这下四家分店，全部搞定。</p>
届时，分店同一天开业，也算一件大事。</p>
相信能让县城的居民们，多点茶余饭后的谈资。</p>
有谈资，就有话题性和传播性，就能为分店带去客流。</p>
虽然那会儿总店的客流，肯定会受影响，但迟早都要迈出这一步。</p>
毕竟网红店效应，正在一天天减弱。</p>
四家分店即将开业，最兴奋的还是陆建军和徐芳萍。</p>
开张到现在，离满月都还差几天，居然干成了连锁企业。</p>
虽然这个连锁企业，看起来依然像小打小闹。</p>
可他们一个月前，还只是下岗职工啊。</p>
没想到短短一个月，居然就当上小老板了。</p>
陆建军和徐芳萍二人，培训起新员工来，都很有干劲。</p>
这几天，除了江秀云外，又招募了几个新人。</p>
而黄丽娟和邓彩玲她们，得知自己即将被提拔为店长，还会涨工资，更是开心不已。</p>
几人顿时觉得，当初跟着徐芳萍来包子店，真是来对了。</p>
别拿店长不当干部，起码她们四个，对即将上任的职位，相当满意。</p>
这段时间，四人学习起来，也都铆足了劲。</p>
她们纷纷保证，上任后绝不辜负萍姐的信任。</p>
由于即将调走四个得力干将，总店这边做包子的员工，就要重新培养。</p>
这几天，新招来的人，都在认真地学着做包子。</p>
尤其是那位寡言少语的江秀云，表现特别突出。</p>
她做包子的速度，比其他人都要快上不少。</p>
就连黄丽娟、邓彩玲她们，都甘拜下风。</p>
也就心灵手巧，又得了家传手艺的徐芳萍，能胜她一筹。</p>
有她做参照，其他新员工也不敢懈怠，都卖力练习，以提高自己的水平。</p>
这天，终于又出现了包子卖不完的现象。</p>
现在店里的包子产量，都是按照生意最火爆时期的需求量，来提前准备的。</p>
既然今天会有剩余，那就意味着，的网红店效应，到了一个拐点。</p>
已经开始有客人，已经不会因为这一口包子，大老远跑来了。</p>
从今天开始，总店就不能再备那么多的量，要每天看着人流，减少产量才行。</p>
徐芳萍和陆建军这才觉得，多亏自己儿子有远见。</p>
分店过两天开业，正逢其时。</p>
包子既然有剩余，自然是给员工们，各分一点，带回去当福利。</p>
绝不卖隔夜包子，这点必须写进以后的连锁运营管理条例里。</p>
以后摊子再大一些，甚至招了加盟店后，保不住就有人会因为心疼浪费，而留着包子隔天卖。</p>
这种行为，陆泽坚决不允许。</p>
一旦发现，如果是直营门店的，直接开除；如果是加盟店的，取消加盟资格。</p>
那看似节省的行为，其实是坏了的口碑，伤害的是整个品牌长远的利益。</p>
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陆泽在给黄丽娟她们培训时，对这一点三令五申，严格禁止。</p>
当然，包子店的销售量预测，也是店长的职责。</p>
时间一长，包子店每天会卖多少个包子，店长要做到心里有数。</p>
预测的准确率，就是她们的KPI考核之一。</p>
该奖的奖，该罚的罚，能者上，庸者下。</p>
企业经营，容不得半点含糊。</p>
来上班，第一次分到包子，新来的员工都很开心。</p>
就连不善言辞的江秀云，都道谢了几句。</p>
她带着这一袋包子，回到了家里。</p>
想着今天的午饭，可以不用做饭了。</p>
有包子，再煮点泡饭，就可以对付过去。</p>
家里现在困难，能省一顿是一顿。</p>
要不是大女儿偶尔还寄点钱回来，这个家早就过不下去。</p>
再说了，包子里还有肉，这一顿也算见了荤腥。</p>
江秀云把剩饭倒入锅里，加了点水煮开。</p>
没几分钟，泡饭就做好了。</p>
走到卧房，喊丈夫出来吃饭。</p>
“志刚，开饭了，今天有肉包子吃。”</p>
说着又开心地走到隔壁房间，去喊女儿一起。</p>
推门进去，房间里很是拥挤。</p>
一个高低床，就占了不少位置。</p>
江秀云一进来，就看见女儿愣愣地望着窗外发呆。</p>
分了包子的一点小开心，瞬间消去，脸上又涌现出了一丝愁容。</p>
这个家，在很早以前，就病了。</p>
她也不知道，谁会先挺不下去。</p>
江秀云叹了口气，朝女儿喊了一声：“幽幽，吃饭了。”</p>
女儿转过身来，仅是点了点头，一句话都没说。</p>
但是她脸上的伤痕，却让江秀云大吃一惊。</p>
作为母亲，顿时心疼不已：“幽幽，谁打你了？”</p>
“没事。”女儿毫无表情，只回了这一句。</p>
