吴咏作为后世人,自然看不上这些用过的香料,可其他人不这么想。眼见他就要把锅里的料包送人,任老三不干了。
“干什么呢,你们这是!欺负吴家小子年幼不懂事,是吧?这料包虽然被用过一次,但若是一百钱卖给酒楼,他们还是愿意给的。都是邻里乡亲的,你们就这么坑吴家吗?”
有人不愿意了,大声嚷嚷道:“任老三,你别随便污蔑人,咱们也不是白要这料包,等用这料包煮了肉,到时肯定会给吴家送些过来。”
“嘁!吴咏家现在每日迎来送往的人,哪个不是非富即贵,还差你那两斤肉。”任老三斜了那人一眼,语气不屑说道。
“那你说怎么办?这些料包吴贤侄说不要了,总不能扔了吧?那多浪费啊!”
“谁说扔了!你们舍得,我还不愿呢,我估摸着这料包最少还能煮个四五次肉。按我的想法,这三个料包暂时由我保管,以后谁家杀猪煮肉,需要用到这个料包,就按照一百钱的折价,给吴家送肉。”
任老三想一个人要这三个料包,有人就不乐意了。
“凭啥啊?”
“你说凭什么!说句不自量力的话,这大汉的天下,敢说杀猪有比我更通透的,这三个料包,我送他。”
“你们也别不服气,以前杀猪什么情况,你们又不是不知道,猪头猪脚内脏全部扔了,哪像今日杀猪,连毛都舍不得扔!”
任老四也开口道:“哪怕俺哥俩杀猪都是今日吴咏教的,但是论起杀猪,以后还是得我们俩才行,你们若是不信,可以问问吴咏,他能帮你们杀猪不?”
这时吴咏也笑着说:“杀猪,我确实不在行,往哪下刀都不知道呢。以后我家杀猪还得仰望两位叔父才行。”
众人一听,不再反对,以后说不得还得请任老三杀猪,这哪能得罪啊!
料包一事到此结束,众人自动散开,就是任老三和任老四也结束了手头上的工作,端着碗去寻些吃食填饱肚子。只剩下吴咏继续忙碌着,他还要准备一些精致的吃食,稍后送到太守府去。
这可是费了吴咏不少脑细胞,才整理出一份不一样的食单。
三份凉拌菜,一个蒜苗头拌猪耳朵,一个是萝卜拌瘦肉,还有一个是蒜泥白肉。
前两个听起来跟刚才的拌菜一样,其实是有很大区别的。一是刀工更细致,蒜苗头切成均匀的丝状,萝卜切成菱形薄片;二是食材更讲究,猪耳朵只要带脆骨那部分,瘦肉只要护心肉;三是料汁更复杂,葱姜蒜和各种香料用热油炸过,然后过滤,倒入混合了酱醋盐的碗中,搅拌均匀,这样的味道不比后世差多少。
而蒜泥白肉,片出来的白肉晶莹剔透、薄如蝉翼!这就非常考验刀工,刚才吴咏就是嫌麻烦才没做。
接下来用蜂蜜做了一份糖醋排骨,一份红烧肉,再弄一个粉蒸肉,一份丸子汤,一份花椒油、茱萸汁和生姜沫调制的酸辣心肺汤。
至此一切工作才算完成,吴咏也累的够呛,好在有何莲一直在旁边帮忙,偶尔还帮他擦汗,才不至于让汗水掉到饭菜里。
何莲看见吴咏停下来之后,便轻声问道:“阿弟,可要吃些东西?”
吴咏笑着摇摇头,说:“阿姐吃吧,我都炒了快一上午的菜了,每个菜出锅前都要尝尝咸淡,肚子早就撑了,一会喝点丸子汤就行。”
说着,吴咏捞出几块排骨,又给她盛了一碗汤,“尝尝这个糖醋排骨和酸辣汤,估计整个天下,阿姐是第一个吃到的。”
“这不好吧。”何莲有点不好意思。
吴咏笑着说:“我做出来的吃食,阿姐第一个吃,不是理所当然吗。”
最终拗不过吴咏,何莲吃着甜甜的排骨,心里也是甜甜的。
“呀,你们竟然在这偷吃,我都快忙死了!”却是成昭过来。
吴咏赶紧给她弄一份,笑着说:“哪敢忘了你,都给你留着呢,快来尝尝,这可是给太守府准备的吃食,别人闻都闻不到。”
成昭白了他一眼,“算你还有良心。”
吴咏看着两女吃的津津有味,便将护心肉和白肉片各分出一些,对两人说道:“你们俩在这吃着,顺便帮我看着这些吃食别让人端走了,我去院里看看祖母和母亲他们。”
两人边吃边点头,酸甜可口的美食让他们根本停不下来。
吴咏笑笑,端着两碗菜就向家中走去,不过路过那群富贾的桌子时,却被郭肥叫住,“贤侄,你手里端着的是什么,拿给我们瞧瞧。”