修水在元代称宁州，宁红的名称就是这样来的。

而双井绿，也是产于江西省修水县，不过双井绿，有北宋文学家黄庭坚加持，名声更为远播。

话说，江西省修水县杭口乡，有一个山明水秀的双井村。火山文学

双井村临江处，有一座石崖形成的钓鱼台，台下有两井，井旁石崖上，镌刻着黄庭坚手书“双井”两字；钓鱼台附近就是一望连绵的茶园。

双井村群山环抱，土地肥沃，常年云雾缭绕；茶树芽叶肥壮，柔嫩多毫；茶气高香、汤色明亮、持久醇厚；很得茶客的欢迎。

凌轩购买了几大包双井绿，留待路上喝。

我问店小二：这里有狗牯脑茶吗？

店小二惊讶地说：小孩儿，你怎么知道有这茶？

我笑而不语，心想双井绿有北宋文学家黄庭坚先生加持，狗牯脑茶也有北宋大文豪苏东坡先生背书呢！

苏东坡曾短时间停留江西遂川，遂川县汤湖乡狗牯脑山产的狗牯脑茶，让诗人留有《宿资福院》诗一首：

月明写炤寺林幽，

最是江湖入念头。

衣染炉烟金漏回，

茶烹石鼎玉蟾留。

店小二又说：狗牯脑茶的茶味稍苦回甘，懂得欣赏的人不多。

店小二说得没错，狗牯脑茶在明朝还未算盛行，但是到了清朝，它就大放异彩了，被坊间尊为茶中珍品。

狗牯脑茶的茶色金黄，入口清凉芳醇，味带香甜、沁人肺腑，口甘持久，是茶，但具提神醒脑、消食去腻、益肝利肾的药用价值。

东坡从此茶，知人生真味。