妮妮那边没有打算多做多少牛肉干，因此，整理出来了十斤牛肉。

还真别说，做牛肉干的条件，其实是十分苛刻的。妮妮选出来的牛肉，都是纯瘦的牛肉。

而且，还是有竖条纹的纯瘦肉，没有一丁点的筋膜的。

妮妮把牛肉用清水洗干净，捞出牛肉在一边放着，沥干里面的水分。

随后，把牛肉切成一块一块的，这样有助于好处理牛肉。

随后，把切成一块一块的牛肉，切成手指粗细的长条。

妮妮把这些牛肉都是竖条纹切，这样嚼起来，会有撕咬的感觉。

别看这里面年纪最大的是杨老爷子，杨李氏。但是，说起来，他们也只有50来岁，牙口还好的很呢！因此，妮妮也没有把这些牛肉特殊处理。

毕竟，牛肉干吃起来，还是有嚼劲比较好吃。

随后，把切成拇指般大小的牛肉条，再多洗几遍，好去除里面的血水，这样的话，牛肉干做出来就不会太腥了。

毕竟，妮妮做的牛肉干比较多，所以，妮妮在泡的过程中就会多洗几遍。

值得一提的是，妮妮泡牛肉的水，用的可是灵泉水。

本来，妮妮是不打算用灵泉水做牛肉干的。最后，想到这些只是做出来给家里人试吃的，干脆还是用灵泉水好了。

毕竟，灵泉水做出来的牛肉干，不只是口感好。而且多多少少的，还有助于身体各项技能的提升呢！

趁着牛肉干在晾干水分的过程中，妮妮赶紧把配料都准备好。

牛肉干所需要的配药不多，也不少。有料酒，酱油，蚝油，白糖，花椒，姜片，白胡椒，胡椒粉。

当然了，对于妮妮这种无辣不香的人来说，肯定是要做带有辣味的。

其中，妮妮只分出来了一斤的牛肉干，做成原味的。其他的，基本上全部做成了辣味的。

其实，不管是太后，司母，白母，周嬷嬷，还是老杨家的众人，都是食辣的。

更不用说司父，白父了。司父，白父的嗜辣程度，那可是让老杨家众人，都有一些避之为恐不及了。

段南翊，司南辰，白逸轩，三人都不禁为了司父，白父的胃，抹一把冷汗呢！

可想而知，司父，白父吃辣的程度，有多夸张了。

虽然，所有人都吃辣，但是，妮妮还是做了些原味的。毕竟嘛，多一种口味，也是多一种选择嘛！而且，司南茉年纪毕竟还小，对于司南茉来说，还是吃些原味的要好很多。

妮妮想到司南茉，不禁想到这段时日以来，司南茉在军营里，可算是游刃有余了。

司南茉跟着杨一五兄弟，在演武场里东奔西跑的，整个人都晒黑了一圈。

偏偏司父，司母，包括司南辰这个做兄长的，他们却不会多说什么，而是放任司南茉敞开心思的去玩耍。

这让看在眼里的妮妮，心里也大为感动。毕竟，在妮妮的印象里，她看的小说也好，电视剧也好。

对于司南茉这种名门贵女，家里面的要求都非常的严格。尤其是对于女子的要求，更是多的数不胜数。

相对来说，司父，司母的这种放养行为，妮妮是十分佩服的。

当然了，也只能是司父，司母的这种性格，才能培养的出司南茉，那么如此活泼体贴的孩子。

妮妮把料酒，酱油，蚝油，白糖，花椒，姜片，白胡椒粉，五香粉，辣椒面，都按照比例倒在盆子里。

从超市里面拿出一双一次性手套，戴在手上，开始用这些辅料搅拌均匀。

随后，把沥干水分的牛肉，全部倒在盆子里。当然了，原味的单独放在了另一个盆子里。

随后，把调拌好的酱倒在盆子里，把牛肉和酱料一起搅拌在一起抓匀。

随后，拿出几个保鲜盒，把抓拌均匀的牛肉，全部倒入在保鲜盒里。

也是因为妮妮在空间里制作，所以，有这个条件。如果是在军营里制作的话，妮妮会选择直接腌入味儿。

而现在，由于妮妮是在空间里有这个条件，所以，妮妮把这些装着牛肉的保鲜盒，直接放在冰柜里冷藏。

时间有限，妮妮把时间调快了许多，基本上放了半个小时，就相当于在外面的十个小时了呢！

随后，妮妮把经过冷藏的牛肉拿出来。

把肉平铺在烧烤网上，把肉上的花椒，姜之类的佐料，全部清理干净。

肉放在最上层，下层铺一张锡纸，为了牛肉干能够快速的做出来，妮妮使用烤箱进行烘干的。

只不过，牛肉烘干的时间可不短，足足需要两个小时呢！

而这其中，妮妮也不是闲着没事干的，时不时的要尝一下牛肉干，烘干的程度。

毕竟，不太干的话，就要继续烤一烤。

妮妮之所以提议做牛肉干，其实也是为军营里的将士们着想的。

毕竟，边关这里牛羊肉，实在实在是太多了。

但是，羊肉的膻味比较大，最重要的是在冬天里喝一碗羊肉汤，对于将士们的身体来说，也是起到祛寒的作用的。

但是，牛肉就不一样了。牛肉的功效其实不比羊肉少，最主要的是，牛肉跟羊肉的做法是不一样的。

军中的将士们多食用牛肉，可以使其增长肌肉，增强力量。

尤其是，军中的将士们训练的时候，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷。从而使训练能坚持的更久，其中，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对于训练中的将士们，增长肌肉起很重要的作用。

而且牛肉还可以帮将士们增强免疫力，促进蛋白质和新陈代谢合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

还能提高机体抗病能力，对生长发育，病后调养的人在补充失血，修复组织方面特别适宜。

最重要最重要的是，这时候的人们身体里缺的铁比较多。

而牛肉却可以补铁补血，尤其是，铁又是造血所必需的元素。而牛肉中却富含大量的铁，多食用牛肉，有助于缺铁性贫血的治疗呢！