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蒸锅里的水沸腾起来。
柏木茉优迅速铺上一层蒸笼布,将发好的面团一个个放进蒸笼里,再盖上锅盖,转头问道:“这样就行了吧?”
北原贤人觉得没什么问题,他专门看了教学视频,所有程序都是严格按照步骤进行。
“应该差不多,蒸二十分钟看看。”
蒸上馒头,已经等得迫不及待的柏木茉优迅速说道:“怎么炝锅,先学哪道炒菜?”
“你先把土豆清干净,外皮削掉。”
“好!”
两分钟后,柏木茉优手捧三颗削好的土豆,转向沙发那边。
“下一步做什么?”
北原贤人放下手机,起身走过去。
“土豆切成薄片,再切成细丝,越细越好。”
话不多说,柏木茉优当即拿起菜刀,低头切薄片。
北原贤人赶紧叫住她:“你等等。”
“我切的不对吗?”柏木茉优诧异抬头。
“你先把这一片切成丝,我看看。”
说做就做,柏木茉优用刀比划着距离,动作不太连贯地切丝。不用北原贤人再说,她旋即发现了问题所在,土豆片有点厚,而且她刀工也不行,切出来的土豆丝都快成条了,与她记忆中的透明土豆丝截然不同。
她抬头问道:“这样子该怎么办?”
“没办法,只能练。或者用刨丝器。”
“家里有吗?”
“没有。”
“我现在就去买。”
北原贤人无语地目送她解下围裙,火急火燎离开客厅。
“整个白天全是时间,她心急個什么劲。”
不过十五分钟,门铃就响了起来。
柏木茉优步伐匆匆赶回厨房,外包装早已拆开,她将模样很洋气的刨丝器快速冲洗一边,把土豆塞进去,亟不可待地转动摇杆,一簇一簇的土豆丝从洞口里掉了出来。
她低头观察,凝眉问道:“是不是还有点粗?”
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北原贤人耸了耸肩说道:“能用,至少比你切得细。待会清洗一遍土豆丝,再泡水十分钟。”
柏木茉优几乎是掐着秒表喊话北原的。
“泡好了,下一步再怎么做?”
坐在沙发的北原贤人再次起身。
“你挪一下位置,我进去。”
狭小的厨台里,柏木茉优的小腹紧贴厨台,让北原贤人过路。
北原贤人站在她身边,指挥道:“锅里先烧上水。葱花切成小粒,干辣椒切成段。”
柏木茉优忽然有点紧张,不是紧张即将要炒菜,而是北原贤人一靠近她身边,她就不由自主地紧张起来。离她越近,她越紧张,心情和动作越不自然。
北原贤人提醒道:“你把盐和陈醋,所有用料都摆放在锅边,接下来我说的每一个步骤,务必要准确无误的迅速完成。
柏木茉优迅速稳定心神,动手摆放材料,并肩与他一起站在灶台前。
水即将烧开,北原贤人指挥道:“土豆丝控水。”
柏木茉优急忙问道:“控水是什么意思?!”
“就是把土豆丝从水里捞出来。”
“现在倒进锅里,煮到土豆丝半透明。这个术语叫焯水,伱记住。”
“嗯。”
柏木茉优眼神不太自然地看向北原,“......煮到这样快好了吗?”