那多浑虫听了这话,也不啰嗦。
拧一拧自己的两撇小胡子。
“按说,要做给贵客。一定要熟悉贵客的口味。”
“老板娘第一次来店里。爱吃中餐还是西餐?喜甜还是喜辣?素食还是荤食?清淡还是爽口……”
好家伙,搞的还怪像有那么一回事的。
成凡上去踢他屁股:
“多浑虫,你又喝迷糊了吧?直接把上次拿手的红烧犬肉做出来。”
思思忙说:
“凡哥哥,小gougou那么可爱。怎么可以吃gougou?不如我们吃羊肉吧。”
好家伙,你可够双标的。
gougou可爱,就不吃。
我看羊羊还更可爱呢,怎么能吃羊羊。
多浑虫笑道:“哈哈。老板娘好有眼力。鄙人最擅长的一道菜就是孜然羊肉。”
“红烧犬肉不过是我做的最平平的一道菜了。”
“孜然羊肉,脍炙人口。不用知道胃口,是人都爱我这道菜。”
成凡不在乎吃啥,反正是多浑虫做的他就放心。
这家伙比“中级厨师技巧”里的厨艺还高出很多。
多浑虫放下酒杯。
晃晃悠悠走进后厨。
一拿起厨师刀,
立刻像换了个人。
精神迅速集中。
快速选取一大块新鲜的羊排。
用钝刀切成整齐的大块,
用冷水下锅。
放入姜、酒去腥,热水烧开。
(多浑虫是不是每道菜都用酒?)
汆水,去掉腥味。捞出放入砂锅。
干净利落地撒上葱姜花椒。
用加上自己配置的配料:枸杞十克。白胡椒,沙姜、白芷、花椒各五克,适量葱姜盐。
然后加入少许79年的茅台,增加香气。
放入高压锅,迅速加热。
快熟透时捞出。
将肉混合调料后放入油中,
煎炸,羊肉迅速被炒至金黄。
此刻,多浑虫拿出更加秘密的配方——
(请评论区向作者寻得。)
放入羊肉中。
轻轻翻炒,炒出一股浓郁的香料气味。
最后,加上一把孜然和芝麻。
孜然羊肉就出锅了。
厨房外面,众人早就急的流口水了。
成凡拿起一块:“思思,你先尝尝。”
思思托起一块羊肉,放入口中。
羊肉的香气,随着孜然的香味裹挟,
冲击自己的味蕾。
口感浓香而不肥腻。
葱脆的表面,是一股浓浓的焦香。
而细嫩的肉里,则是馥郁的鲜美。
而多浑虫神秘的香料,
更是将数十种不同的香味,完美地融合在一起。
思思也顾不得淑女形象了,
赶紧又拿起一块。
这时候,成凡才带着大家,大快朵颐。
“真是好吃,好吃到爆。”
“请恕我小徐没文化,一句我擦行天下。真的是好吃到我擦。”