江承雪听了腊肉的做法，就拜托张妈妈盯着孩子，自己坐在椅子上打盹，其实是进了空间。

空间里面鸡蛋有好几千枚，方筐靠墙放置都快堆满了。

想到之后很长一段时间都会很清闲，可能会在家里养膘，便先到田地里撒了些蔬菜种子，现在该为菜干做准备了。

然后才回木屋，在矮缸里面挑挑选选，找了两块肥肉多的五花肉，准备就拿它们做腊肉。

她是真的被这年代的生活弄得缺油水了，以前看到肥肉就够了，现在看到肥肉觉得应该会很香。

张妈妈说腊肉都是秋天做。秋天正好是杀猪的季节，等到冬天了猪没得吃又冷，会掉膘。再说了，秋天的天气正适合，加上天气冷，方便存放。

但江承雪着急吃肉，实在不想等到明天去。

两长条五花肉用清水洗干净，控水。

取了调料粉和咸盐放在铁锅里面干炒一阵子，放进碗里备用。

然后就会往五花肉上面涂抹咸盐，这个过程要细致一些，把肉的每一个角角落落都要涂抹好几遍。

涂抹完毕就将两条肉放进水盆加上盖子，需要腌制三四天。

她怕夏天的温度太高，便放在大树下面，这里就算夏天天气最热的时候也是凉快的。

那面通向城中水井的井壁还在水缸旁边，水缸依然倾斜，里面的水慢慢往外溢出，流向井壁后就不知所踪。

等到城里的病都消失了以后，她会将这井壁移出自己的空间。

又去后院采集了草药。江承雪盯着母牛若有所思。

这母牛原本是头小母牛，养着养着就老了……

再养下去，估计她就在空间找不着了。

买这头母牛回来时为了挤奶，现在那些牛奶早就做成了奶粉，因为城南门的事情，一直也没有问朱掌柜奶粉卖得怎么样，想必不怎么样，因为朱掌柜一直也在城南门忙得家都回不了。

她决定把牛再卖出去，虽说旱灾过去了瘟疫过去了，目前老百姓最大的问题是缺食少穿。

杨氏和周春芽在城里面逛了一大圈，到下午才回来，也没能买回什么。

“城里卖粮食糖茶的铺子都开了，但我们家都不缺，没买。就想转着去买点肉，也没碰到。”

杨氏叹气，过年总得有点肉才有过年的样子嘛。

没多久周伯路和周泽勋也回来了，昨晚上积雪把城南门一个帐子压垮了，不过也没有大碍，都处理好了，今天该咋样还是咋样，帐子里面的炉火烧得很旺，没有受冻的情况。

江承雪把周泽勋拉进空间，给他看自己制作好的腊肉，经过腌制，晾干，烟熏，两条五花肉已经黄澄澄的，闪耀着诱人的色泽。

害怕外面温度太高，江承雪将腊肉拿进木屋放在挂在架子上面的，下面还接了个盆子，免得滴下的油水弄脏架子和木地板。

“我娘子真厉害！”