当时丁老三收了三个学徒，老三就是祁五亩，也就是后来的祁家老爷子。眼看三年的学徒期过了，老大去了锦城的五福楼。老二去了省城的大官家做家厨。</p>

就是剩下个老三愣是说自己学艺不精，还要再学学，然后又在丁家老铺呆了两年才出徒回家。尽管也有大馆子找他，他都没答应。</p>

而是自己在距离丁家老铺很远的东关市场开了个卤肉摊儿。而且是以猪头肉，大小肠等猪下水为主的穷人的吃食为主。</p>

虽然到最后人家老丁家也不可能告诉这些学徒真正的卤料配方，但是简化版还是得教的，要不人家学什么呢？</p>

祁五亩的做法得到了大家的一直好评，地方上让，经营品类上也和老东家不一样，这是个知道感恩的懂事的孩子！</p>

而丁家的做法就更加震撼！祁五亩的小摊子开张的时候，丁老三亲自赶去祝贺，并且还送了礼物。</p>

这礼物可了不得，是一海碗的丁家老汤！</p>

从那以后，两家就常来常往，一家在东，一家在西，一家伺候达官贵人，一家服务平常百姓。成为了北滨县的一大美谈。</p>

春风年代，万物复苏。</p>

两家老店也不约而同的复业。只不过终究沧海桑田，两家的老太爷都已经作古。现在老丁家说折算的是丁家富的小儿子丁和才，而老祁家的老爷子，祁五亩的儿子祁同乐尽管也在世，却放心地把生意交给了自己的大孙子祁旗。</p>

而两家的关系经过这么长时间，也就维持个表面关系罢了。丁家老爷子更是把祁家看做了对手。</p>

可是这两家上手的打法可就不一样了。丁家继续走饭馆加外卖的路子。而祁家干脆把刚刚还回来的老宅抵押了出去，贷款开了食品厂！</p>

当时丁家老头还嘲笑齐旗是嘴上无毛，办事不牢。不到家破人亡的档口，还出去借钱？太败家了！</p>

可是就在老丁家还在一盘盘卖菜，一斤斤给客人称卤肉的时候。</p>

祁家食品早就上了列车！进了副食店！甚至所有的旅游商店都能看见祁家食品大礼盒的身影。上面写的“源自宫廷，服务百姓”的广告语在老丁头看来非常刺眼！</p>

这还不算，前几年，祁家食品大张旗鼓地开了所谓第二代卤食发布会。主打低脂健康！</p>

这时候的很多人吃肉已经是常态了，肚子里不缺油水，原来那种有油腻腻的熟食，看着都吃不下去。</p>

而清清爽爽的祁家食品，看着就有食欲，这还不算，祁家食品还推出了素菜卤食系列：百里香—莲系列。更是受到了广大食客的欢迎。</p>

祁家食品一气冲进了王府井，东西单的各大副食店和百货商场！而新一代的祁家食品也成了有钱人们的最爱，为什么这么说呢。</p>

因为就算是九十年代，也不是所有人肚子里的油水都过多，而且，祁家食品的价格比丁家老号可贵多了！</p>

祁家食品折腾的这么厉害，丁家当然不能就这么干看着。丁家老头做了一件让全城都瞠目结舌的事情，他居然大大咧咧到祁家食品公司总部去找人家要二代卤料的秘方！</p>