【神级蛋炒饭】:你见过会发光的蛋炒饭吗?
简简单单的介绍,却让陈轩心脏一跳。
【厨师购买渠道】里,最便宜的菜谱都需要100万声望值。
这菜谱,等于自己白嫖100万声望值。
漂亮!
神级蛋炒饭的介绍很简单,会发光的蛋炒饭……
他根据蛋炒饭的配菜表,迅速将配菜准备好。
鸡蛋两枚,细葱两根,火腿半根。
很简单的配菜。
可越是简单的菜,想要做到“好吃”二字,难度就越是大。
蛋炒饭,同样如此。
陈轩闭上眼睛,此刻有关于蛋炒饭这道菜的制作方法,尽数呈现在脑海中。
两秒后,睁开眼睛。
“啪!”
两颗鸡蛋倒进碗里,迅速搅匀。
葱切段,火腿切粒。
华丽却不花哨的刀功,再一次的出现在直播间中,惹得网友们惊呼连连。
“来了来了,陈哥的刀功来了!”
“不用走程序,直接流口水吧!”
“暂停学刀功!”
一切准备就绪,点火,热锅!
这一刻,陈轩表情认真,全部的投入在了这道蛋炒饭上。
很快,锅热了,陈轩抓起铁勺舀油,顺着锅沿洒下。
大豆油均匀的沿着锅边流淌,最终汇聚在锅心处。
油温上升,陈轩左手抓起鸡蛋倒入锅内。
“滋啦啦~”
鸡蛋倒入一瞬,立刻起泡,铁勺快速搅动。
蛋炒饭,需要让鸡蛋保持嫩的特性,在铁勺搅动的过程中,将鸡蛋拉出金黄色的丝絮。
这一步非常重要,也非常困难。
火候稍微大点,鸡蛋就会成型,从而变成块状,甚至发焦。
火候小了,油温不够,又难以炒出丝状。
所以,这对基本功的要求,堪称变态。
陈轩双眼盯着油锅,此刻锅内的鸡蛋在顺时针的搅动下,就如一根根细丝,成圆形不断的在锅内盘旋游动。
陈轩抓起米饭,立刻倒入其中。
铁勺压着米饭,将其打散,而后抓起锅耳,有节奏的颠勺。
米饭与鸡蛋丝在半空翻动的过程中结合,如此翻炒数十次,已经有阵阵香味飘出。
这时,陈轩将火腿倒入,继续翻炒。
随后放盐。
快要出锅时,倒入葱花,金黄色的蛋炒饭顿时多了点点翠绿,看上去有一种说不出来的漂亮。
最后翻炒十多次,陈轩关火,蛋炒饭出锅!
“唰!”
铁勺一勾,一碗蛋炒饭便是扣在了碟子中。
陈轩甚至没有去刻意的摆盘,只凭借对于摆盘的理解,随手一扣,就是最完美的摆盘。
头发丝般的鸡蛋丝,缠绕在饱满的米饭上,在灯光照耀下,仿佛在发光一般!
看着这盘蛋炒饭,陈轩微微点头,露出满意的笑容。
“咕噜~”
一旁响起了吞口水的声音。
原来是三个摄像师。
他们望着这盘宛如艺术品一般的蛋炒饭,口水直咽,竟有一种迫不及待想要品尝的冲动。
他们甚至有一种错觉,就仿佛这盘蛋炒饭在对他们说:快吃我,快吃我!