他去了村东头，找了村子里姓李的一位乡厨。

“李叔，今日没出去呢？”

叶青城是在菜园子找到的人。

“又没有什么大事，出去做什么。家里的菜园几日没来，长了一院子的草。”

“秀才啊，你来找我是有事？”

李乡厨杵着锄头隔着篱笆和叶青城聊天。

“是有一事。这几日我在镇上添置了一处铺子，想请李叔前来做厨。不知李叔可有想法？”

李叔的厨艺在乡间还算出挑，可和镇上的大酒楼主厨相比，差距差得很远。在乡间摆大席没什么问题，可若是放在大地方那就有些拿不出手。

李叔吃了一愣，笑得勉强。

“你请我？这不成！我几斤几两自己心中有数，别把你的生意给做砸了。”

“李叔莫急，你且听我细说。我开的是朝食铺子，每日只做些面点。功夫活儿不多，一月工钱是200文，另分得两成的红利。若是您来回不方便，还可住在铺子里，那后间有小院儿，能住人。”

李叔虽然做席面，来钱比别人活络，可也得村子里时常有人办宴事。遇到出手大方的能有十几二十文的主厨钱，要是碰上小气的，八个铜板就打发了。

外面瞧着来钱容易，实则也都是辛苦钱，还时有时无不稳当。

叶青城的条件开出来，李叔没法不动心，他当即没了声沉默了下去。显然在心里掂量，这事做不做得。

“我闲书看得多，偶然知道了一个快速出面的法子。这面条粗细均匀，出面极快。还有这一种干的面条，放水里煮煮，淋上汤料就可出锅。”

叶青城从袖子里拿出几根干面条，垫着脚递过篱笆去。

李叔没做迟疑，当下伸手结过。那均匀的面条，细得像竹签儿，他不由惊奇。

“还有这种事，你为何不直接卖干面条？”

叶青城笑着道：“这东西不好做，一日出不得多少。这干物使不得力碰撞不得，路上不能运。”

李叔点点头明白了。

“不用伸拉面条，这事不难，你叫谁都行。怎的想到了我？”

正常人都有这般想法，叶青城早预料到了，他腹稿都不用打：“自然是李叔与我亲近，肥水不流外人田。”

李叔大笑，把面还给叶青城。“这话我爱听。红利就免了，我有工钱足已。”