旁边的打光师都傻了,嘴里直接冒出一句:“卧槽!”
这可是现场摄录大忌!所以周导直接急了,瞪了他一眼,摄影师连忙致歉,但心中想的是:
要不是亲眼看见,谁你妈能信啊?
观众们也傻了,而且不知怎么,虽说观众在看着手机,但他们却隐约感觉,这锅汤现在一定香的不行了。
这种感觉是每个人的内心感觉,不自觉的就产生了。
而的确,现在整个厨房,虽然有抽油烟机,可是已然是香飘满屋了。
李建国和李海生此刻一直盯着锅,随即使劲一闻。
李海生重重点头,压声对李建国说道:
“有了!”
厨师内部行话,有了!就是这道菜没问题了!
他们都不用尝,干这么多年,一看一闻就知道好不好吃,咸了淡了。
李建国表情依然平淡,但是内心激动异常,心中想着自己这看似晃荡了好几年的儿子……
现在……
怎么这么厉害了?
而李墨却不知这些,只是认真做着菜,一边做着菜,还一边给网友们讲解。
“其实我跟大家说实话,你们买了这些食材,用上我之前写的那些调料……
这锅汤味道也很好。但是只限于‘很好’
但是想超凡绝伦,就得需要秘方了。
为什么呢?”
李墨顿了顿,继续讲道:“我看了刚才的评论,好像今天不少厨师同行也来直播间了。
我说出来观点,估计他们也会同意。
你看普通的调味品食材,也就是葱姜蒜、花椒、大料、八角这些,甚至包括一些豆蔻之类的东西……
这些大家都能使用,而他对付一些比较普通的食材,那是没问题的。
就比如炖鸡,炖牛肉什么的。
因为这些食材本身没什么怪味,就是普通的肉味。
但是一些特殊材质,就简单拿咱今天这道菜的驼掌来说吧。
你们买回个驼掌试试,你开包,你就放几分钟,保准你屋子都快臭爆了。
为什么?
因为这本身就是驼掌特有且难以消除的恶味道。
但是驼掌也有其好吃的好味!可是一般调料,仅仅能做到去除恶味腥味,而且甚至因为要掩盖恶味,使得调料淹没了驼掌的好味!
而这就是秘方存在的意义!
这个秘方,就是可以使普通材料无法遮过驼掌以及其他食材的好味,然后再提升它们味道的一个东西!!
而这……
就是这秘方存在的意义!”