“和面最重要的是加水,水要一点一点往里面加,在加水的过程中,不断揉捏,这样出来的面团才能匀称。”
“加水的多少,依赖于你的手感,不能太干,也不能太湿。太干的话,揉不起来,太湿的话,要多加点面粉才不粘手。”
面和好后,吴咏对围观的众多妇人问道:“哪位长辈愿意尝试示范一下?”
人群一阵沉默,最后是一个身体瘦弱的妇人走到吴咏面前,“小郎君,让我来试试吧”
吴咏点头,妇人便开始专心和面,期间吴咏不断纠正她的一些错误。
很快,妇人和面成功,吴咏夸赞几句,就让她站在身边。
接下来,吴咏开始教大家做面食。
“今日小子教大家做两种吃食,一种叫穉子面,另一种叫解忧馍。”
说完,吴咏也不管众人的惊讶目光,点开技能面板,一阵花里胡哨的操作后,抓起一把面条给众人展示道:“这是穉子面。”
围观的妇人们双眼瞪得浑圆,不可思议的看着吴咏。
“诸位长辈都看明白了吗?”吴咏温声问道。
妇人们带着震撼,有人点头,有人摇头。
吴咏有些头大,问身边站着的瘦弱妇人,“叔母可看明白了?”
见妇人点头,吴咏又问:“可否请叔母为大家演示一下?”
妇人犹豫一下,最终还是点点头,“我试一下,还请小郎君多加指点。”
吴咏笑着鼓励道:“叔母尽管放开手脚去做,有小子在,必不会出差错。”
有了吴咏的保证,妇人放下心来,开始认真擀面皮。
吴咏见妇人虽然动作有些生疏,擀的面皮也是厚度不一,但总体还算不错,至少最后切出能面条来,也算成功了。
面条成功教学之后,吴咏开始教做蒸馍,“接下来,小子教大家做解忧馍,这个更是简单,一看就会。”
吴咏做一遍解忧馍后,又让身边的瘦弱妇人演示一遍。
然后才对众人说:“这两种吃食不仅做法,蒸煮的方法也不一样,穉子面需要用开水煮熟,解忧馍需要用蒸笼蒸熟。”
这会说话的功夫,一旁早就搭建好的灶台,也由几位老者烧了两锅开水。
吴咏先是在铁锅上搭好蒸笼,将面团一个个放进蒸笼里,让老人烧大火开蒸。
之后来到另一个锅灶前,教大家煮面条。
当第一锅面条出锅后,围观的流民们都不自觉地咽了咽口水,他们从未见过如此精致的吃食。
等吴咏将这些煮好的面条分给几位孩童后,他们吃的那叫一个狼吞虎咽,围观的众人恨不能与他们位置相换。
煮好的面条一共也没多少,又分了多人,也就能尝个味道,这些孩童吃过之后,全都眼冒绿光,看着蒸馍的锅。
因为这会功夫,馍气上来了,整个锅灶四周都弥漫着浓浓的馍香味。
流民们都焦急等待着,只闻着馍香,就能断定这吃食一定是前所未有的味道。
又过了会,实在是吊足了大家的胃口,吴咏才慢慢掀开锅盖,将蒸好的解忧馍分给老人食用。
吴咏也拿起一个掰下一块,尝了一口,虽然没有酵母,蒸出来的解忧馍口感不怎么样,但对于流民来说,这已经是上天赐予的食物了。
所以当所有拿到解忧馍的老人,尝了一口后,都不由自主的瞪大眼睛,他们从未吃过如此美味的食物,有些老人更是热泪纵横。
吴咏看到围观的众人都是流着口水而不自知,觉得有些好笑,不禁开口提醒道:“这两种吃食的做法,我都教给你们,你们若是想一直饿着,那就还站着吧。”
围观的众人这才恍然,与其看着他人吃,还不如大家一起动手去做吃食!
于是也不用吴咏吩咐,推磨、筛面、和面、搓面团、擀面皮、烧火等都有人抢着干。
岑晟和张阳两人还是第一次见到吴咏做吃食,这种神乎其神的技艺,让他们也大开眼界,再也不敢将吴咏当小孩看待。
能够有此神奇手段的少年,自古以来都是少之又少,倘若让他一直成长下去,今后的成就肯定让他们望其项背。
两人对视一眼,心里同时暗想:“这吴家小郎的手段果然了得,看来主君让他解决菽豆的难题,也是有一定道理,说不得他还真有办法。”
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