“我能帮你什么吗？”

颖宝走到于浓身边，轻轻问道。

于浓摇头：“我一个人就行，你就陪着单单姐和祖儿她们聊聊天吧。”

“哦。”

颖宝应了声。

忽然感觉自己有点没用，但又觉得只是站在于浓身边，看着他专注忙碌的样子就已经很好了。

解牛刀在猪皮上游走，将皮上残留的脂肪和须毛剔除干净，然后切成丝。

清脆而富有节奏感的声音在案板上响起。

“我日，看不清于浓的刀在哪。”

“太快了，不会切到手吗？”

“一亿美金的刀用来切猪皮，心疼。”

声音只是持续了短短几十秒，猪皮已经被于浓切成粗细均匀的条条细丝。

如果这时候有人把猪皮细丝一根根量过，就会发现每根细丝都是一厘米的宽度，分毫不差。

惊人的神级刀功。

于浓将切好的猪皮细丝放入锅中，加姜片、葱白、料酒、盐之花还有千岁泉水，小火熬制，等汤汁变为乳白色，关火，过滤出肉皮汤。

这就是制作“灌汤小笼包”中最重要的——汤汁。

肉皮汤必须要冻成猪皮冻才能包进面皮里，该怎么冷冻呢？

蘑菇屋是没有冰箱的，像冰箱这种“战略性工具”一直牢牢掌控在节目组的手里。

连向他们买点冰块都要花钱。

于浓眉头皱起，但很快又舒展开来。

于浓抬起手里的肉皮汤，冲节目组喊道：“一笼小笼包，帮我把肉皮汤冷冻起来。”

镜头后立马响起王正宇的声音：“两笼。”

“成交。”

希希屁颠屁颠地跑上来把汤拿过去。

观众们愣了一秒，然后弹幕疯狂滚动。

“于浓显然已经掌握导演组的正确使用方式。”

“这波操作是真的666.”

“王正宇这会儿估计正美得很呢。”

...

解决了猪皮冻的问题，然后是面团。

绵云香麦面粉，颜色洁白胜雪，散发着一股难以言喻的甜香。

闲着没事的祖儿凑过来，对着面粉深吸了一口气，叹道：“哇，这面粉好香啊。”

于浓冲她笑笑，“等蒸出来，会更香。”

面粉中加入千岁泉的水，还有如花下的蛋作为调和液，三种灵材相得益彰。

连于浓心里都隐隐有些期待这面团的味道。

“嘭。”

面团重重摔在盆子里。

于浓开始揉面。

揉面是个力气活，对于各方面体质都超过常人几倍的于浓来说，游刃有余。

于浓的表情一直都很轻松，几台摄影机不同角度对着他，观众们渐渐发现其中的细节。

“快注意看于浓的手，上面竟然一点面粉都没有！”

“还有盆子，也干净极了。”

“这也太不可思议了，怎么可能一点残留的面粉都沾不上。”

“我妈做了二十年的包子，她都看傻了。”