于仙不是傻柱，自然得找机会偷懒，以后他只要炒好给厂里领导们吃的小灶就可以了。

至于大锅饭，谁愿意伺候像许大茂那样的鳖孙谁去。

当然，这也不是说于仙准备对大锅菜放任不管了，毕竟他还是炊事班的班长。

所以他准备好好指点一下那两个十级炊事员，搞好关系以后也用的着。

“啊？师傅准备教我们做菜了吗？！”

马华大喜，要知道真本事可是在做菜上面，早餐虽然可以独当一面，但是能够在红星轧钢厂往上走，还得是大锅菜的正餐过硬啊。

“恩，咱们厂条件有限，如何把这些萝卜白菜做的好吃还是要有技巧的！首先就是要重刀工，切的厚薄以及是否均匀，都影响口感和色泽！”

于仙一边说着，一边走向案板，有系统的灌输，大师级的谭家菜厨艺已经成了他的本能。

随便点拨几句，都能够让这食堂的几个半吊子受用无穷。

“多谢何师傅，能够得到何师傅的指点，老张以后承你这份情，以后有什么事招呼一声！！”

“俺老蔡也是！！”

张师傅和蔡师傅都是食堂的老人了，也经历过很多磨难，知道这份工作来之不易，所以也十分感激于仙今天指点他们。

以前傻柱做菜总是将他们赶开，也从来没什么好脸色，更谈不上指点。

他们都是四十多岁的人，从战乱年代走过来，没有胖子这些年轻人的花花肠子。

“好好学吧，您二位只要把这手艺学会了，工资再提一级没问题！！”

于仙也看出来，两位师傅都是低调本分之人，心里更乐意教了。

十级炊事员工资27.5元每月，再涨一级九级炊事员的工资是31元每月。

每个月多三块钱的工资对他们的生活都将是很大的改善，顿时两人更激动了。

“首先是这刀工，要记住握刀柄的姿势，还有腰部力量，下手要快准狠！”

哆哆哆哆....

于仙一边讲解，手中的菜刀翻飞，如同一个侠客一般，刀影纷飞，下面的土豆直接变成厚薄均匀的土豆片，然后又变成土豆丝....

这刀声如同节奏规律的演奏一般，听得如同艺术般的享受。

这场景看的马华和张师傅、蔡师傅那是目眩神迷，原来何师傅的刀工这么厉害啊！！