杨氏咳嗽两声,商量道:“雪儿,不吃肉了,娘给你弄两个鸡蛋吃吧?”
“不要啊娘,我就想吃肉了……不吃肉也可以啊,我们把猪皮吃掉吧?”
江承雪没忘记做猪皮冻的事情,带回来的半口袋猪肉里面不仅有猪肉还有猪肝猪心猪皮猪排等。
江承雪大眼睛一眨,杨氏就没辙,心想罢了,吃就吃呗。
“馋猫!”
杨氏将孩子塞到她怀里,“等着,我去地窖翻翻去。”
江承雪也想下地窖看看,不知道这个月家里存了多少冰,不过抱着孩子就算了,冻。她身上也不舒服呢。
十分钟的时间,杨氏带着寒气从外面进来,手上拎着一大块整猪皮。
拿了个盆往里面一放,搓搓手:“雪儿,你说吧,这猪皮要怎么吃?”
“我想做猪皮冻。娘,你会做吗?”
“猪皮冻?那是个什么吃法?”杨氏好奇,随即又道,“罢了,你说我来做。”
老百姓一年才吃几回肉?她问也问不清,直接做吧。
先把烧火棍用炭火烧得绯红,把猪皮上面的毛烫掉。
放入清水清洗干净,锅里加清水,猪皮切巴掌大,冷水放进锅中,加了黄酒去腥。
水开之后,杨氏一边打着浮沫,一边问:“就这样一支煮啊?”
江承雪:“没,再煮一会儿捞出来,猪皮里面的油脂要刮掉……”
忽然觉得不对。
猪皮上面的油要刮掉?
等会儿还要用咸盐清洗呢……
这不是浪费嘛,杨氏不心疼死?
算了,这会儿做猪皮冻不合适……
杨氏:“刮什么?”
江承雪:“咳咳!不刮,那个,娘,你把血沫打了,然后把猪皮捞起来切成丝放进去,我们不做猪皮冻了,直接炖猪皮吃吧,等会儿加些菜干进去。”
杨氏不由松口气,虽然有点好奇那个什么猪皮冻的,但是心也悬着,昨天做那个小米锅巴她心里就跟挖了肉一样,都是油啊,那么多油,就算不是荒年也不带这么折腾油的。
炖猪皮挺好。
猪皮汤炖好,周泽勋就抱着一床大棉被回来了,杨氏就愣住了。
“阿勋,你怎么又买被子?现在买这些多贵啊,家里不是有吗?”
“娘,被子太小了,不够雪儿盖。”
杨氏忍不住打量一眼江承雪,多大点人啊,要盖多大被子?
她欲言又止,最后道:“把被子放下吧,雪儿硬说你这次去京城累了,非要给你炖猪皮汤喝,她心里就想着你这个相公。”
江承雪:“……”
这……?
周泽勋眼睛顿时亮起来:“真的?”
杨氏大声道:“那还有假?男人是女人的天,她自然是时时刻刻都想着你的!快去放被子,我给你把汤盛上。”
周泽勋:“好。雪儿,你跟我来一下。”
江承雪抱着孩子往胳膊走的时候,杨氏还冲她挤眉弄眼,唉,爱操心的老母亲啊!
周泽勋把被子往床上一放,大小正合适。新棉花,弹得厚厚的,整个都是泡起来的,晚上睡在里面肯定特暖和。