章子俊麻利地把许多碗碟铺开，葱切成段、姜切成片、蒜切成末、各放一碗中，接下去真正是配菜了，把剩下的猪肉连肥带瘦切成小丁，打上两个鸡蛋加点面粉，把肉丁全裹上，灶火烧旺，起大油把肉丁炸的酥脆，捞出放一边备用，先把瓦罐加水烧开，放入生姜，葱白，加入女儿红少许，又一次煮开后，把二哥刚斩杀好的鸡下入瓦罐中，盖上盖子，等瓦罐最一次冒白气时，移火不管闷到放凉。</p>

这一边，把鸡的四件，鸡肝、鸡胗、鸡肠、鸡心焯水后，切成小丁状，配上水芹菜后放一边备用。</p>

准备一支莴笋，去皮后切成丝，放一点盐后用手抓匀，放一边备用，做好这一切后，边上煤炉子炖的东坡肉已散发出阵阵香味，肉香中混合着一股酒香扑鼻而来。</p>

紧接着把瓦罐中的整鸡取出放凉，一边准备蘸料，小葱切成葱花，姜切成末跟蒜末放一起，可惜没有小米辣，也不管了，反正能利用的食材全利用起来，把酱油里面加入点糖霜，起锅烧开，浇入姜末跟蒜末的碗里，另起油锅，加入香油，麻油，加热油温冒白烟后浇入酱油碗里，撒上小葱花后，一款明朝版蘸料完成。</p>

把整鸡切成小块装盘后，一款明朝版白切鸡完成。可配上蘸料一起食用。</p>

把莴笋杀出的水挤干，放入一盆中，加入香油、葱花、糖霜、蒜末用手抓匀，放入一只碗里，拿一盘子，把碗倒过来一扣，一碟明朝版凉拌莴笋搞定。</p>

另起油锅加入宽油，在升油温时，准备糖醋配料，可惜没有番茄及番茄酱，把醋跟糖霜搅匀，放点面粉，打成水粉状备用，油温七成热，倒入炸好的肉丁，重新炸一次后倒出油，炸好的肉丁重新下锅，加入调好的糖醋料，快速翻炒后把糖醋完全包裹上肉丁后起锅装盘，一款明朝版糖醋里脊完成。</p>

另起油锅，放入点菜油，把葱姜蒜爆出香味，大火倒入焯水好的鸡四件，快速翻炒，淋上一点女儿红，加点精盐调味，倒入切成段的水芹，断生后，加入用水和面粉替代的薄欠，最后翻几下后取出装盘。</p>

最后东坡肉也酥烂了，整块取出后装盘，用刀在肉块上划成小块状，另起锅把留下的汤汁重新大火烧开收汁，直到最后浓稠，浇入盘中的肉块上面，东坡肉完成。接下去就让大家干饭了。</p>

整个做菜过程，可谓是一气合成，把丫鬟馨儿看的目瞪口呆，时不时地还被催着烧火。</p>

这一餐饭吃下来，估计陈家三个女人，可以三天不用吃也不会饿了，章子俊把所有东西全部留给了陈家，最后告别时说，以后会随时来看望的，才得脱身。</p>

话说，自从石亨死后，内官曹吉祥越来越不安起来，少了一个对手不说，现在皇上把精力全部针对自个了，以前有石亨顶在前面，石亨大贪，曹吉祥小贪就显不出什么，如今自己顶到了风口浪尖上去了。</p>

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曹吉祥不通文墨，所以极力主张凡有大事都要经过内阁，希望借此笼络内阁成员支持，这也是曹吉祥能一路往上爬的诀窍，曹吉祥没有文化，书读的少，却很贪婪，引荐文武官员时，常常只看给他贿赂的多少，而不管这人才力是否胜任。这就是没文化的悲哀，做事太过明面化，朱祁镇多少也看出来这点，但因为曹吉祥对自己复位有功，故而并不直接斥责他，只密令大臣对他稍加压抑，这就促成了内阁与曹吉祥的矛盾，曹吉祥对内阁渐渐不满起来。</p>

大家看啊，我曹吉祥虽然没文化，可是处处尊重你们这些文人，对文人礼敬有加，可是你们仗着自己是文化人，反过来处处刁难不说，还针对杂家。</p>

曹吉祥又多次公开占夺民田，被监察官一再弹劾。曹吉祥大怒，向皇上说：“杂家占夺民田都是为了皇田，也是为了陛下啊，可是监察方面官员的处处设难，这是把陛下不当回事啊。”朱祁镇也是很无奈，为了平息朝臣对曹吉祥得怒气，起码在明面上做个样子，便命令吏部尚书王翱查核。</p>

大明规定，监察官员凡年龄在三十五岁以上的，才可以继续留任，不到三十五岁的一律要调用。曹吉祥私底下就做起了手脚，于是给事中何等十三人被调为州判官，御史吴祯等二十三人被调为知县。你们这些人不是说杂家占夺民田吗?那么就统统调任地方当官去吧。</p>

不想刚好这时碰上了风雷雨雹的自然灾害，朱祁镇才醒悟到这做法不对，把这些人全部都官复原职。</p>