫的铁锅里翻动、煸炒。
就一会儿的时间。
嫩白的猪肉边缘,出现了金灿灿的焦黄状,透明的猪油也随之被煸炒出来。
锅底自然而然,有了油脂。
猪肉在高热的油脂里,被煎动,发出滋滋滋的响声。
而此时。
猪肉的香味,已经飘散在空气中。
整个院子里,全都是让人忍不住流口水的香味。
好香……
真的好香……
池婉坐在一把小矮凳上,看着灶房里的那个男人,闻着空气中诱人的香味。
她情不自禁的咽了咽口水。
心里不停感叹着,这也太香了!
香喷喷的不仅是猪肉,还有霍南川本人。
他一手拿着铁锅,一手拿着勺子,明明是站在破旧的环境里,整个人却在闪闪发光。
上一次,他蹲在河边洗衣服的时候,也是如此……
池婉在脑海里,控制不住的幻想着。
如果霍南川换上挺阔有型的西装,站在崭新敞亮的大厨房里,挺拔修长的身形和窗明几净的环境融合。
白色衬衫的领口,随性的敞开。
手臂上的袖口,微微往上卷着,露出一截古铜色的手臂。
真是色香味俱全呀~
撕啦——
池婉用力的咽了咽口水!
她的胸腔里剧烈跳动着,饥饿已经不再是胃里,而是心底里的谷欠望。
而池婉的身边,不知道什么时候多了两个人。
她的一旁是霍初春,霍初春的一旁是霍冬至。
这两人学着池婉的模样,也拿着小矮凳坐下。
三个人像是幼稚园的小朋友,排排坐。
还一同仰着头,目光齐齐看着灶房里的霍南川。
霍初春都听到池婉吞咽口水的声音了。
她安慰道,“嫂子,你别急,马上就能开饭了。”
池婉舔了舔嘴唇,脸上微微发烫。
那双清亮的眼眸,紧紧的粘在霍南川的身上,都不舍得离开一下。
“小春,你大哥真帅!”
池婉答非所问。
柔柔的声音里,是情不自禁的赞叹,也藏着一抹显而易见的暗喜。
紧接着。
她不等霍初春回答,又轻轻地笑了声。
“嘻嘻,这么帅的男人,是我池婉的~”