迄今发现最早的陶豆，是出土于江浙萧山的跨湖桥文化遗址，距今 8200~7200年。

主要见于我国的东部地区，商周以后还出现有青铜豆、漆器豆，一直延续到汉代。

商州紫荆遗址新石器时代黑陶斝，商王武丁时期妇好墓青铜斝，这些都是其中经典。

陶斝，炊煮器，圆口、平底、三足，有三个空心支脚，以便在煮食物时扩大受热面积。

陶斝是庙底沟文化居民在陶鬹启发下创制而成，距今6000~5300年。

到青铜时代，斝这种器形开始用于酒器。

新石器时期的龙山文化陶鬲，就是除了鼎以外，最为常见的器型。

陶鬲，它同时可以作为炊煮器和盛食器，外形特点是侈口、圆腹，有三个空心袋足。

在龙山时代，也就是距今4500~4000年之时，开始兴起于我国西北地区，然后普及至黄河中下游。

陶制的鬲，即使在商周时期依然在民间继续流行。

二里头文化遗址白陶盉，是盛酒器，有管状的流口和三个空心足。

可能起源于大汶口文化的陶鬹，在龙山时代和二里头时代（距今3800～3500年）的黄河流域被广泛发现。

齐鲁那边除了大汶口文化，还有一些遗址，比如潍城姚官庄文化遗址，这里出土的有蛋壳黑陶杯。

蛋壳黑陶杯，也是饮酒器，是齐鲁地区龙山文化(距今4500~4000年）的典型器物。

这种陶杯因器壁薄如蛋壳而得名，胎体表面经长时间打磨，胎体熠熠发光，且仅出士于顶级大墓，被认为是重要的礼器。

再就是磁山文化红陶盂，还有磁山文化红陶盂及其支脚。

陶盂，一种平底的炊煮器，在使用时需要用支脚架起来，因而在后来逐渐被更容易使用的鼎取代。

陶甗，炊煮器，使用原理类似于今天的蒸锅。

由上下两部分构成，上部是无底甑，放食物，下部是鬲，用于煮水。

中部置箅，就是竹制的、有空隙而能起间隔作用的器具。

箅上有用来通蒸汽的洞孔，产生的蒸汽可蒸熟上部分中的食物，广泛发现于黄河和长江流域。

像是史前的陶器，哪里的数量最多，自然是故宫陶瓷馆。

而其中的一些精品，肯定是新石器时期的彩陶，这些作品贴近生活又充满想象力。

人类学会用火，即发现被火烧过的泥土会变硬。

这也许就是全世界早期人类，都会制作陶器的原因。

但并不是每个文明，都把陶器做成了艺术品。

咱们七千年前的仰韶文化，就有了精美的彩陶，之后大汶口文化、龙山文化……

这些文明贯穿整个新石器时代，甚至夏商周时期，都有成熟的制陶技艺。

彩陶指画有黑、红、白、褐等色纹饰的陶器。

彩料由含氧化铁和氧化锰的天然矿物原料研磨而成。

在成型后的陶坯上用毛笔蘸彩料描画纹饰后，入窑经900度左右的温度焙烧而成。

(本章完)