阎埠贵也被赵万胜购买法拉利跑车的大手笔行为刺激到了，没像前几次那样，断言否决阎解成开餐饮公司的想法。

而是思索片刻，说道：“我同意你开餐饮公司，但一定要从长计议，认真的进行可行性分析，绝不能打无准备之仗。”

“明白老爸，我一定会做好可行性规划，然后再开餐饮公司。”终于得到了老爸的支持，阎解成兴奋的不断点头说道。

“你一直想开餐饮公司，那你有什么好的想法吗？或者说有什么成熟的经营思路吗？”阎埠贵问道。

“我们家一直开的是川菜馆，我开餐饮公司以后还想继续经营川菜馆，只不过是多开几家连锁店罢了。”阎解成回答道。

“如果你想开餐饮公司，想把自己的餐饮公司做大做强，开川菜馆就不太适合了。正像我之前说的那样，我们饭店缺乏足够的上灶厨师，如果继续依赖傻柱及他的徒弟们，将会受制于人，公司的经营风险将会十分巨大。”阎埠贵皱着眉头说道。

“对，这是个问题。如果开餐饮公司的话，不开川菜馆，那经营什么饭店比较好呢？”阎解成反问道。

“我听说赵万胜的儿子，赵致经营的那家餐饮公司不是发展的很好嘛，在全国已经开了不少连锁包子铺，你可以向他去请教和学习怎么经营餐饮公司？”阎埠贵建议道。

“是啊！我听赵致那小子介绍过连锁经营的商业模式，我觉得很适合餐饮企业快速发展壮大，快速扩展市场。特别是他们运营的包子铺，对厨师的依赖性比较小，非常适合搞连锁经营的模式。”阎解成恍然大悟的说道。

“什么叫连锁经营，我不太懂。既然赵致那小子已经取得了成功，说明连锁经营的商业模式有搞头，那你新开的餐饮公司也可以搞连锁经营，遇到不明白的问题，你可以向赵致或者向赵万胜请教，凭借咱们两家的关系，他们一定会帮助你的。”阎埠贵说道。

“好的老爸！我会经常向他们请教。”阎解成点了点头说道。

“包子铺对厨师的依赖性比较小，很多人都能自己蒸包子，那还有什么其他的餐饮类别，对厨师的依赖性小呢？”阎埠贵若有所思地反问道。

阎解成思索片刻，突然眼睛放光兴奋的说道：“四川火锅对厨师的依赖性小，甚至不需要厨师，只需要顾客自己动手就行了，很适合搞连锁经营。”

“火锅店有搞头，确实不怎么依赖厨师，我就是看不惯傻柱那样整天牛哄哄的厨师，好像离开他地球就不转了似的。”阎埠贵也兴奋地拍了拍桌子说道。

于是，在赵万胜购买法拉利跑车新闻事件的刺激下，阎埠贵终于同意阎解成自己开餐饮公司，并采用赵致摸索出来的连锁经营的商业模式运营公司，以开自助火锅店为主要餐饮经营项目。