“何老师啊。”欧博特眼睛瞪得熘圆，又变成了标准的黑人问号脸：</p>
“这玩意儿它也不像虾呀？”</p>
欧博特绞尽了脑汁，也实在没办法把面前这个身体狭长的爬行动物，和自己脑子里想象出来的“虾爬子”联系起来。</p>
“它确实不是虾。”何杰脸上一副教书先生的样子对欧博特解释道：</p>
“虾爬子，也就是皮皮虾这种东西，学名叫‘虾蛄’。”</p>
“严格来讲，他是爬行动物，属于虾蛄科口虾蛄属动物。”</p>
边说着何杰一边卖弄似的，伸手从水池子里抓出来了一只皮皮虾，拿着这只皮皮虾在自己的手里把玩着，何杰看着欧博特：</p>
“小黑啊。”</p>
“我和你说，买海鲜可也是一种学问。”</p>
“你知道这虾爬子怎么挑才好嘛？”</p>
“何老师啊，喃这真是为难我咧。”欧博特习惯性地摸了摸自己的后脑勺：</p>
“俺是只会歹饭不会做饭咧。”</p>
“这段时间咱们医院食堂俺还觉得挺好歹的。”</p>
“瞧你这出息。”何杰没好气地斜了欧博特一眼：</p>
“你这是还没吃够。”</p>
“再好吃的食堂，你吃上两三年你也吃腻了喂。”</p>
“就像我，现在看到食堂的饭菜就倒胃口。”</p>
“中午对付一口，晚上赶紧回家自己做饭。”</p>
“是是是，何老师你说得对。”欧博特憨憨地笑了笑。</p>
“来来来，我教你怎么挑这个皮皮虾哈。”何杰捻着手里的皮皮虾说道：</p>
“虾爬子这东西，咱们讲究的是‘四看’和‘一捏’。”</p>
“这‘四看’指的就是看眼睛、看虾壳、看虾背、看性别。”</p>
“这第一看啊，就是看眼睛。”</p>
“一定要看眼睛清亮，泛着绿光的。你看我手里的这只，眼睛就是这样。”</p>
“这二看虾壳，就是要看虾壳是青亮色的最好。”</p>
“三看虾背，新鲜的皮皮虾因为生活习性的原因，会习惯性弓着背。”</p>
“你仔细看看我手里的这只虾。”何杰把手里的皮皮虾翻了个面，对着灯光说道：</p>
“你看这只虾，它就很新鲜。”</p>
“你再看它靠近虾头的腹部，如果有三道呈‘王’字的结构，的是母虾，没有就是公虾。”</p>
“再就是公虾的前爪也大得多，还有两个大爪下分别比母虾多了一个细细的小爪。”</p>
“何老师啊。”欧博特略微疑惑地看着何杰：“这个虾爬子不就是拿来吃的嘛，公虾母虾有啥区别吗？”</p>
“这个啊。公虾略大，母虾略小。”何杰表情很神秘：“至于还有什么不一样，一会儿你就知道了。”</p>
“可何老师，俺还是不明白。”欧博特又说道：“俺看这个虾还在喃手里支棱支棱地顾涌着，这是活的呀，咋还能不新鲜捏？”</p>
何杰顿时语塞。</p>
习惯了保持沉默的高洪林，看着何杰这幅尴尬的样子，差点没捂着嘴笑出声</p>
“我这是教你呢，懂不懂。”何杰语重心长地拍了拍欧博特的肩膀：</p>
“小黑啊，虽然你现在还年轻。”</p>
“但是你以后也是要成家立业的人。”</p>
“我跟你说啊，现在的男人要是不会做饭……”</p>
何杰话还没说完，一旁等着何杰点菜的服务员可受不住了。</p>
“先生。”这位服务员努力地保持着微笑：</p>
“我们‘云鹤楼’一直致力于用最好的食材，为顾客提供最好的美食服务。”</p>
“我们这些皮皮虾，都是个个保证鲜活的。”</p>
“水煮、椒盐、香辣、清蒸还有生腌我们都可以做。”</p>
“您要不要来一点尝尝？”</p>
高洪林看了看服务员，又看了看何杰，脑海里自动中译中了服务员的话：</p>
“你丫如果不买，就赶紧把手里的虾爬子老实放回去。”</p>
“没看到它都快被你捏死了吗？”</p>
“这虾爬子这么贵，我们要卖！”</p>
“不买别碰！”</p>
“买买买。”何杰笑了一下，表情丝毫不尴尬：</p>
“来三斤虾爬子，一斤水煮、一斤椒盐、一斤生腌。”</p>
“好嘞。”听到何杰下单了，服务员立马换上了一副笑脸。</p>
众人又点了些海鲜和菜品，何杰足足在楼下墨迹了十几分钟，这才带着欧博特和高洪林回到了包间。</p>
还没推开包间门，众人就听见郑毅的声音透过门缝传了出来。</p>
“杨雯，你在介入方面的造诣很高，还精通体外循环。”</p>
“心血管外科手术和心血管介入手术，你都十分了解。”</p>
“那想必你也应该也听说过杂交手术这类技术。”</p>
“嗯，这个我在来我们医院之前，就曾经见过，但是具体没有接触过。”杨雯的声音在干练中多出了几分温柔。</p>
郑毅的声音继续响起：</p>
“你接触过，那就容易解释多了。”</p>
“杂交手术又叫复合手术，英文名字叫Hybrid，指的就是微创介入手术与传统外科开放式手术相结合，从而解决各类复杂手术，降低手术风险，节省手术时间。”</p>
“这一类手术需要特殊的手术室，就是杂交手术室。”</p>
“杂交手术室里除了传统的手术设备之外，还有DSA等介入设备。”</p>
“我最近就一直在想。”</p>
“现在我们手术的主要范围是主动脉疾病的手术。”</p>
“有一部分主动脉病变的患者，主动脉病变较长，按理说应该做升主动脉手术联合象鼻手术。”</p>
“但是这些患者中，有很多却因为高龄或者身体条件较差等原因，可能无法耐受深低温停循环所造成的副损伤，从而失去了治疗的机会。”</p>
“对于这一类患者，如果进行杂交手术，是不是患者会有更好的机会。”</p>
“这家伙在干什么。”听着郑毅说话的内容，“恨铁不成钢”这五个字都快印在何杰脸上了。</p>
一把推开了包间门，何杰就看到坐在正对门位置的艾佳琳，肉眼可见得都快翻起了白眼。</p>
再看看坐在郑毅正对面的杨雯，虽然满脸都大写着“无聊”，但还是聚精会神，勉强的集中注意力听着，偶尔还能插进去两句话。</p>
