幸好，前两天已经在系统中学到了“初级公司经营技巧。”

自己整顿餐馆，没什么问题。

首先是缺个财务，原来的财务是老板的小舅子，得换了。

一时找不到合适的人，

自己反正已经学了系统的“高级财务技巧”，自己先干着吧。

然后是厨房里的人。

先让大厨（马文才表哥）滚蛋。

然后做菜测试。

成凡凭借着自己的中级厨师技巧，评价这些小厨师问题不大。

结果大部分人差强人意。

有几个压根不怎么会做菜的，成凡让他们结工资滚蛋了。

那个二厨小徐，叫浩然的。

长得忠厚老实。

厨艺还是真不错。

听说还是新西方烹饪学校毕业的，有两把刷子。

成凡：“小徐，以后你就是大厨了。”

小徐：“不行。你厨艺比我好多了。你是大厨。”

成凡笑了：“我是老板，兼财务。你再让我兼大厨，怎么不累死我？”

说着掏出那本系统给的“中级厨师技巧”，

交到徐浩然手上，“照着好好练。我就是靠这个练就的厨艺。”

说着，成凡点了支烟，没办法，最近烟瘾愈来愈强了。

原先的副主管孙震走过来，满脸堆笑：“凡老板，厨房不能吸烟的。到外面吧。”

成凡放下烟，眼睛盯着他。

孙震不为所动。

这个孙震，自己也打听过。

这个店换过四五个老板了，他一直在当主管。

但是后来得罪了马文才的表叔，被降成了副主管。

讲纪律，讲原则，懂管理。

成凡把烟掐灭：

“孙震。你以后就是店里的主管了。我不在的时候你当家。”

说着成凡对众人说：

“我只有八个字送给大家——健康，卫生，美味，口碑。”

“其他的具体管理事项，听孙震孙主管的。厨房的事情，归徐大厨管。”

“大家去忙吧。孙震留一下。”

转头对孙震说：“你重新定一下价格表，价格要比市场价低一成，新店酬宾活动你也张罗张罗。再去招几个厨师，厨艺由徐大厨考察。”

“其他具体事项，你自己定。”

徐大厨走过来：

“凡总，今天搞酬宾。我打算给餐馆所有人搞一个家乡菜——红烧犬肉。”

成凡大笑：“你也是许州的？那我们还是老乡啊。”

“对了，为什么咱们菜单上没有红烧犬肉啊？”